[心得] 居家生活，自己做菜一週菜單

作者 chadflea

時間 2021-06-18 21:34:03

留言 83則留言，50人參與討論

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討論串 3

上個禮拜居家辦公，因為老婆還是要去公司工作，所以就必須試著自己做菜，平常大概是老婆煮，自己幫忙煎個蛋，炒個青菜而已，自己連續做幾天下來，到後來真的不知道想要吃什麼，所以想請教一下版友，能不能對於菜色內容一些建議以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點 Ps. 電視常常播市場有確診案例，後來我們都直接網路訂菜訂跟平常吃的食物一樣，這樣才比較的出來新鮮程度。這次是從鮮食家直接訂全部的食材，目前吃起來是還不錯，現在有你挺小農我捐醫護的活動，我覺得很窩心減少外出次數還可以幫倒醫護人員而且冷凍品如果五天沒到，還可以收到100加菜金 https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg

第一天：炒甜椒、煎魚跟雞胸、燙地瓜葉老婆：…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎? 我：我…我盡力了剝掉燒焦的地方應該還能吃... 家裡用的是碳鋼鍋，一開始真的不太懂怎麼使用囧 https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg

第二天：韭菜炒蛋、煎臘腸跟蝦餅第二天煎餅就比較上手了，煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾，照著做果然好很多~ https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg

第三天：蝦仁炒蘆筍、煎虱目魚肚老婆上班前有先把料準備好，這樣我拿出來就可以直接做菜了。之說以前覺得外面煎東西都好油，但自己煎才發現食物要完整，油放多一點真的比較好煎但自己做也才知道外面的調味真的很驚人，自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿 https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg

第四天：蒸包子、燙蔬菜、涼拌牛蒡、煎牛排其實到第四天我已經不知道要吃什麼了，就只好用一些現成整理好的食材。現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~ https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg

第五天：炒高麗菜、魚、魚、魚。最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏，礙於鮮度只好全煮。裡面只有紅燒魚下巴是我做的，其他都是我老婆做的XDDD 果然技術差很多QQ 自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿都可以把每道都料理的色香味俱全，相比我的菜….. 以上請各位參考一下，麻煩給一點建議了我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理求推薦~~謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.24.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624023245.A.0BD.html

1^F推tina1234: 看到最後一天的魚就笑了 06/18 21:43

2^F推dividi: 有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味簡單又能快速上菜 06/18 21:55

3^F→kuk9527: 熟能生巧，接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做 06/18 21:58

4^F→kuk9527: 能參考～ 06/18 21:58

5^F推paralupi: https://i.imgur.com/7iHsJz5.jpg 06/18 22:05

6^F推paralupi: P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜，google就可以 06/18 22:08

7^F→paralupi: 找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片，喜歡 06/18 22:08

8^F→paralupi: 吃魚的媽媽也稱讚。 06/18 22:08

9^F→paralupi: https://i.imgur.com/Du56hj6.jpg 06/18 22:08

10^F推llto: 魚魚魚XDDDD 06/18 22:49

11^F推catlady: 看到最後一張本來要稱讚進步了結果原來是老婆煮的你們 06/18 23:02

12^F→catlady: 兩個都很幸福 06/18 23:02

13^F推chi0501: 最後一天的魚後勁有點強XD 06/19 00:12

14^F推cynthia12708: 好多魚哈哈哈 06/19 00:16

15^F→cynthia12708: 第四天一坨一坨黑色的是啥？ 06/19 00:17

16^F→cynthia12708: 啊……是黑木耳…… 06/19 00:18

17^F推doratammy: 豆腐阿各種豆腐料理 06/19 00:22

18^F推Kempner: 天天有魚跟牛排好羨慕吃豪好 06/19 01:16

19^F推ianzaro: 好多魚哈哈一天比一天好吃的感覺XD 06/19 01:45

20^F推vicky343035: 煎雞蛋豆腐麻婆豆腐皮蛋涼拌豆腐板豆腐蒸蛋洋 06/19 02:12

21^F→vicky343035: 蔥炒蛋番茄炒蛋 06/19 02:12

22^F→vicky343035: 虱目魚肚也可以用電鍋蒸，加樹子或豆豉和米酒調味 06/19 02:15

23^F→vicky343035: ，切薑絲和蔥段～還可以不用顧爐火 06/19 02:15

24^F→Drummer14: 減少去市場買菜，我也會線上訂菜 06/19 02:38

25^F推ga86041: 最後一天大爆炸XD 06/19 03:42

26^F推dinopalm: 晚餐多準備一點，隔天微波吃 06/19 09:07

27^F推maggiekiki: 梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐，用煎的，起鍋沾著胡椒粉吃 06/19 09:13

28^F→maggiekiki: ，好好吃！ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐，不要買錯，因為包板 06/19 09:13

29^F→maggiekiki: 豆腐、嫩豆腐比較沒味道。 06/19 09:13

30^F推Agneta: 你們幾乎每天都有魚耶 06/19 09:33

31^F→Lovhamburger: 很厲害！ 06/19 09:38

32^F推applewarm: 好魚好吃 06/19 10:18

33^F推lifeful: 多練習都會進步你也可以多觀摩她怎麼煮會有收穫的 06/19 10:25

34^F推zero1000: 會煮很厲害啦 06/19 11:00

35^F推kiddkenshin: 很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好 06/19 11:45

36^F推writergj: 最後一天都魚笑了 06/19 12:35

37^F→monicaho: 五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭 06/19 12:37

38^F→monicaho: 醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯！ 06/19 12:37

39^F推simiver: 很少下廚的話，這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便 06/19 14:13

40^F推hedgehogs: 推 06/19 16:56

41^F→s50101: 越來越多煮夫讚 06/19 17:08

42^F推royant399: 國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單，可以得到 06/19 19:09

43^F→royant399: 很多靈感XD 06/19 19:09

44^F推ug771: 因為疫情關係，能轉換身分、相互體會，是件好事～ 06/19 19:54

45^F推sparkling214: 很值得鼓勵越來越多外食族願意加入自煮行列 06/19 20:07

46^F推joey0602: 第五天全魚宴w 06/19 21:15

47^F推j1o2s3e4p5h6: youtube多看，會越來越有觀念～ 06/19 23:12

48^F推flyingdreams: 會越來越好的，加油 06/19 23:58

49^F推iRilakkuma: 魚可以先略蒸過再煎，就比較不會有煎過頭又不確定裡 06/20 00:12

50^F→iRilakkuma: 面熟了沒的困擾 06/20 00:12

51^F推whatthejoke: 可以買高麗菜自己醃泡菜，豆腐類料理也很好上手，涼 06/20 00:55

52^F→whatthejoke: 拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了 06/20 00:55

53^F→whatthejoke: 有電鍋嗎？蒸蛋蒸鱈魚也很方便 06/20 00:56

54^F→whatthejoke: 滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天 06/20 00:58

55^F推ESCAPEFROM: 哈哈哈哈，最後一張好鬧 06/20 01:56

56^F推marktak: 漢堡和火鍋 06/20 07:42

57^F推LBP: 如果不擅長煎魚，可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱 06/20 09:02

58^F→LBP: 蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著 06/20 09:02

59^F→LBP: 放冷藏或冷凍保存，要烤之前沖掉擦乾再放烤箱 06/20 09:02

60^F推happy80228: 可以找找youtube影片，把有興趣、覺得有把握成功的食 06/20 10:07

61^F→happy80228: 譜收集起來，再來安排一週的菜單，比較不會有後面不知 06/20 10:07

62^F→happy80228: 道煮什麼的困擾，而且買菜時也能更快知道要買什麼 06/20 10:07

63^F推msswissweda: 你們真的吃很好，不過好像都沒有湯 06/20 13:05

64^F推Jeran: 初下廚就這樣豪猛很用心了啦可能再一個月就出師了 06/20 13:59

65^F推LuciusMalfoy: 魚魚魚XDDD 06/20 14:33

66^F推huskymilk: 滿滿的魚是說我覺得魚還是用蒸的最方便 06/20 19:09

67^F推cthjk: 最後一天XD 06/20 23:22

68^F推MissMolly: 自己做菜很棒啊線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便 06/21 03:15

69^F→as457858544: 最近菜價好貴～ 06/22 09:37

70^F推sp3573: 看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的，這樣就不用去擠 06/22 21:25

71^F→sp3573: 全聯還買不到東西... 06/22 21:25

72^F推s12e43w: 笑死整個重點就只有看到魚魚魚而已 06/23 00:59

73^F推otonashi1003: 第一天那個魚XDDD好可愛 06/23 01:53

74^F→otonashi1003: 建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜 06/23 01:54

75^F→otonashi1003: 三色蛋等等都蠻簡單 06/23 01:54

76^F→otonashi1003: 偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜，對初學者蠻 06/23 01:55

77^F→otonashi1003: 友善 06/23 01:55

78^F→otonashi1003: 蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便 06/23 01:56

79^F→otonashi1003: 另外燉菜可以吃很多天（只是會膩），佛蒙特咖哩或S 06/23 01:57

80^F→otonashi1003: &B奶油燉菜調理塊都可以用 06/23 01:57

81^F→otonashi1003: 如果你們家愛吃魚的話，可以試試西京燒（味噌蜂蜜 06/23 01:58

82^F→otonashi1003: ）和糖醋 06/23 01:58

83^F推armstrong09: 最後一天魚魚魚魚XD 06/24 17:56

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83 cookclub 2021-06-18 21:34

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12 cookclub 2021-06-20 02:31

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16 cookclub 2021-06-21 20:01

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