[問題] 有機黃豆芽怎麼洗
| 看板 | cookclub |
| 作者 | babka1126 |
| 時間 | 2022-12-05 14:50:11 |
| 留言 | 13則留言，9人參與討論 |
| 推噓 | 6 ( 6推 0噓 7→ ) |
最近全聯的黃豆芽菜很常在打折
然而些許小疑問是
各位在料理時候 應該要把尾端有些鬍鬚地方捏掉
（去尾）
還是直接洗乾淨就可以下鍋煮
如果有去掉、是不是草味會比較減緩
還是不該去尾比較好?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.241.212 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670223013.A.713.html
推
jfw616 12/05 14:54
1F 去掉比較好..
→
jfw616 12/05 14:55
2F 但很多工
這樣感覺會花比較多的時間處理
推
jimmyfk 12/05 15:11
3F 營養和口感往往背道而馳, 另外就是看你有沒有心力弄了~
所以不去尾比較營養嗎? 如果有空當然會花時間做 但就是不知道哪樣比較好
推
momoru 12/05 16:16
4F 去尾洗乾淨 要去豆味草味要加蒜末
好的 加蒜末可以減少味道
推
wild2012 12/05 22:27
5F 有機要看是怎麼種的 水耕泡個水就好 土栽就去尾
→
wild2012 12/05 22:28
6F 怕有農藥就泡點鹽巴水
好的謝謝 正常除了有機的應該多多少少都會有農藥殘留吧
※ 編輯: babka1126 (180.217.47.175 臺灣), 12/06/2022 11:15:49
→
eva19452002 12/06 12:51
7F 我都沒在洗就直接煮了
推
mepass 12/06 17:26
8F 覺得口感沒差 但是剝掉比較好看
→
zxc9411 12/06 21:05
9F 覺得影響不大，洗洗就直接吃了
→
m2488663 12/07 01:13
10F 去過一次尾巴覺得口感差很多 但實在好累 後來都直接下XD
推
oops04 12/07 09:07
11F 農藥用鹽水洗不掉
→
jfw616 12/07 09:26
12F 就看你對口感的要求...
→
jfw616 12/07 09:27
13F 是真的要花很多時間處理..
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