Re: [問題] 酪梨到底要放多久?

看板 Cookclub
作者
時間
留言 91則留言,30人參與討論
推噓 30  ( 30推 0噓 61→ )
討論串 2
※ 引述《keizeo (小擦擦)》之銘言: : 前陣子買了進口酪梨 : 打酪梨牛奶跟老公和女兒喝 : 他們蠻喜歡的 : 進口的酪梨 : 就是等變色之後打汁 : 沒什麼太大問題 : https://i.imgur.com/5PFq1qZ.jpg
: 後來過幾天 : 在市場看到這種酪梨 : 想說老公女兒都愛喝酪梨牛奶 : 就多買了一點回家 : https://i.imgur.com/KNI2AeA.jpg
: 本來想說一樣也是放軟變色 : 等了好幾天 : 結果整顆變色後切開 : 裏面卻已經爛掉了 : 想要打汁還有個怪味道 : 想請教一下大家 : 這種品種酪梨 : 如果熟度要抓剛好 : 大概要變色到什麼程度呢? : 希望是可以切片 : 能直接吃也能打汁的熟度最好 : 我真的抓捕不住時機呀QQ : ---- : Sent from BePTT on my iPhone 8 Plus 各位版友好 我最近也熱愛台灣酪梨 有一大部分原因是因為正是產季 大顆又營養 我自己是台灣酪梨打成果汁 美國澳洲酪梨當莎莎醬 或塗吐司 因為台灣酪梨真的太水了 我承認還是進口 口感比較好XD 然後我發現台灣酪梨 即便外觀已經熟了變黑了 但是 內部不一定沒有壞掉 我買這顆 真的外觀好好 我摸起來也還沒軟爛 自以為挑的時機很恰恰好 一打開 還挖一大口賽嘴巴 想吃原味 吃到最後 酸掉 然後就看到蟲了 QQ 來不及了 我吞了一大口了 https://i.imgur.com/KZD2AxV.jpg
https://i.imgur.com/6ROTrru.jpg
我後來發現 台灣酪梨 我自己的購買經驗大概有1/3或1/4是不能吃的 但外觀已黑已微軟 所以台灣酪梨 有點運氣人品XD 但幸好 很便宜就是了!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.37.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1659249189.A.2D5.html ※ 編輯: plok0202 (42.74.37.194 臺灣), 07/31/2022 14:33:56
1FAgneta: 這外觀就爛了XD07/31 14:38
真假
2Fserenitymice: 特寫蟲圖嘔嘔嘔07/31 14:39
抱歉
3Fjfw616: 台灣品種不能等黑07/31 14:40
我以為要黑耶 ※ 編輯: plok0202 (42.74.37.194 臺灣), 07/31/2022 14:44:49
4Forchidd: 台灣的 水果攤買綠色,有點變色應該就可以吃了,因為天氣熱07/31 15:06
5Forchidd: 沒兩天就過熟了07/31 15:06
6Fdoverdover: 賣水果的說,台灣酪梨頭尾有點軟,就要趕快吃掉了07/31 15:18
7FAsuero: 之前有次買的時候,發現蔬菜車每隔2-3小時就一直往蔬菜上07/31 15:21
8FAsuero: 灑水(包含他攤子上的酪梨),買回去過一個晚上,全黑,07/31 15:21
9FAsuero: 打開裡面都是爛的07/31 15:21
10FAsuero: 臺灣賣酪梨的人,並不一定每個都知道怎麼照顧酪梨07/31 15:21
11FAsuero: 但我相信不是只有我買的爛掉了,他那天所有攤車上的酪梨07/31 15:22
12FAsuero: 應該都凶多吉少07/31 15:22
13FAsuero: 另外臺灣品種很多,不是每個都不轉色,也有會轉色的…07/31 15:23
14Fibaby: 台灣酪梨以軟為準 然後這圖需要蟲蟲預警RRRRR07/31 15:30
15Fwowohai: 個人覺得本土的口感比較好耶,不會水,入口就像奶油質地07/31 15:33
16Fwowohai: 都買市場的本土酪梨(約一斤40),目前沒失敗過,這個外觀07/31 15:34
17Fwowohai: 真的不OK,都凹陷下去了... 07/31 15:34
18Fdash1: 蟲圖那張要註明一下ORZ07/31 15:35
好的 謝謝 QQ
19Farnus: 這個看外觀就已經不行了啦…… 07/31 16:25
20Farnus: 另外是臺灣酪梨不要放到這麼黑,褐黑透綠、按壓有軟就要吃07/31 16:25
21Farnus: 了~ 07/31 16:25
22Fmedama: 凹陷是他挖完之後翻過來的吧07/31 16:35
23Fkakashi71: 台灣的不能等黑,有點軟就要吃了 07/31 17:38
24Ft909092: 之前買過,放兩個禮拜還是綠 而且很硬 後來就發霉了07/31 18:16
我跟你一樣 沒綠就發霉 我真的超問號的
25Ft909092: 台灣最麻煩的是有東方果實蠅,水果沒套袋大概不能吃07/31 18:18
※ 編輯: plok0202 (42.74.37.194 臺灣), 07/31/2022 18:51:19
26Fjimhall: 感覺在業配進口貨,但不用污衊本土酪梨吧 07/31 20:34
27Fjimhall: 感覺就是進口貨競爭力不足,才會出這種招,有誰知道背後 07/31 20:35
28Fjimhall: 公關廣告是哪家 07/31 20:35
29Fwensday: 不能軟到凹下去 那已經黑了 爛了 07/31 21:15
30Fwensday: 我覺得要挑商家 但無論如何你的看起來就是爛掉的了 要看 07/31 21:19
31Fwensday: 起來完整 摸起來軟化了就要趕快吃或放冰箱 07/31 21:19
32Fwensday: 台灣有變黑的品種吧 重要還是看軟硬 07/31 21:20
33Fkjhat: 台灣酪梨種類真的太多了 不管種的人或吃的人都難以全部了 07/31 21:52
34Fkjhat: 解 07/31 21:52
35Fkjhat: 近幾年 台灣人才開始慢慢養成吃酪梨習慣 種植的人也變多 07/31 21:52
36Fkjhat: 也許需要花更多時間讓生產者消費者慢慢了解這個產品 07/31 21:52
37Fkjhat: 說進口不踩雷的 只能說運氣好 因為我也會買到爛的 07/31 21:52
38Fkjhat: 台灣酪梨一樣 有雷的 可是也有講求信譽的種植者 跟懂得挑 07/31 21:52
39Fkjhat: 的購買者 07/31 21:52
40Fkjhat: 台灣種植的不是所有的品種都是水的 有比hass更濃郁的 如果 07/31 21:52
41Fkjhat: 打果汁 我覺得影響就不大 07/31 21:52
42Fkjhat: 果實內部有不該出現的黑色 就可能過熟氧化(仍可以食用) 07/31 21:52
43Fkjhat: 或者運氣超糟的長蟲了 07/31 21:52
44Fkjhat: 台灣很熱 以此時市面較多的紅心圓為例 一開始光華皮會變皺 07/31 21:52
45Fkjhat: 就是要變色了 尾端會開始有些紅色 就要注意 半天一天間就 07/31 21:52
46Fkjhat: 會慢慢整顆佈滿紅色 還會有一點綠 兩天內必然全紅到接近深 07/31 21:52
47Fkjhat: 紫 通常全紅就軟了可以吃 如果想晚點吃 就放進冰箱 可以延 07/31 21:52
48Fkjhat: 後兩三天 當然冰箱放越久 裡面會開始氧化可能影響美觀跟口 07/31 21:52
49Fkjhat: 感 紅心圓濃郁比不上hass 卻很清爽 重點是最近的酪梨便宜 07/31 21:52
50Fkjhat: 是入門研究的好時機 07/31 21:52
51Fkjhat: 如果常常讓你買到不能吃的酪梨攤 建議你換一家 或者問一下 07/31 21:54
52Fkjhat: 店家 07/31 21:54
53Fkjhat: 還有 這個長蟲 不是膩放太黑放爛的 而是本來就被蟲蟲入侵 07/31 22:00
54Fkjhat: 產卵了 07/31 22:00
55Fkjhat: 你這個熟度吃 還不錯 只是運氣不好 有時候皮上可以發現一 07/31 22:00
56Fkjhat: 些端倪 下次可以看看 07/31 22:00
57Fjfw616: 台灣可能品種多..但常見的就是照片的這種 07/31 22:09
58Fkjhat: 是最近常見喲 現在是紅心圓產季 前一陣子可能是頭小屁股大 07/31 22:30
59Fkjhat: 的 07/31 22:30
60Fkjhat: 每種品種都有它的採收季節 台南大內是很大的產區 他們會先 07/31 22:30
61Fkjhat: 出來 再來嘉義中埔的也會大產 07/31 22:30
62Fkjhat: 有些品種 早生種 五六月就出來 現在是中生的各種酪梨產出 07/31 22:30
63Fkjhat: 天氣變冷 會有晚生種 07/31 22:30
64Fkjhat: 因為現在台灣酪梨產業還沒到非常成熟 很多酪梨農會種很多 07/31 22:30
65Fkjhat: 種品種 讓自己可以每個月份都有產出 加上很多人還在研究階 07/31 22:30
66Fkjhat: 段 真的不會統一品種 只能說 會有些比較常見 偏偏有人會種 07/31 22:30
67Fkjhat: 到冷門的 採錯季節 07/31 22:30
68Fnina713: https://i.imgur.com/FEIQXd4.jpg 07/31 22:37
69Fnina713: 放到大概這種顏色就可以切了 不要等到全黑 全部切好分裝 07/31 22:37
70Fnina713: 冷凍 打酪梨牛奶很方便 07/31 22:37
71Fyuyuh1986: 全聯的台灣酪梨ok 08/01 09:56
72Faaa810824: 買台灣酪梨真的要至少每半天去確認一剛轉黑就要放冰箱 08/01 10:25
73Faaa810824: 冷凍退冰後整個會軟爛就只能打果汁了..沒辦法直接吃 08/01 10:26
74Flyh0305: 冷凍酪梨塊直接打果汁 不用退冰 08/01 15:36
75Fzxc9411: 有蟲跟過熟爛掉是不同情況.. 08/01 16:34
76Fminamino: 酪梨有分會變色跟不會變色的 08/01 17:49
77Fminamino: 最近好像是不會變色 每天搖一搖 有聽到種子聲就熟了 08/01 17:49
78Fblackberry11: 之前買了一個禮拜還硬梆梆~買到ㄟ 了 08/01 23:03
79Flucksun: 這顏色連Haas的都太熟了.... 08/02 08:06
80Foops04: 台灣酪梨比較好吃+1 08/02 09:37
81FReeta: 愛進口酪梨+1 台灣的有一種腥味,無法。。 08/02 15:06
82Ffreetalk: 台灣酪梨品種多,不是每種都會變色,用果核搖動也不準 08/02 15:58
83Ffreetalk: 。最好是用微壓果肉有變軟的方式來判斷比較準。 08/02 15:58
84Ffreetalk: 台灣和進口的風味不同,但我們家人都很喜歡 08/02 16:00
85Fcvsi04236: 不太懂 大家講台灣酪梨品種多 這些品種不是都進口的嗎 08/05 07:46
86Fcvsi04236: ?難道台灣有自己特有種? 08/05 07:46
87Flilychichi: 台灣的酪梨真的很看人品 買過太熟或是摸起來軟 但是切 08/06 23:28
88Flilychichi: 開之後卻太生 吃起來苦苦的 進口的雖然貴 但是比較好 08/06 23:28
89Flilychichi: 判別熟度 實在是很不懂要怎麼判別台灣酪梨的熟度 08/06 23:28
90Fqaz0101: 台灣酪梨不能讓它全黑 會過熟太軟爛 不能用挑進口酪梨的 08/08 01:22
91Fqaz0101: 方式挑台灣酪梨 兩者不同 08/08 01:22

完整討論串

30 >> Re: [問題] 酪梨到底要放多久?
91 cookclub 2022-07-31 14:33

cookclub 最新熱門文章

16 [問題] 牛肋條燉煮
25 cookclub 2022-09-19 11:14
57 [問題] 滷蛋變黑
73 cookclub 2022-09-18 14:24
41 [問題] 煮水壼選擇?
84 cookclub 2022-09-17 15:43
17 [心得] 料理家電心得
27 cookclub 2022-09-15 11:32
45 [問題] 搬新家家電選擇
205 cookclub 2022-09-14 15:53
16 [問題] 味增湯的腥味
29 cookclub 2022-09-11 23:02

最新文章

1 [問題] 突然多一杯中拿
3 cvs 2022-09-21 08:04
-2 [販售] 售 1Zpresso Y3.3
2 coffee 2022-09-21 03:38