最近在網路上買了15公斤裝的雞腿，寄來打開才發現整個是凍結成一大塊的，流離台水槽
也放不下，請問有什麼方法可以讓它盡快解凍分裝嗎？目前只能想到放在地上室溫解凍@@
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[問題] 大份量肉類如何解凍？
| 看板 | cookclub |
| 作者 | Ally3019 |
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| 留言 | 24則留言，10人參與討論 |
| 推噓 | 1 ( 1推0噓23→ ) |
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OrzOGC12/03 12:301 F沿縫噴水 拆小塊快點回冷凍
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erisiss012/03 12:452 F請利用兩個金屬片把肉品夾住導熱
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erisiss012/03 12:473 F金屬片建議使用鋁板導熱最快 非常不建議室溫解凍容易
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erisiss012/03 12:474 F滋生細菌
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erisiss012/03 12:505 F一般來說這種解凍板市面也有賣，也可利用鋁製餐盤替代
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erisiss012/03 12:526 F最不濟可使用鋁箔紙作為導熱介材
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erisiss012/03 12:527 Fhttps://youtu.be/NdjHWzdQ6uU 參考
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Ally301912/03 13:078 F請問用圍在瓦斯爐拿來擋噴油的那種折疊式鋁板可以嗎？
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erisiss012/03 13:489 F沒問題的，只要乾淨就能用
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erisiss012/03 13:5010 F注意：解凍時請用保鮮膜把肉和金屬隔開，不然會黏住
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erisiss012/03 14:0211 F注意2：假設需要解凍的肉品形狀不規整 則建議隔水解凍
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whitefox12/03 14:2212 F放電鍋蒸到３ 分熟
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sdiaa12/03 15:4713 F金屬包起來還不是要靠空冷... 電扇拿出來吹吧
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erisiss012/03 16:2414 F那當然是靠空氣交換，只是增加效率
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erisiss012/03 16:2415 F只要不是工廠可以用周波機直接振動水分子 就都是熱交換
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vdml12/03 16:4116 F直接拿到浴室沖熱水 沖完立刻分裝冰回去
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potionx12/03 18:0917 F用大塑膠袋裝起來放水進去之類的？要隔開就先包一層
推
plmokn5412/03 22:3418 F如果是中間有墊塑膠袋的那種包裝 整件拿起來摔地上就會
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plmokn5412/03 22:3419 F分開 戴手套趕快拆起來再凍回去就好 結冰血水很尖銳注意
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plmokn5412/03 22:3420 F不要割傷
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Ally301912/04 10:0921 F感謝各位提供的意見
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eipduolc12/08 13:3722 F其實可以拿鍋子疊在一起
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eipduolc12/08 13:3723 F金屬導熱快
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alanbj412/21 23:4124 F用電暖扇吹看看？
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