[問題] 紫蘇適合做什麼料理?

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推噓24 ( 24010 )
AID
最近常常用紫蘇葉來包飯糰, 家人喜歡吃肉鬆,就用白飯包肉鬆捏成球狀, 外面再加一片紫蘇葉包起來 好吃又好看 但紫蘇葉有點買太多了 本來是打算用清炒的方式銷貨 但家人反應說炒過之後的紫蘇味道有點怪怪的 沒有原本那種有點辛辣的口感 本來以為是自己功夫不到家,但查了一下好像是正常的? 目前想到的是可能可以炒蛋和炒肉來吃看看 蛋的話應該是差不多,肉的話就有點頭痛該配合哪種肉比較好? 一般的豬肉絲ok嗎? 還是有推薦搭配其他的肉類? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.18.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685428336.A.B3E.html

34 則留言

05/30 14:38, 1F生吃 醃漬生菜水果

05/30 15:09, 2F用紫蘇做過清炒式義大利麵,切碎後,起鍋前放下去拌一下

05/30 15:30, 3F煎蛋、切碎跟豬絞肉做肉丸、紫蘇跟海苔包雞肉下去煎

05/30 15:39, 4F蒜炒海鮮義大利麵 最後拌紫蘇進去

05/30 15:44, 5Fgoogle紫蘇茶,很適合夏天的飲料而且一次就消耗大量

05/30 15:44, 6F葉子
感覺蠻不錯的

05/30 17:14, 7F我的問題是要去那裡買紫蘇?
傳統市場就有了吧

05/30 17:52, 8F紫蘇天婦羅, 好吃

05/30 18:29, 9F紫蘇生的搭配任何肉類都是美味啊..問題是紫蘇去哪買

05/30 19:07, 10F紫蘇炒鴨肉

05/30 21:25, 11F也想知道哪裡買紫蘇葉

05/30 21:50, 12F第一反應是紫蘇梅XD做烘蛋很不錯喔!
紫蘇梅會不會太難

05/30 22:05, 13F到底要去哪裡買?有看到在賣的量少超貴耶

05/30 22:17, 14F市場菜販問問看,有些超市會有包裝販售,但台灣比較常

05/30 22:17, 15F見的是紅紫蘇

05/31 00:00, 16F紫蘇炒帶皮鴨肉(像是Costco鴨胸就可以)

05/31 02:19, 17F茶泡飯

05/31 03:59, 18F去哪買?同問,超市少見又貴

05/31 09:00, 19F紫蘇茶+1

05/31 12:14, 20F涼麵 麻藥蛋

05/31 14:21, 21F之前在有機店 蠻常買到的 記憶中不貴耶

05/31 14:22, 22F我媽也在傳統市場買過

05/31 15:36, 23F水和冰糖煮成糖漿,加檸檬汁或醋,調飲料漂亮又好喝

05/31 16:03, 24F想問去哪裡買+1 固定在全聯和住家附近小菜市場買菜沒

05/31 16:03, 25F看過,是要到百貨公司的生鮮商店買嗎?
可能傳統市場找一下
※ 編輯: adet509 (1.200.51.100 臺灣), 05/31/2023 16:08:03

05/31 19:05, 26F傳統市場的越南雜貨店(攤)有賣

06/01 00:10, 27F好羨慕有太多的困擾

06/01 14:32, 28F肉片交疊裡面夾一片紫蘇,也可加梅子醬,再裹麵粉、雞蛋

06/01 14:32, 29F、麵包粉下去炸

06/01 22:04, 30F做沙拉好吃

06/02 15:15, 31F越南雜貨

06/04 16:38, 32F紫蘇是紅紫蘇還是青紫蘇?

06/04 16:39, 33F紅紫蘇可以做紫蘇汁

06/11 01:36, 34F切絲當蔥花用 配豆腐 肉都很合