[問題] 請問豬肉很苦是什麼原因

看板cookclub
作者
時間
最新
留言22則留言,12人參與討論
推噓13 ( 1309 )
AID
事情是這樣的,上禮拜我在菜市場買了一塊梅花肉 請老闆用機器切成薄片 回家後我分成兩袋,一袋冷凍備用,一袋隔天拿來做薑汁燒肉 因為這道菜我做過很多次了,調味料的份量都是固定的 想說應該不會出錯,豈知完成後一試味道 天啊 苦到舌頭都麻了,漱了好幾次口那苦味還在嘴裡縈繞不去 這樣的東西我們都不敢吃,當天的晚餐也只能另外草草解決了 事後我把冷凍備用的那袋肉解凍後燙熟一小塊嚐看看 結果造成苦味的罪魁禍首果然是豬肉,我才咬很小一口就滿嘴皆苦 這豬肉無論是顏色或氣味都蠻正常的 唯一令人在意的是老闆在切片的時候說這塊肉有點瘀血我幫你切掉 現在看來應該是豬肉本來就有問題? 因為市場很遠我懶得再跑一趟找老闆理論 但是之後我再也不敢跟這攤買了 不知道有沒有版友也遇過這問題? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.195.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685429189.A.832.html

22 則留言

05/30 15:42, 1F沾到膽汁?

05/30 15:45, 2F買到有腫瘤的異肉~ 完全不正常 ~ 雞腿排背面那一小粒也不

05/30 15:46, 3F會苦到發麻~ 應該要整塊拿去退的 太客氣了~

05/30 15:48, 4F哪個部位的梅花下次仔細看...再請他切 不然奇怪部位你也吃

05/30 15:55, 5F也可能瘀血打針? 這家不要買~ 傷身~

05/30 16:38, 6F通常是肝連才容易有沾到膽汁的問題...

05/30 17:01, 7F借問一下,有一說梅花肉不健康(打針...?),不建議買,請

05/30 17:01, 8F問正確嗎?因為比較喜歡梅花肉口感

05/30 17:10, 9F想想看誰說的

05/30 17:14, 10F小心中毒

05/30 19:28, 11F應該是老闆處理過程有哪邊碰到膽汁被汙染吧

05/30 19:29, 12F不過你塑膠袋最好也檢查一下

05/30 19:41, 13Fbu 應該是生病打針 如果是打針製造油脂好像有難度 冷凍比

05/30 19:41, 14F較有可能...組合肉切片那種...梅花是指油脂分布所以可以買

05/30 19:44, 15F苦如果是藥劑也很合理阿~所以換家買 比較安心~

05/31 01:25, 16F味道不對就直接丟了吧

05/31 12:27, 17F好可怕 所以魚肉我都只敢買超市的

05/31 15:10, 18F好可怕 怎麼會這樣啊?!

06/01 10:08, 19F太可怕了

06/01 21:18, 20F苦到舌頭都麻 XDDD 上帝給你舌頭警覺不能吃的 XDDD

06/01 21:19, 21F達爾文 讓 能活得活 該死的就...

06/02 00:04, 22F今天家裡買到裡面切開藍色汁液的白蘿菠之前沒遇過~也丟了