[食記][南區] Oppadak歐巴答韓式炸雞

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1WY1Xqmr ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][南區] Oppadak歐巴答韓式炸雞 時間: Tue Apr 27 21:58:09 2021 餐廳名稱：Oppadak歐巴答韓式炸雞（樂活美食團第225次公開團） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2021/04/oppadak.html 消費時間：2020年/11月 地址：台南市南區健康路二段359號 電話：06-2610199 營業時間：17:00 - 22:00 公休：無 每人平均價位：300 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：未知 座標（度分秒）：22°58'55.5"N 120°11'16.6"E 停車：不便（路邊停車） https://i.imgur.com/EnudmSl.jpg 說到韓式料理，大家可能會想到部隊鍋、年糕、韓式烤肉等等，但近年來韓式炸雞在韓國 食物中的排名日漸提高。除了有炸雞鑑定師資格考，還有專門為炸雞成立的炸雞大學，可 以窺見炸雞已經變成新一代的韓國美食代表之一。 而這個風氣隨著韓流襲擊台灣，像之前有台南代理的韓式炸雞MoM's TOUCH速食品牌，還 有今天要介紹的Oppadak歐巴答都是以韓式炸雞為主題的餐廳 查了一下資料，Oppadak歐巴答最早在水萍塭公園旁的建南路上，後來搬到了健康路二段 。雖然是韓式餐廳，但內部裝潢充斥了滿滿的美式風格，運用了很多霓虹作為裝飾，很有 夜店的氛圍。不過，因為光源比較暗一些，也讓拍照上更困難了一點 菜單，第一頁是半半炸雞，可以從七種口味中選擇兩種作成拼盤。大份裡面有六隻小雞腿 +六隻小雞翅，小分則是減半份量。雖然有無骨雞腿肉的選項，但拜訪當天並無提供（本 菜單為2020/11月份的版本，可能與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/kMUG8Qx.jpg 菜單背面還有麵食、湯品、辣炒年糕以及這種飲料（本菜單為2020/11月份的版本，可能 與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/acPE9se.jpg 今天點了兩個半半炸雞，韓式拉麵、辣炒年糕以及泡菜炒飯 https://i.imgur.com/7vHbspj.jpg 地獄紅醬+招牌黑醬。地獄紅醬是歐巴答最辣的炸雞，是一般紅醬的三倍辣度。吃起來辣 度的確有一定程度，但還是有韓式醬汁甜甜的口味；招牌黑醬，帶有醬油味道的酸鹹醬汁 ，比起地獄紅醬口味算是相當清爽 韓式紅醬+白雪洋蔥。韓式紅醬大概只有地獄紅醬辣度的1/3，就是一般對韓式炸雞那種甜 甜辣辣的印象；白雪洋蔥，以酸甜口味的優格醬搭配了新鮮洋蔥圈，比較適合不愛重口味 的人 炸雞都會附一小份醃蘿蔔，去油解膩十分合適。 韓式拉麵，韓式辣湯與泡麵口感的主食，還加了一顆荷包蛋在其中 起司辣炒年糕，微微辣度，起司味道不明顯，主食是長條型的韓國年糕 泡菜豆腐湯，一樣式稍微帶著辣度的湯底，但多了韓式泡菜的味道在其中。豆腐不是常見 的嫩豆腐，而是接近板豆腐的口感，算是今天比較受到矚目的食材 泡菜炒飯，四周式起司蛋，中間還撒了大量的海苔絲 https://i.imgur.com/21WvKJS.jpg 中間為韓式泡菜炒飯，吃起來記憶點不是很深刻，但拍照應該會十分吸引人 -- 樂活台南｜Line「社群」PTT鄉民限定募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.225.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1619531892.A.C35.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (106.104.99.67 臺灣), 09/14/2021 20:42:29