[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?

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AID
家人從澳洲帶伴手禮回來 結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite 從來沒看過,查了一下youtube結果都是一些不好的印象 我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受 但看那一大罐,想說可不可以做成其他料理?? 有看到Fred拿來做肉醬薯條 但看其他影片好像單吃居多?? 不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.191.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695042689.A.26C.html

23 則留言

09/18 21:40, 1F在家樂福買過,很重的酵母味,有點像bovril,可是爆幹鹹

09/18 21:40, 2F... 抹吐司吃到懷疑人生

09/18 22:28, 3F澳洲MasterChef好幾季都有人用vegemite入菜

09/18 22:31, 4Fhttps://i.imgur.com/wN4821R.jpg 最常見就搭奶油提供鮮味
[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?

09/18 22:34, 5Fgoogle masterchef + vegemite就有很多影片了

09/18 22:54, 6F我是覺得完全沒救….那個味道就是健素糖,怎樣都壓不過

09/18 22:54, 7F……

09/18 22:56, 8F樓上+1 超受不了的味道

09/19 01:10, 9F我都用來煮湯煮粥,雞湯魚湯蘿蔔湯,把它當魚露看

09/19 01:10, 10F,反正煮出來味道不喜歡也很好救,我是本身沒有很

09/19 01:10, 11F反感 ,在澳洲就常抹吐司吃

09/19 03:26, 12F燒毀

09/19 11:58, 13F澳洲廚神好像13還是14季有挑戰賽主題是這個 可以找看看

09/19 20:50, 14F我是用來代替醬油使用,覺得味道很像醬油

09/20 08:05, 15Fmarmite有很多食譜...用marmite搜尋會比較好找...

09/20 08:05, 16Fmarmite不但是前輩累積比較多食譜以外十年前左右他原廠

09/20 08:06, 17F發起紀念幾百周年活動有在全球徵求各種食譜...當年還出書

09/20 08:07, 18F累積了不少古今中外地方媽媽的寶貴經驗很珍貴的文化資產

09/20 09:46, 19F很像豆豉

09/21 11:41, 20F才不吃這種東西…

09/22 03:32, 21F這東西就像豆腐乳,豆腐乳適合用的場合,都可以試看看

09/23 00:21, 22F少量抹吐司 拌稀飯都還不錯啊 我都這樣餵小孩...

09/23 22:32, 23F做媽咪雞,這好像是馬來西亞料理,據說很好吃