[問題] 中餐葷食丙級

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如題, 小妹最近報了高雄中餐工會的中餐丙級, 因為功課沒做好, 報了才知道,一天教四個題組12道菜, 一天上下午各三小時,真正可以動手的時間只有下午的一個題組, 工作人員還理直氣壯的和我說,兩個題組都操作你一個下午做不完, 然後還三人一爐,算一算真正能動手的次數, 只有二個題組加一次模擬考 這完全是速成班模式,但小妹是真心想學料理的小白啊! 這樣真的能從廚藝小白到有考過中餐丙級的實力嗎? 現在小妹想到的方案有 1.上滿1/3的課程退一半費用,改報三信家商開的中餐初級AB(發現就是中丙) 2.照樣上完,之後再去上三信的課 3.給他拼下去,加2800多四道題組12道菜的練習機會, (模擬考2道題組6道菜也加錢要多少還沒問) 大家可以給我好的建議嗎?老實說我真的很想每一道菜都能動手做到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.5.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1657290762.A.5FE.html
1Fa5365389ptt: 學興趣的話看YT就好 乙丙級大多沒啥實際價值 07/08 23:19
2Fbluejark: 這種是教你考照不是教你做菜用的 07/08 23:22
3Fspring28892: 學料理真的看Youtube比較好 07/08 23:30
4Fmury1414: 你以為gordon ramsay來考這個會過嗎 07/09 00:05
5Fronale: 考照班是教你怎麼考試不是叫你料理技巧 你要上料理課要另 07/09 00:20
6Fronale: 外找 07/09 00:20
7Fcancer6170: 考照跟做菜不同 這種基本給有點基礎的 07/09 00:50
8Fpoi940402: 建議1,能退費就退費,廚藝小白就是拿到食材都不知道怎 07/09 01:19
9Fpoi940402: 麼處理、或是刀工切不好的情況下,別去報名證照班。要 07/09 01:19
10Fpoi940402: 報名任何廚藝班前建議旁聽,或是看看上課內容都再花錢 07/09 01:19
11Fmepass: 你真的報錯課程了 07/09 04:30
12Fwes32670h6: 果斷選1,這就證照補習班,還是很糟的那種 07/09 08:10
13Fwes32670h6: 想學料理現在多的是管道 07/09 08:11
14FLuckypenguin: 課程多少有進度壓力 全新手可先在家找簡單食譜練習 07/09 08:36
15Fsirius426: 證照班水很深 07/09 08:41
16Fl23456789O: 就是幫你拿到證照而已 通常只有餐飲從業人員需要 07/09 09:39
17Fl23456789O: 遇到好的老師才會額外講一些料理眉角 07/09 09:40
18Fwrkuo: 勞動部3年七萬不考慮嗎 07/09 10:31
19Fnekobaby: 小白上證照班只會被電 之前上課資深主婦一半時間完成 小 07/09 10:50
20Fnekobaby: 白做得又醜又難吃 證照班是看流程 廚藝是要自己回家練的 07/09 10:50
21Fgodswd: 真心建議 喜歡做菜就是走料理教室之類的,退費也不要報三 07/09 13:58
22Fgodswd: 信或者任何考照班了,那錢拿來買食材自己練都好 07/09 14:00
23Fa444498: 這是考試班 跟實作完全不一樣 你搞錯方向了 多看影片多 07/09 14:39
24Fa444498: 試做還比較實在 07/09 14:39
25FGiganoto: 台灣補習班不都是速成班嗎= = 07/10 02:59
26Fpapaisno1: 這家我不好說 07/10 12:03
27Fcircledouble: 這上的很趕,會很打擊信心。 07/10 21:53
28Fohnedich: 不用每道菜都動手做到啦,都大同小異啊,之前去上過課, 07/10 23:32
29Fohnedich: 都是輪流煮,其實偶爾看別人煮也能學到一些別人的方法。 07/10 23:32
30Fbarkingdog: 水管就有丙級教學了 07/11 21:18
31Fyuan317: 我是在台中上的中丙,但我的老師很強,考到證照後我真的 07/12 17:49
32Fyuan317: 有學到刀工跟火候,我們老師上課會同時教考試技巧和如果 07/12 17:49
33Fyuan317: 在家做怎麼做才好吃(這是兩套完全不同的邏輯,例如考試 07/12 17:49
34Fyuan317: 怕肉絲會斷要順紋切,在家不希望吃到粗纖維要逆紋切), 07/12 17:49
35Fyuan317: 不用每一套題組都做過,但是要學會快速閱讀題目的要求, 07/12 17:49
36Fyuan317: 基本工都是一致的。 07/12 17:49

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16 >> [問題] 中餐葷食丙級
36 cookclub 2022-07-08 22:32

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