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[問題] 自釀梅酒的問題!
看板 | Wine |
作者 | isaq |
時間 | 2022-11-28 14:52:19 |
留言 | 32則留言,17人參與討論 |
推噓 | 14 ( 14推 0噓 18→ ) |
大家好(手機排版)
https://i.imgur.com/UH9uaYC.jpg
右邊那罐用真露4月到現在
試喝之後酒變濁了 不過沒有發霉或漂浮物
梅子有去蒂也有晾乾,沒有戳洞
不過有一些梅子比較熟不是綠色
請問這樣可以喝嗎
想分給朋友,又怕喝了會烙賽
感謝回覆
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.135.3 (臺灣)
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推
purplebfly 11/28 15:31
1F 你喝了有怎麼樣嗎?沒事就送朋友,反正就算不好喝朋友也
→
purplebfly 11/28 15:31
2F 會跟你說很好喝的
→
kent00216 11/28 15:41
3F 真露的趴數是不是有點低
推
jerrymao 11/28 16:13
4F 16%有點危險 用真露也太奢侈了吧 成本好高
推
qazwsx0123q 11/28 16:23
5F 最安全就是用米酒頭,奢侈一點用威士忌白蘭地那些的
推
kinma 11/28 16:35
6F 推薦用Pisco,又香又好喝
推
woopoo 11/28 16:44
7F 問就是喝,喝之前搖一搖
→
saobox 11/28 20:15
8F 自己泡的話 儘量用20%以上的 比較放心
推
REU 11/28 20:18
9F 看起來正常 那聞起來有沒有臭酸啊
推
CHYYP 11/28 21:14
10F 米酒頭的酒精濃度34% 真露的%數可能不太夠..
→
isaq 11/28 23:33
11F 謝大家回覆 聞起來一樣香香 應該 可以喝xD
推
hihibaby999 11/29 01:20
12F 我的放不到半年就喝完了...
→
hihibaby999 11/29 01:21
13F 低酒精看大家的心得好像都蠻抖的?
推
j8630222 11/29 01:24
14F 裡面沒蛋白質 會混濁很大可能是變質細菌繁殖喔 聞不太準
→
j8630222 11/29 01:24
15F 你喝看看就知道 或者再放一個月看有沒有發霉 不過你如
→
j8630222 11/29 01:24
16F 果用黃梅也會導致酒混濁 清酒燒酒要放冰箱比較好
推
Joannashinn 11/29 07:55
17F 自釀自泡就是有這問題,怕喝了出事,所以都是建議用
→
Joannashinn 11/29 07:55
18F 最保守安全的做法,然後一開始要觀察外觀跟味道,沒
→
Joannashinn 11/29 07:55
19F 異狀少量喝,喝個幾天沒事應該就還好了。這還是泡酒
→
Joannashinn 11/29 07:55
20F 相對安全(只要乾淨+酒精度高),釀酒更多變因。
→
Joannashinn 11/29 07:58
21F 高濃度酒精糖醋鹽這些都是抑制不良物增生的條件,所
→
Joannashinn 11/29 07:58
22F 以之後怕的話,酒精糖多下點。源頭是挑果、製作過程
→
Joannashinn 11/29 07:58
23F 乾淨。
推
silence5566 11/29 11:26
24F 低酒精濃度的大多數都是建議開了就快點喝掉 不建議
→
silence5566 11/29 11:26
25F 長時間擺著吧 我家自釀梅酒最低都是用vodka Costco
→
silence5566 11/29 11:26
26F 賣的很大瓶又便宜 釀起來也好喝
→
silence5566 11/29 11:27
27F 用真露有夠奢侈XD
推
hy1221 11/29 13:29
28F 度數低的酒
泡1、2個月就該開來趕快喝掉了
→
sean2014 11/30 21:26
29F 趴數太低快喝完比較好
→
a97586266 12/01 12:42
30F 要40趴以上啦
推
REU 12/03 22:39
31F 原po有飲用後續嗎?
推
purplebfly 12/04 12:51
32F 上次上站就是發文日期,看來是....
喝醉了
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