[食記] 台北信義 永春站 純發魯肉飯

看板 Food
作者elisa48
時間2022-11-30 18:05:45
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45252588 https://pic.pimg.tw/elisa48/1667733489-2274063524-g_n.jpg
自從在我的美食泉源IG看到純發魯肉飯的介紹 加上剛開幕時各大媒體報導後就一直很想來吃 但純發的人氣真的非常高 雖然從最近的永春捷運站也需要步行約3到5分鐘的時間 仍然不減大家晚上來碗滷肉飯的熱情 前兩次想吃的時候卻每次都要排隊至少1小時只好先放棄 一直到第三次趁著大雨天造訪才沒有大排長龍 即使如此也等了半小時多才能入店 店面設計由我個人超愛的好室設計負責 充滿童趣的黃綠鮮明配色完全顛覆滷肉飯的刻板印象 門口的地毯還用了下挖的空間搭配透明玻璃很有趣 點餐櫃檯非常復古年代卡通感 還搭配了日文跟英文以及可愛的插畫 點餐櫃檯可以一眼看清開放式廚房 人多的時候不想久候可以考慮外帶更快 人潮不斷的店面仍然維持很良好的衛生 也沒有任何地板濕滑或油膩的情形 不過難免會有點菜屑殘渣 圓形凳子是很螢光色系的黃橘配色 桌子採用了很文青的白磁磚打造 桌子中央都有用半透明的隔板隔開 內用座位大概僅有3桌約一次可容納10人 不過大部分的人都吃完就離開翻桌率其實不差 比起新潮的店面裝潢 每樣菜色都不超過百元真的很親民平價 特別是點燉湯只要加10元就有一碗滷肉飯 百元有找的晚餐對小資族來說很佛心 https://pic.pimg.tw/elisa48/1667733540-3699112910-g_n.jpg
難得可以吃到當然一次點齊各種想吃的菜色 取餐採用自助式的金屬托盤 讓人想起學生時期打菜的童年回憶 純發魯肉飯 TWD30 單點一碗飯30元在台北也是合理價格 加價獲得的滷肉飯真的很划算 白飯煮得剛好粒粒分明 搭配偏甜的醬汁非常下飯 滷肉屬於肥肉較多吃起來油脂豐富膠質Q彈 特別推薦會吃辣的可以加上純發自己的辣椒讓味道更多變化 油豆腐 TWD20/ 滷蛋 TWD15 油豆腐非常令人驚艷 吃起來軟嫩外層有嚼勁 滷汁入味每一口都很juicy 滷蛋本身不過不失 蛋黃雖然有點偏乾但蛋白本體不會乾澀仍然算柔軟 剝皮辣椒燉雞湯 TWD85 我自己平常除了酸辣湯基本上是個不喝湯派 但看到很多人推薦純發的剝皮辣椒雞湯讓人在濕濕的下雨天忍不住點了一碗 一碗雞湯大方給了很大一塊的雞肉 而且是貨真價實肉很多不是用骨頭矇騙 雞肉跟骨頭可以很輕鬆分離 感覺得出來花了很久的時間熬煮 湯頭清澈調味不會過鹹 薑絲與剝皮辣椒的辣感喝起來不油膩蠻爽口 難怪可以成為大家推薦的菜色之一 燙青菜 TWD40 這天吃到的燙青菜是空心菜 不確定蔬菜種類是否會更換 我個人蠻喜歡燙青菜的調味 空心菜本身也很新鮮有脆度 只是有點偏油膩需要瀝乾湯汁再入口比較爽口 不僅外觀是網美店拍照上相 純發的食物也非常美味實惠 難怪開幕至今人潮仍絡繹不絕 如果想內用的話建議避開尖峰用餐時段 或是外帶回家品嚐也很棒喔! 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/09/29 花費: TWD170(雞湯+滷肉飯+油豆腐+滷蛋+燙青菜各1) 純發魯肉飯 16:00-23:30 公休日: 週一 有無服務費: No 有無限時: No 低消限制: No 多元支付: 否 可否訂位: 否 地址: 〒 110 台北市信義區松山路497號 電話: 0983-273-719
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