[食記] 台北大同|老麵店 來到大稻程美食必吃

看板 Food
作者mystic0412
時間2022-11-18 18:16:49
留言 11則留言,10人參與討論
推噓 6 ( 6推 0噓 5→ )
餐廳名稱:大稻埕美食|經營將近70幾年的老麵店 網紅推薦乾麵必吃 消費時間:2022/11 地址:台北市大同區迪化街二段215-8號 電話:02 2598 1388 營業時間:週一~週六09:00~19:30 (週日公休) 每人平均價位:$80 推薦菜色:四醬麵 圖文好讀版:https://aileenonline.com/oldnoodle/ 大稻埕算是在台北保存最有歷史味道的地方,因此當地也有很多開了好幾十年的小吃店, 這一家算是在Youtube上,無意間看到有人推薦的乾麵,說什麼太久沒吃也會特地跑過來 吃的老麵店,到底這家有沒有超過我心目中平溪那家紅龜麵店的排名呢? 1.老麵店環境介紹 在吃這家之前,前面已經吃了幾家小吃了,傳統的八寶冰店、永樂雞捲大王又加上剛好這 天天氣很炎熱,走了滿長的路,這家老麵店離大稻埕有段距離,走到老麵店約要20幾分鐘 ,因此如有打算要來吃這家,可以先建立好吃美食的順序,這樣走到這裡,剛好可以消化 一些食物。 來到這家店,時間大概是中午13點多快要14點,這裡的人潮依然很多,當然翻桌率也是不 遑多讓!!人來來去去。一進店門,就看到陳列的冷滷味攤,要不是肚子當時已有5、6分 飽,不然我肯定是會再多點幾份涼拌小菜,消消暑。 2.神秘的四醬麵 老麵店裡面最有名、他們家必點的招牌就是乾麵,也就是那神秘的四醬麵了!你可以看到 他們的菜單,品項很簡單(少),這種不能小看,能把這麼少樣的品項能夠做到精髓、專 精,也是非常不容易的事情。 為什麼會說它是神秘的四醬麵呢?如果老闆把醬料全都跟你說了,那它還要不要做生意呢 ?他的乾麵是屬中細麵,熱騰騰上桌很Q彈,上面灑些韭菜蔥段,增加香氣。 不知道是不是因為夏天很熱的關係,一吃下麵後,主要的味道會是以酸會比較突顯整個乾 麵的味道,其次才帶有胡麻醬的餘韻以及飄起淡淡的胡麻香,老實說真的會讓人一口接著 一口。 看Youtube介紹,即使吃飽來還會想要有再點一碗的衝動,我想我能體會是什麼樣的心情 了!!雖然我點的乾麵是小碗$40,但其實可以看到麵的量也是滿多的,老闆很是佛心。 3.老麵店值得再訪? 如果你有吃過平溪的紅龜麵店的乾麵,你會覺得老麵店的乾麵比較好吃?還是紅龜麵店的 乾麵好吃呢?只能說不相上下、各有特色,平溪的紅龜麵店(詳全文)的乾麵是以沙茶醬 料為主體,而大稻埕的老麵店則是以胡麻偏酸的醬料去呈現,如果是在很熱的天氣吃,那 我會選老麵店,很消暑而且就在台北,交通也算近且方便;如果天氣很冷,那紅龜麵店的 乾麵就挺符合時宜的。總之,下次如果再去,應該會再多點他們的小菜來搭配。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.50.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1668766611.A.4FC.html

oboesoul 11/18 20:37 1F 網紅介紹的直接pass

sss79313 11/19 08:46 2F 這間是真的好吃,在有網紅活躍的年代前就很有名了

okitasoshi 11/19 10:28 3F 在地人這間老店好吃 在還沒有網紅年代就有名氣了

acergame5 11/19 14:03 4F 這間紅的時候網紅應該還在精子卵子時期

DrowningPool 11/19 14:24 5F 這家好吃到爆

fickle85 11/19 14:27 6F 老麵店好吃呀,而且已經營業很久了

graciehunter 11/19 15:27 7F 很普通但是也不會難吃 不用特地跑去差不多的水準

iamthebest08 11/19 19:29 8F 今天剛好看到這篇 下班剛好順路去吃一下

iamthebest08 11/19 19:29 9F 還滿好吃的啊

a27647535 11/20 01:16 10F 麵不錯但湯好弱

terryang 11/20 13:24 11F 這間真的好吃+1

Food 最新熱門文章

食記 6 23
請益 20 27
請益 13 17
xdgguest 2022-11-29 15:55:51
請益 10 18

最新文章

問題 7 41
ChiKLee 2022-12-09 16:43:35
器具 5 15
問題 4 7
問題 3 5
cmf210 2022-12-09 15:17:01
問題 4 24
問題 11 21
閒聊 0 6
問題 16 29
器材 4 14