[食記][台南] 合點壽司|がってん寿司|三井台南店

看板 Food
作者reesion
時間2022-09-28 17:26:02
留言 86則留言,33人參與討論
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YYGA7QS ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][歸仁] 合點壽司|がってん寿司|三井台南店 時間: Sat May 21 23:17:24 2022 餐廳名稱:合點壽司|がってん寿司|三井台南店 詳細圖文介紹:https://bit.ly/3lxrKwc 消費時間:2022年/4月 地址:台南市歸仁區歸仁大道101號1F 電話:06-3032818 營業時間:11:00 - 21:30 公休:無 每人平均價位:600 支付方式:現金、信用卡 有無包廂:無 提供Wi-Fi:有 座標(度分秒):22°55'29.2"N 120°17'17.1"E 停車:方便(專屬停車場) 合點壽司是來自東京埼玉縣的迴轉壽司品牌,主打「店內料理,料亭享受」。目前在台灣的分店不多,而南部唯一的一家就位於Mitsui Outlet Park 三井台南內。 合點壽司創立於1986年的埼玉県寄居町,企業理念主推:手の届く贅沢の追求、食のパイオニアであり続ける、日本の食文化を世界に広める三點(追求平價卻高級、持續作為餐飲的表率以及向世界推廣日本食的文化)。 三井台南內的合點壽司位於一樓後方,開車經過時就可以看到合點內部的樣子。 入口處有師傅們的工作區域,除了可以清楚讓內用客人看到師傅們的手藝之外,也可以對外展示給路過的人看。據說還會有不定時的鮮魚解體秀,但我們來的時段比較晚,似乎沒有眼福可以看到。 https://i.imgur.com/5IG2m19.jpg
座位區與一般的旋轉壽司差不多,每個位置都有兩層軌道。 入座後服務人員先送上了筷子、濕紙巾、薑片以及山葵泥。座位上有熱水可以沖泡抹茶,不想喝熱水的人也可以向服務人員要求冰水。 點餐主要還是使用平板,這點幾乎是現今旋轉壽司的主流了。 https://i.imgur.com/ZGkvLmn.jpg
平板內有各種各色的圖片與價格,從40元到226元不等。 壽司盤的價位從40~188元共7款顏色,不過這是旋轉軌道上的價位。如果以平板點餐,就統一會是紅色的盤子,而價位就是系統計算。 座位邊下方的軌道就是旋轉壽司,以現在的習慣來說,幾乎都是展示用的功能居多。不過,偶爾會有一些特價品出清。 上方是平板現點現做的輸送帶,會直達客人的位置上。 https://i.imgur.com/VE8qGk5.jpg
合點壽司|送餐影片 https://youtu.be/lROvOQHy1Tk
炙燒海膽北海道干貝 NT. 128,兩貫炙燒過後的生食級干貝握壽司,上頭還放了海膽點綴。 黃雞魚握壽司 NT. 98,又稱為黃雞仔,因為肉質如雞肉一般鮮嫩而得名。不過,感覺煎起來會比較好吃,生魚片就有點普通。 茶碗蒸蛋 NT. 58,旋轉壽司都會有的基本配備。 蒸蛋的內料有雞肉、蟹肉棒、蛤蜊、玉米、銀杏等等,表現上只能算是中規中矩。 溫泉蛋生鮭魚 NT. 158,以鮭魚片魚片包裹著溫泉蛋,上頭放了鮭魚卵點綴。吃起來滑順好入口,兩種食材融合得很好,但價格上就比較不親民了。 海寶卷 NT.188,壽司卷的豪華版,算是合點壽司的招牌。 https://i.imgur.com/I0vv3c9.jpg
最底下是六個壽司卷,上面蓋了龍蝦沙拉、海膽、蝦卵、鮭魚生魚片、甜蝦、玉子燒以及小黃瓜,大量食材一次滿足。 鮭魚三味 NT. 119,三貫不同風味的鮭魚握壽司:一次吃到鮭魚握壽司+洋蔥鮭魚+炙燒鮭魚。 唐揚螢烏賊 NT. 158,好像是季節限定的餐點,上桌時香氣四溢,炸粉與烏賊非常契合,吃起來沒有任何過多的油膩感。 https://i.imgur.com/1KbWc1w.jpg
鮪魚 NT. 60,常見鮪魚握壽司,兩貫一組。 炸茄子握壽司 NT. 40,比較少看到的壽司,炸茄子吃起來意外地與壽司飯對味。 炸薯條 NT. 40,最近一直缺貨的炸物,感覺吃起來特別珍貴。 炙燒赤海佬,炙燒過後的海大蝦,帶著燒烤過後的味道。蝦肉十分厚實,吃起來相當過癮。蝦頭也烤得剛剛好,不過,一份兩貫赤海佬,但卻只有一顆頭!另一顆呢?
-- 註: 1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。 2. 本文PTT台南板發布時間:2022/5/21 23:17 3. 本文樂活台南發布時間:2022/5/21 23:27 https://www.tainanlohas.cc/2022/05/gatten-sushi.html -- ╔樂活台南╗ 要吃什麼好?來看看近期食記https://bit.ly/3ehCScT 這批很純!Line「社群」PTT鄉民限定募集中https://bit.ly/3hAwqzu 大台南非官網|Websitehttps://bit.ly/2Wv0dyq 肥死不可|Facebookhttps://bit.ly/2WJDFeh 哎居|Instagramhttps://bit.ly/2zgntYX --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.168.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1653146247.A.69C.html

iamcnc 05/21 23:40 1F

alfi2016 05/21 23:43 2F 盤子滴加辣 有吃飽冇

修正錯字
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 05/21/2022 23:44:38

WhiTEver 05/22 00:03 3F 論cp值還是選壽司郎

cherry328j 05/22 00:13 4F 壽司郎應該還是工讀生做,合點是真的壽司師傅!所以

cherry328j 05/22 00:13 5F 價位比較貴一點

wangwii 05/22 00:51 6F 個人覺得與1樓的品牌比,魚肉給得比較有誠意,當然也較貴

ikenaka 05/22 01:16 7F 看完了,這怎麼可能平均550?

ikenaka 05/22 01:19 8F 1500還差不多,除非妳都吃40的茄子跟薯條,但你介紹的一

ikenaka 05/22 01:19 9F 盤都128= =

剛剛查了一下,的確不是550,當天是吃1235,一個人約600


但真的沒有吃到1500啦

cityman9999 05/22 01:24 10F 一盤都可以去奇美吃到飽惹
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 05/22/2022 01:36:59

dunkylu 05/22 01:50 11F 看起來像迴轉壽司的高級壽司店,這間不是壽司郎或爭鮮那

dunkylu 05/22 01:50 12F 種吃粗飽的!

dunkylu 05/22 01:52 13F 保守的點法大概一個人預算500,要吃飽一個人預算至少要

dunkylu 05/22 01:52 14F 抓一千二

stacy41390 05/22 01:53 15F 覺得太貴

SEEDA 05/22 01:56 16F 一人吃六百這麼少 是在吃零食嗎?

fireguard119 05/22 02:50 17F 木曜前陣子的迴轉壽司影片就是合點壽司

truffaut 05/22 03:44 18F 關東埼玉,1,000起跳吧

angelpeace 05/22 07:55 19F 合點要吃飽大概單人破千吧 囧

gaha 05/22 09:33 20F 照原PO貼的1235那個量,很難說平均消費是600吧……

我們這篇平均消費不就我們吃的費用/人數...
不然要如何計算呢?

yasionl 05/22 09:38 21F 合點只比壽司郎好吃一點點而已

KarlMarx 05/22 09:44 22F 一個人吃600大概是很空虛,這間價位比壽司郎高了不少。

KarlMarx 05/22 09:44 23F 但吃起來沒特別厲害,乾脆吃壽司郎就好....。

wdxas 05/22 11:10 24F 喜歡這家,魚肉的等級完全不一樣

cabom 05/22 11:17 25F 介紹有40元的盤子,怎麼實際點起來沒半個

CE15 05/22 11:45 26F 我去逛都自嘲店名是因為很貴,所以要合點XD

KoWenJe 05/22 12:27 27F 很雷 沒很好吃 也沒有高級壽司的樣子 自己點的還要站起

KoWenJe 05/22 12:27 28F 來跟師傅接 不如吃壽司郎就好

cerdaya 05/22 13:04 29F 價格超雷

fireguard119 05/22 13:49 30F 北部還有一家HAMA壽司,有人吃過嗎?

fireguard119 05/22 13:49 31F 南部還沒有拓點

jiern 05/22 14:01 32F 我覺得不錯吃 座位個人覺得最好是吧檯位置可惜位置少 只有4

jiern 05/22 14:01 33F -5個椅子

jiern 05/22 14:01 35F 這家不是便宜的迴轉壽司 這家吃的是單盤均百元左右 期望跟

jiern 05/22 14:01 36F 壽司郎一樣吃平價壽司 建議別去
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 05/22/2022 14:06:31

oFisho 05/22 14:08 37F https://i.imgur.com/9CJwHhN.jpg
[食記][台南] 合點壽司|がってん寿司|三井台南店

oFisho 05/22 14:09 38F 想吃飽大概要花一個人1000-2000

oFisho 05/22 14:10 39F 男師傅捏的比較好,女的捏起來比較鬆散…整體不是吃CP值

oFisho 05/22 14:10 40F 的,但魚肉品質確實比較好

不瞭解單篇的均消為什麼會有那麼大回響。

真的要拚,壽司郎也是可以人均1000~2000...


五個人吃7900,但這不是常態吧?
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 05/22/2022 14:14:19

jiern 05/22 14:23 41F 最基本差異 壽司郎的壽司是機器握出壽司成型 員工用手往上

jiern 05/22 14:23 42F 加魚片 流水線製作 魚肉跟壽司容易分離 這種沒有不好的問題

jiern 05/22 14:23 43F 畢竟價格已決定品質 只是拿這種店來跟真正握壽司相比 差

jiern 05/22 14:23 44F 不多是拿罐頭食品對比手作料理

jiern 05/22 14:25 45F 壽司郎製作壽司 左邊機器負責成型壽司米

a96316 05/22 14:50 47F 壽司郎吃破千撐死

dunkylu 05/22 15:12 48F 拿合點跟壽司郎比就如同拿我家牛排跟robin’s相比,兩者

dunkylu 05/22 15:12 49F 品質價位都不同,這樣說人家雷真的不合理,要吃便宜粗飽

dunkylu 05/22 15:12 50F 去爭鮮,這間不適合你!壽司不等於低價食品好嗎

dunkylu 05/22 15:16 51F 前幾篇聊到三井的餐飲我就有說過,台南三井餐飲這種定價

dunkylu 05/22 15:16 52F 不適用於台南,因為很多台南人的心態就是貴=難吃!寧可沒

dunkylu 05/22 15:16 53F 食安沒衛生沒環境也要俗擱大碗!便宜治百病,貴就都是病

dunkylu 05/22 15:16 54F

darkelecy 05/22 15:23 55F 很喜歡吃青埔的合點,好吃很多比較貴很合理呀~

alien4024 05/22 15:36 56F 上週平日下午去吃 一堆蒼蠅在亂飛 環境堪憂

KoWenJe 05/22 17:21 57F 合點明明也有捏壽司米的機器….上次吃就看到有在運作

jiern 05/22 18:02 58F 合點採每道壽司米成型然後人工放料?現場師傅握壽司握假的

jiern 05/22 18:02 59F

KoWenJe 05/22 18:04 60F 握真的握假的乾我啥事 是你自己講壽司郎是機器捏的 啊事

KoWenJe 05/22 18:04 61F 實上合點也有壽司的壽司米是機器捏的啊Zzz

KoWenJe 05/22 18:04 62F 還最基本差異勒 笑死

jiern 05/22 18:09 63F 能笑死你 我也算做件功德 壽司郎沒有"握"這種動作 純粹米

jiern 05/22 18:09 64F 飯成型然後放料 合點有"握"這個動作 自己點看影片 什麼叫

jiern 05/22 18:09 65F 放料壽司

jiern 05/22 18:09 66F https://youtu.be/6brlc76lE_c

Sofast 05/22 18:24 67F 我還是去爭鮮好了

KoWenJe 05/22 19:26 68F 我又沒講合點沒握…啊合點就也有機器捏的r 你光是14:23

KoWenJe 05/22 19:26 69F 講的的最大的差異這點就大錯特錯了還在講啥….

KoWenJe 05/22 19:27 70F 而且我記得合點用的機器好像跟你14:25的一樣 我記得也是

KoWenJe 05/22 19:27 71F 藍色的

zeroyaking 05/22 19:30 72F 青菜蘿蔔各有所好 預算高就吃貴的 不想花太多就吃低價

zeroyaking 05/22 19:31 73F 的 至於機器打出來的飯用眼睛就看的出來 能接受就吃

zeroyaking 05/22 19:31 74F 只不過合點的預算算一算 一般的壽司店也沒差很多了

zeroyaking 05/22 19:32 75F 壽司郎一個人也能吃到1300上下 合點好像也不貴阿 哈

zeroyaking 05/22 19:34 76F https://youtu.be/K1sOq8D8K4w 一日系列在這啦

jiern 05/22 19:36 77F 你不是笑死了 沒想到還在 閱讀能力請增強 明明打字是‘’

jiern 05/22 19:36 78F 最基本差異‘’ 結果變‘’最大的差異‘’ 你即然看到我那

jiern 05/22 19:36 79F 段推文為何不提那一句‘’只是拿這種店來跟真正握壽司相比

jiern 05/22 19:36 80F ‘’ 有沒有看到“握壽司”3個字

deathslipkno 05/22 19:47 81F 平均600...?

ladoris 05/22 20:23 82F 京站那家路過數次沒進去過XD 如有蟹肉蟹膏我會有興趣

dunkylu 05/22 20:35 83F 樓上,合點有松葉蟹,不過個人認為合點的強項是魚類

iris611 05/22 23:20 84F 這家真的很不行耶

u2721 05/22 23:54 85F 我吃壽司郎也破千耶…..

a120463 05/23 00:53 86F 還是吃美登利就好了

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