[食記] 新竹東區 和選旅硯宴軒 清交附近精緻港點

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餐廳名稱:和選旅硯宴軒 消費時間:2022年/07月、08月 地址:新竹市東區大學路16號2樓(清大交大附近、國道一號交流道旁) 電話:(03) 571 5888 # 2201 營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00 每人平均價位:約600-800 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:鮮蝦腐皮捲、海龍燒賣皇、鳳眼鮑魚餃 ======== 詳細圖文: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355318669 ======== 被推坑辦了美國運通卡 (AE) 後,找尋哪些餐廳有折扣已經變成平常工作之餘時的樂趣之 一。 硯宴軒位於清大/交大附近的「和選旅」飯店二樓。和選旅設有寬敞的地下停車場,並且 有身心障礙保留車位、電動車車位。 除了兩大大學名校的地緣關係,和選旅隔壁就是交流道,上國道1號只要5分鐘左右,因此 成為我們中南部旅行返北時很好的晚餐點。 「和選旅」於2022年才剛接手原本的「竹湖暐順麗緻文旅」,「硯宴軒」也取代原本的「 聖香樓」,很新很新,網路上食記不好找,AE的優惠我也是看臉書社團才知道。 翻新的飯店,電梯裡備有酒精噴灑器。 梯廳還算寬敞。 從二樓眺望和選旅的大廳,其實我們來吃兩次,兩次都是開車直接進停車場,因此沒有特 別拍攝這間飯店的外觀XD 不過這個規模的飯店,配置這樣的大廳也算是氣派了。 和選旅位在二樓,主打粵菜,但烤鴨、酒和茶水不在美國運通卡的5折折扣範疇內。 很簡單的入口空間,沒有太多繁複的門面裝潢。 用餐區也不算太大,不過週日、平日晚上基本上當日預約還會有位置,左手邊是包廂區, 也有能容納十人以上的包廂。 洗手間是位在對面自助餐廳的旁邊。我推測這間可能是和選旅的早餐餐廳,因為晚上基本 上是沒有營業的。 然後燈全部都關起來,即便是白天也是陰森森的。 男廁竟然配免治馬桶。 從座位看整體硯宴軒的用餐環境。 這兩次來都是被安排在靠窗的位置,落地窗有百葉窗遮擋,但依稀可以看出外面就是大學 路。 那麼,再度來看看餐具的配置。 繞過一圈,來看看菜單吧! 首先是招牌的秘製烤鴨、茶資、冷盤、海鮮與砂鍋。其實原價就不算太貴,尤其這個根本 是北喜辰園一半的茶資。 粥粉麵飯、青菜豆腐、肉類和燉湯類。 湯品,然後是我最最期待的港點區,分為煎炸、蒸籠及甜品。 最後一頁還有軟性飲料和酒水,基本上以這樣規模的餐廳,品項算是相當豐富。 雖然茶資很便宜,以人頭計費,不過小孩不喝茶怎麼辦?硯宴軒也有提供溫開水。 胬東方美人茶 $30 +10%/人 是茶包茶,可以回沖。我兩次來都選東方美人,緩衝港點的鹹和油,恰到好處。 左手邊借用一下硯宴軒的小碗來看看蠭lease don't tell鵄滲驦騿C 胬廣東炒麵 $460 +10% 廣東炒麵是小時候幸福的味道,記憶中台北老爺的明宮粵菜廳,三百多塊就一大盤,細麵 被炸得酥脆,間或還有被鹹香燴汁浸軟的口感,層次相當豐富。 如今明宮粵菜的廣東炒麵也漲到 $580 +10% 了,說起來硯宴軒的價格還行,上頭的海鮮 料也給得大塊又豐富。 胬海龍燒賣皇 (3個) $200 +10% 燒賣大概是我吃港點的必選,硯宴軒這款燒賣有著一口就噴發的海味,令人驚艷,不知怎 麼做到的…… 定睛一看,內容物也就是蝦仁和叉燒絞肉而已,揉合少許蝦卵、香菇提香。蝦和肉都被填 得非常滿,相當紮實。 胬鮮蝦腐皮捲 $200 +10% 說到鮮蝦腐皮捲,又不得不提起北喜辰園那款加了韭黃和荸薺,香氣和紮實口感兼具的版 本。不過硯宴軒這道,除了特別的造型外,口味上也不遑多讓。 腐皮有烘起來,蠻厚的,喀滋喀滋的咀嚼之中,又噴發出韭黃的香氣。 來看個咬面,餡料的紮實程度相當湊合。這道應該算是硯宴軒的必點,我們二訪時吃得比 較晚,就已經賣完了,煞是可惜。 胬清炒季節時蔬 $320 +10% 可以自選蔬菜種類,我們初訪時選水蓮。 胬金沙起士釀干貝 $680 +10% 外頭裹著金沙,也就是鹹蛋黃,裡面的內容物應該算是干貝花枝丸。 口味上偏鹹,會讓人不由自主想多喝幾口茶。 干貝花枝丸的中間是起司, 趁熱吃,起司在裡面會拔絲。 胬金瓜鮮蝦炸雲吞 (4顆) $210 +10% 這道應該也算是創意菜,畢竟炸餛飩好像算南歐料理(?)ﴊ 南瓜醬汁有種泰式咖哩的味道,反而南瓜的甜味不甚明顯。這道我們二訪時就不考慮了。 胬韭菜煎鍋餅 $180 +10% 最外層是煎炸至金黃色的酥香, 裡面細碎的韭菜,和肉末,沒有太多驚喜感,就是樸實好吃。 胬韭菜花枝餅 $180 +10% 另外一款韭菜料理,很紮實, 來看看斷面,咬下時還吃得到一點汁水。 胬鳳眼鮑魚餃 (3個) $280 +10% 不到300元的價位 (更何況我們是5折XD),直接給了三顆小鮑魚,底下的蒸餃,用蝶豆花 給外皮染上透亮的藍色。 近拍一下,很精緻漂亮。 因為有美國運通卡護體,以上看到的這些菜色全部都是定價乘以0.6計算 (兩人五折加上 一成服務費),好像不小心點太多了……還好老嬰玩一天小人國應該是有餓跟累到,吃很 多水蓮。 胬清炒季節時蔬 $320 +10% 我們二訪時就換成高麗菜,清脆好吃。 胬杏仁明蝦捲 $180 +10% 這款比較像是甜品,外面杏仁片的酥皮熱烘烘的, 杏仁香、奶香、蝦仁香,好香好好吃,裡面有藏鳳梨片,又提供了另一種甜味。 胬晶瑩蝦餃皇 $200 +10% 飽滿的蝦餃,脆彈可口。 胬海龍燒賣皇 $200 +10% 二訪時又點了一次,很喜歡它噴發的海味。因為已經知道內容物了,吃起來就沒有那麼驚 奇,不過還是好吃就是了。 胬三色海棠燒賣 $160 +10% 通常海棠燒賣指的是除了基本的豬絞肉與蝦仁之外,加入青豆仁、玉米、胡蘿蔔三種顏色 繽紛的食材。 樣子做的也是相當飽滿。 斷面的樣子,玉米和青豆仁都很可愛。 胬霸王炒蟹 (川味) $680 +10% 這次點了炒蟹,但我們原本不是點川味,店員送錯了。但也因緣際會看到川味炒蟹的樣子 ,拍攝一張留念。 胬霸王炒蟹 (金沙) $680 +10% 這份才是我們點的金沙霸王炒蟹。鹹蛋黃把兩隻完整的螃蟹都覆蓋住,不過蟹殼並沒有因 此變得酥軟可咬,還是需要剝除的。 吃這道稍微費力些,也沒有提供專門處理蟹的器具。 胬楊枝甘露 $140 +10% 最後的甜點是楊枝甘露,在坊間手搖杯也開始供應楊枝甘露的現在,硯宴軒這款並沒有特 別的突出。心目中前兩名還是紫艷和辰園。 這款熱門甜品,公認是由香港的「利苑酒家」在1980年代發明,簡單來說,是由柚子子果 粒與芒果碎肉,加上西米露及糖水拌勻。 後記: 在美國運通的app裡,原本搜尋「新竹」還沒辦法看到這間餐廳,要一個一個找,看到「 和選旅」點進來,才知道有這樣的一個隱藏版五折餐廳XD蹵峟鴠遙顳璁Y的CP值其實就不 差了,更何況我們擁有五折資格護體,那就不客氣地把想吃的、看起來好吃的都點一波了 。浮誇系的鮮蝦腐皮捲,鮑魚蝶豆花餃、海味噴發的海龍燒賣皇,懷舊的廣東炒麵,回顧 到這裡,又想去造訪了,反正離國道1號交流道超近XD閗蒛曀璁滶奮苤A可以來喝個實惠 的東方美人茶來中和。 ========== 食物:★★★★☆ 隱藏版好店,品質不錯的港點、創意菜品。微微偏鹹,二訪時有請廚 房做淡一些,就比較好。 氣氛:★★★☆ 兩次去和選旅都有種遺世獨立的感覺XD 除了硯宴軒的用餐空間,整個偌 大的二樓基本上沒什麼客人。 速度:★★★★ 服務:★★★★☆ 有到飯店等級。 價位:★★★★★ 我們用美國運通卡可享五折,相當舒服。 無障礙:★★★☆ 無障礙車位。並未設置無障礙洗手間與哺乳室。 ========== 【硯宴軒 l 和選旅】 新竹市東區大學路16號2樓 (清大交大附近、國道一號交流道旁) Tel: (03) 571 5888 # 2201 營業時間:ﴱ1:30-14:00、17:30-21:00 -- 向任意門許願 希望能有更多無障礙餐廳 http://goodcutecat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.30.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1663930004.A.34B.html ※ 編輯: goodcutecat (211.21.30.85 臺灣), 09/23/2022 18:47:37

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