[食記] 台中 長生塩人,超人氣排隊拉麵

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餐廳名稱:長生塩人 消費時間:2022年/7月 地址:台中市西屯區台灣大道三段486號 電話:0902 057 858 營業時間:17:00–01:00 網誌圖文版:https://www.tony60533.com/thesaltramen/ 第一次吃長生鹽人我們沒點鹽味會不會很鬧,因為我本人是熱愛豚骨拉麵, 一直以為鹽味拉麵可能會很淡,所以我們都挑重口味的點, 右邊那碗是味噌拉麵,跟我想像中的味噌拉麵不太一樣一開始還以為她上錯, 但他是鹽味拉麵基底再加一點點味噌,吃起來清爽好喝滿特別。 長生鹽人是近期新開的拉麵,討論度很高,每天都在排隊, 經過永遠都是人,不管幾點,有時候已經12點了看到還是一堆人, 到底值不值得去排隊呢,我自己是覺得滿好吃,但沒有到大排長龍的程度, 但我覺得人潮已經沒有之前那麼誇張我們大概半小時左右就吃到了。 長生鹽人位在西屯區台灣大道三段上,經過看起來人不多就決定來排一下, 很幸運的半小時左右就吃到,之前看是說要排1~2小時。 排隊方式人到齊才可以開始排隊,排隊一人一個位子,如廁暫離請告知後方, 嚴禁代排或插隊,我那時候到了男友去停車,店家問我幾位我說兩位, 另一位去停車,他就請我等另一位到了再排隊,大家都算滿守規矩的。 等待的時候可以先看菜單,這間品項滿單純的, 就是鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、辣味肉醬拉麵、日本炒麵, 另外也有糖心蛋、泡菜之類的。價位我覺得滿平價的,150元起真的很便宜, 且肉加倍也只要+35元,但這間加麵加飯都要另外加25元歐。 店內只有10個位子,難怪要排隊(誤),好啦拉麵店通常位子都不多, 小小的店面,位子後方可以掛包包,店內有提供開水。 排隊等待的時候就很渴,點完餐就先喝個兩杯水解渴, 好險有冰水可以喝不然超熱,吃辣也很需要冰水。 我們一人點一碗拉麵外在點一個日本炒麵一起分享。 辣味肉醬拉麵$190 我的辣味肉醬拉麵個人挺滿意的,微辣的口感很不錯,湯可以配著拉麵吃, 但單喝稍微有點太鹹,基本款的肉量我覺得就滿可以,有叉燒跟雞肉各兩塊, 以這價位來講這樣分量我是覺得算可以。還有滿滿的蔥花跟洋蔥還有海苔一片。 麵條分量我覺得女生剛好,男生應該吃不飽,他是細麵的拉麵, 吃起來算滿Q的。裡面還有一個娃娃菜滿棒的,個人超愛娃娃菜, 但辣味這碗我馬上就吃掉怕吸太多辣。然後這間的肉醬比較少一點, 以辣肉醬來說我好像比較喜歡有囍拉麵的。 味噌拉麵$170+雙倍肉$35 這碗是味噌拉麵,點了雙倍肉,就真的是雙倍這樣,一般的兩塊肉,雙倍就四塊, 所以+35元會多4塊肉這樣,好像也算便宜,就看有沒有想加。 唯一的青菜就是這個娃娃菜,我個人很喜歡,真的滿少看到拉麵放娃娃菜。 以為這碗會很清淡,結果還滿濃郁的耶,湯頭很有味道,但味噌只有淡淡的, 不是那種超濃味噌,我想像中的味噌拉麵是鬼金棒、麵屋零那種, 這個也讓我滿印象深刻,差點以為他送錯,整體來說我覺得是好吃的, 且加了雙倍肉也才205元,比其他拉麵店便宜許多。 日本炒麵$160 炒麵真的很可以欸,炒得入味好吃,很有在日本吃到的炒麵感覺,雖然主體就是麵, 只有一點點叉燒跟雞肉小塊的,然後跟一些高麗菜,但我覺得這個炒麵很推可以點。 小塊的叉燒,吃起來也滿不錯的,我們兩個人點了各一碗拉麵外加這個炒麵有吃飽, 兩個人555元,平均下來也是278元, 其實好像跟其他加可以加麵加飯的價位也差不多,如果要吃飽的話。 整體來說我覺得沒有讓我失望,只是還沒有排到前三名這樣, 心中第一名拉麵還是七麵鳥,目前還沒有拉麵店可以超越。 但這間口味我覺得可能比較適合長輩,算比較沒有那麼重口味的。 桌上有七味粉、胡椒等可以自己加,我是沒有加啦,已經夠味了, 下次想點看看招牌鹽味拉麵,感覺也會不錯,分享給大家。 網誌圖文版:https://www.tony60533.com/thesaltramen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.75.119.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1658471590.A.A8E.html
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