[食記] 屏東|隆興汕頭火鍋。在地胃私藏牛肉火鍋

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圖文網誌建議閱讀版:https://listentolu.com/2022/07/longxing-hotpot/ //相關資訊// 【隆興汕頭火鍋】 地址:屏東縣屏東市謙正巷1-1號 電話:08-7552211 營業時間:11:30–14:30、17:00–22:00 備註: 可電話訂位、用餐限時90分鐘 趁著這次回屏東前,做了功課才知道 在民族夜市共有汕頭火鍋四天王:新園、佳家、隆賓、隆興 google了食記心得發現其實評價都相當不錯欸 每家店各有千秋,在選擇困難了一陣以後 我們決定先從停車最為方便、且有著銷魂油花的霜降牛肉 位於夜市旁的【隆興汕頭火鍋】開始吃起XDD 到訪日期:2022/3 附近共有兩個停車場,佔盡地利之便 同時也是許多在地人私心推薦的屏東好滋味 記得要及早電話定位,用餐時段的【隆興汕頭火鍋】超級熱鬧阿 進門就可以看見廚房師傅沒有停歇的手起刀落 一盤盤美得像朵花的手切鮮牛肉,準備往餐桌出發 和大部分汕頭火鍋店同款的取餐模式 只需向服務人員點選肉盤,沾醬自助 其中以自製沙茶醬與花生醬最為特別 而所有菜盤與火鍋料都在冰箱自行取用 我們四個人點了四兩的『牛肉』$350 與『霜降牛肉』$400 【隆興汕頭火鍋】使用半斤與四兩來區分大小份 這裡沒有那麼嚴格不能追加肉盤,大家可以放輕鬆吃XD 拿了幾樣搭配的火鍋料,很推薦新鮮又肥美的蚵與蛤 另有綜合版的花枝蝦漿,甚至連蔬菜類都沒有漏氣耶 標準好吃無雷結案 (欸) 最受歡迎的自家製火鍋料:綜合花枝蝦仁漿 吃得到大塊花枝和完整蝦仁,喜歡這樣緊實彈牙的口感 招牌的扁魚清湯底其實就已經十分夠味 而後陸續加入牛肉與海鮮,風味更是再上層樓了 點了兩盤就是想比較出兩款牛肉的差異 同樣的手切肉七分熟,雖說『牛肉』本人也是新鮮美味的 只是更喜歡那油花均勻、咬起來食感份量正好 既嫩又軟,肉汁之中鮮與甜兼具的『霜降牛肉』 也難怪老饕們都對這肉念念不忘阿 (吞口水) 在這分秒必爭的涮肉時刻,請恕我先告辭了 (欸) 下回再訪【隆興汕頭火鍋】的意願有95%這麼高 但同時有些覺得苦惱應該試試另外三家名店 順便擴大火鍋黨的牛肉爐巡禮版圖 (嗯?) 可若是沒有這樣質與量的霜降牛肉 真的會很懊惱自己幹嘛要假會欸哈哈哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.160.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1658189740.A.667.html
1Fsycshen: 屏東人大推07/20 15:01
這樣的話...要不要給別家機會呢哈哈哈 ※ 編輯: abc9442 (101.12.23.174 臺灣), 07/22/2022 17:28:21

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