[食記] 桃園中壢區。粉味車輪餅

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餐廳名稱:粉味車輪餅 消費時間:2022年/6月 地址:桃園市中壢區榮民路146號 電話:0987-495315 營業時間:15:00-賣完, 週日休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_23.html 在中壢美食情報裡抄得這家車輪餅,尋址而來發現是之前 便留上心的店家。 車輪餅的口味有十款,其中兩款算是二合一。除含芋頭的 味為二十元外,其餘均一價十五元。 https://i.imgur.com/Gf9rpRD.jpg
車輪餅請務必到手後即食,因為到手時感覺餅皮應該很脆 ,可惜當時沒想到先試一口,約莫十幾分鐘返家取出時,餅皮 已被水分弄得溼軟,脆度全無。 這裡的車輪餅走薄皮路線,不像有些蛋糕餅皮過於厚實搶 戲,可惜內餡飽滿度沒有因為餅皮變薄而增加,不過餡料(特 別是甜餡料)都很實在。 https://i.imgur.com/GpZU5z1.jpg
https://i.imgur.com/dqNoSdd.jpg
https://i.imgur.com/YpXy1PI.jpg
奶油溼潤甜香,沒有惱人的結塊黏膩感。紅豆餡保留些許 顆粒,甜度對我而言稍高,但一般人應可接受。芋頭餡綿密且 香氣舒服,沒惱人的香精味。 相形下鹹餡就有些遜色。蘿蔔絲有鹹無香,尾韻微苦,口 感稍韌。起司玉米略有起司鹹味,玉米份量偏多而成了主體, 如果帶點莫扎瑞拉起司,增加起司的角色和牽絲感,表現也許 會更亮眼。 店家的紅豆餅是現點現做(一旁告示牌註明),倘若如我 般在下午四點多造訪,不妨考慮先電話點餐。因為鄰近國中的 下課學生以及幫小孩購買點心的媽媽不少,現場隨點恐怕須要 耐心等候。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.173.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1655971159.A.535.html ※ 編輯: larle (118.161.173.241 臺灣), 06/23/2022 15:59:43

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