[食記] 花蓮 黑潮拉麵 厚切叉燒拉麵~

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餐廳名稱:黑潮拉麵 消費時間:2022年/6月 地址:花蓮縣花蓮市復興街71號 電話:03-8351993 營業時間:11:00–14:00 16:30–19:30 每人平均價位:190~220 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:厚切叉燒拉麵、豚骨拉麵 全圖文:https://www.sisiwander.com/2022/06/blog-post_21.html 上次到花蓮玩看到黑潮拉麵門口排著長長的隊伍,就決定下次再來花蓮一定要來吃這間! 這次中午一抵達花蓮,立刻跑來吃黑潮拉麵!平日人潮較少,不需要排隊就能吃到,豚骨 湯頭濃郁、叉燒肉切得又厚又入味,果然非常好吃! 黑潮拉麵的麵條軟硬度、湯頭鹹度等都能客製化調整,一人填寫一張,跟去日本吃一蘭拉 麵一樣,很日式的感受。 很有特色的日式風格拉麵店。平日中午雖然不必排隊,但客人也不少。 豚骨拉麵($190)和厚切叉燒拉麵($210)的肉吃起來滋味完全不同,帶著彈性的叉燒肉,泛 著微甜的滋味,非常好吃,湯頭鹹度(一般)吃起來並不會太鹹,但真的是十足濃郁,非常 過癮,除了大量蔥花,還吃得到高麗菜、黑木耳、筍乾,CP值很高。 厚切叉燒拉麵的叉燒是厚厚一塊的五花肉,咬下去滿滿的油脂,肉煮的很軟,兩種叉燒肉 相較之下,我比較喜歡豚骨拉麵的那塊。 最近吃拉麵都偏愛中捲麵,口感有嚼勁及捲Q口感,由於湯頭濃厚,麵拉起來還能巴著湯 汁,非常美味。 聽說台灣拉麵也很好吃,期待下次到花蓮玩,再來吃一碗! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.142.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1655952150.A.802.html beareni:轉錄至看板 Hualien 06/23 17:11

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