[食記] 極黑家阿義腿庫飯 新北樹林 軟嫩入味腿庫

看板 Food
作者
時間
留言 0則留言,0人參與討論
推噓 0  ( 0推 0噓 0→ )
餐廳名稱:極黑家阿義腿庫飯 消費時間:2022年/5月 地址:台灣新北市樹林區樹新路34巷8號 電話:+8862 2683 7728 營業時間:16:30 - 0:00 (週日公休) 每人平均價位:100 TWD 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:腿庫/滷排骨/紅燒肉 官網:https://www.facebook.com/a0915757702/ 圖多Blog好讀版 中文: https://reurl.cc/b291Gl 2021年5月14日,這天下午計畫去游泳 所以騎摩托車前往台灣新北樹林的樹林運動中心 游泳完之後也剛好是晚餐時間 於是便騎著摩托車 打算到極黑家阿義腿庫飯買個便當 極黑家阿義腿庫飯位於樹林樹新路34巷內 距離樹林火車站不遠 和樹林秀泰影城也很近 一進入巷子內看到一堆人排隊的 就是極黑家阿義腿庫飯啦! 這天約從18:15開始排隊 過了半個小時才到店門口 可以看到店內分工專業 工作人員各司其職認真工作 再過了5分鐘後終於輪到我點餐了! 極黑家阿義腿庫飯 因為Covid-19疫情的關係 當天是暫停內用的 我有先點了一份炸豆腐 炸豆腐是在前面排到負責炸肉的地方時 就要先點了 而主餐的便當 則是在攤子這裡的點 我點了1份大綜合飯2號 裡面有滷排+燒肉+香腸 以及1份大綜合飯3號 裡面的主菜則是炸排和腿庫 當天點的價格如下: 炸豆腐,30 TWD 大綜合飯2號,130 TWD 大綜合飯3號,140 TWD 只能使用現金付款 順帶一提 因為通膨太誇張的關係 原物料整個大暴漲 所以20220701以後開始 極黑家阿義腿庫飯就要漲價了 拿到便當外帶後 也可以順便裝個湯外帶回去 不過我這天是覺得蠻麻煩 所以便沒有裝湯了 返家後首先則是和家人分食 2個人吃3個便當 首先打開來大綜合飯2號便當 看起來實在是令人流口水 視覺色彩上也很豐富 https://i.imgur.com/7xF7VI7.jpg
有著紅色外皮的是燒肉 是傳統的台式紅燒肉 用的豬肉比較瘦 但是吃起來香又有彈性 而且不會乾柴 淋上特製的醬汁更是好吃! 而切片的香腸 吃起來有點粉粉的 比較沒有原肉的口感 個人相對不是那麼喜愛 我比較喜愛實肉感十足 吃起來有彈性的香腸 而滷排骨的滷的深褐色的 還泛著點發亮的油光 口感軟嫩中帶著彈性 滷的也十分入味 是相當可口的料理 便當白飯的部份因為料實在太多了 相對看起來就比較少了些 飯的口感不會軟爛過黏 上面鋪上了一層酸菜和筍乾 更是豐富了整份便當的口味! https://i.imgur.com/jCMLLpt.jpg
而另一個便當則是大綜合飯3號 主菜是腿庫配上炸排骨 腿庫滷製的非常入味 味道上鹹中帶甜掌握的恰到好處 口感上燉煮的相對軟嫩 瘦肉的部份用筷子即可撕開 肥肉的部份則吃起來彷彿入口即化 而炸排骨炸的外皮香酥 裡面豬肉新鮮彈性好 還灑上些胡椒粉提味 配上白飯也很相當不錯 https://i.imgur.com/LGmZEh1.jpg
而炸豆腐熱騰騰的 聞起來的油香和豆香 令人忍不住食指大動 配上特製的醬汁 更是令人忍不住一口接一口 極黑家阿義腿庫飯 便當不僅份量大 尤其是主菜的部份給的相當大方 口味上也是非常好吃 個人尤其喜愛這軟嫩的腿庫 另外滷的黑金發亮的滷排骨也很值得推薦! 紅燒肉和炸排骨雖然水準也頗高 但炸的料理的部份 如果可以當場吃 也許美味的程度還能更加提升 下次回訪的時候 應該會儘量避開用餐尖峰時間 畢竟是從16:30一路開到隔天0:00 選擇宵夜或晚餐前的時段 可能也是值得考慮的選項 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652541951.A.A5A.html

Food 最新熱門文章

20 [抱怨] 反推龍門海鮮
34 food 2022-05-11 16:41
16 [抱怨] 新竹 鮨安
28 food 2022-05-08 08:00

最新文章