[食記] 台東-預約制無菜單蔬食料理★舒食男孩

看板 Food
作者
時間
留言 0則留言,0人參與討論
推噓 0  ( 0推 0噓 0→ )
消費時間:2021.11.25 地址:台東縣池上鄉中華路69號 電話:(089)863-073 營業時間:12:00~14:00 / 18:00~20:00(週二休) PS.每人低消80元 圖文並茂網誌:https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47982632 黃先生和我雖不是餐餐非肉不可的肉食主義者, 對於蔬食料理卻也沒有太大的興趣,拗不過同事再三推薦, 便決定趁此次揪公婆遊台東順道一訪池上這間人氣蔬食餐廳。 『舒食男孩』顧名思義是間蔬食素食餐廳, 店家主張以食材最原始的味道為烹煮重點,自家種的蔬果則成為餐點的主角, 在這裡吃不到傳統素食常使用的加工素料。 夜晚的池上街道因光害少而顯得格外漆黑, 店裡透出的橘黃燈光讓人覺得既溫馨又溫暖; 用餐空間寬敞舒適,坐下來一場貼近自然的舒食饗宴吧~ 店內有提供全素及蛋奶素餐點,若要吃全素記得事先告知。 菜單選項不多,除了網友力推且須提前預訂的無菜單套餐($400), 亦有火龍果炒飯、麻香紅麴涼麵、韓式拌飯等主食,以及炸物點心、飲品。 無菜單套餐以『綜合水果』開場,搭配店家自製的百香果醬, 讓偏酸的鳳梨和番茄、吃起來沒什麼甜味的芭樂更添滋味。 前菜有『鳳梨醋醃甜菜根』、『花椰菜佐金桔醬』、『烤時蔬』。 沒吃過甜菜根的我本想試試這營養價值高且熱量低的蔬菜, 但一入口那濃濃的土味讓我隨即打退堂鼓(有嚐過就好有嚐過就好 >"<) 胡椒香氣濃郁且用料豐富的『蔬菜湯』,喝起來清醇順口, 只見婆婆一口接一口喝個不停,但這熟悉的味道??怎麼有種在喝酸辣湯的錯覺!! 接著店員送上裝盛6種配菜與『素肉燥紫米飯』的圓型木托盤, 光看這擺盤就讓人食指大動。老闆建議從剛炸好的『酥炸茄子』開始吃, 裹上一層薄薄粉糊的茄子吃起來外酥內軟,好吃到我想再來一份~!! 另外還有『醃漬蓮藕片』、『涼拌龍鬚菜』、『手作茄汁海苔捲』等, 一旁用清酒瓶裝的是店家以紅茶為基底, 加上六種不同的水果熬煮的『水果茶』,喝起來酸酸甜甜。 店家招待的地瓜甜湯 & 餐後甜點『木瓜凍』, 為降低木瓜特有的味道,店家添加了冬瓜茶來提升香氣與甜味, 再淋上用火龍果、鳳梨、蘋果、檸檬等水果製成的果醬, 味道如此豐富也難怪我吃了好幾口還是猜不出來。 [yi言一語] "舒食男孩"顛覆了以往我們對於素食多油多鹽、吃不飽、變化少的既定印象, 其充滿創意的料理手法與精緻擺盤,總能帶給客人滿滿的驚奇。 每道料理送上桌時,老闆還會不厭其煩地一道道介紹。 在這裡,一餐下來可以吃到20幾種蔬菜水果呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.35.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642224477.A.4DD.html happy919girl:轉錄至看板 Taitung 01/15 13:29

Food 最新熱門文章

17 [食記] 桃園。四國聚十屋
19 food 2022-01-08 18:59

最新文章

1 [錄取] UW MSIM
1 studyabroad 2022-01-16 11:07