[食記] 台北中山 朧粵 近期吃過最強的粵菜餐廳之一

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餐廳名稱:朧粵 消費時間:2021年/12月 地址:104台北市中山區樂群三路303號2樓 電話:+886285025522 營業時間:11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm 可否刷卡:可 有無包廂:有 官網:http://www.longyuetw.com/ https://i.imgur.com/xrCJWFK.jpg
圖文網誌: https://pse.is/3upww2 影音紀錄: https://youtu.be/bAn7vln00T8
台北中山 朧粵 應該是在台灣吃過最強的粵菜,沒有一道是普通 中午吃完後,想了一個下午,才下這個副標,當然可能我吃得太少,或是今天食運佳,或是又吃到特權餐,大家自行代入。但的確是我想說的 這次包廂,講解多了一點,才知道這間餐廳有多麼的挑剔,至少到目前為止,所以一直沒有單點菜單我也是可以理解的 整個吃下來,每道都覺得很細緻,味道簡潔乾淨,直入食材原本味道,真不簡單 果然上次來吃午餐跟本吃不到精髓,這次是要問,那道不好吃?? == 菜色 == 子薑皮蛋 4/5 真的好吃,重點在子薑,不過辛辣,很溫,配皮蛋很搭,單吃也好吃 蝦餃 3/5 也是很強的蝦餃,一定要13折,確認薄度 鮑魚燒賣 3/5 也是吃過台灣最強燒賣,鮑魚也太漂亮了! 叉燒 4/5 台灣最強叉燒,上面一層又一層的醬,口感味道層次都有,肉質也好 脆皮燒肉 3/5 皮超脆,跟餅干一樣,非常迷人 芥菜粥糜 5/5 超強!大家看到以為是苦的,沒想到只有微苦,後來有回甘甜味,加上粥糜很搭 還有百合是近期吃到火侯最好的,半軟半脆有一點甜味。真的是最簡單的最令人驚豔 上湯焗龍蝦 4/5 醬汁超好吃!舔盤子。那一團伊麵,也是超好吃,就擔起了黏盤最好用的利器 咕咾肉 3/5 看一間粵菜單廳功力的菜色,他們不用鳳梨,因為酸味過強,反而用草莓、紅毛丹、葡萄去帶酸味,不會把肉味完全蓋掉,整個調合,很棒的醬汁與組合 魔鬼炒飯 4/5 廚師想表達的是讓你覺得有一點辣,但是又不會太辣的感覺。各種香味層次味都很足,而且一點也不油。放在最後幾道菜色真的非常適合 烤鴨 3/5 在片鴨時,整個就超香的,這鴨真的不錯 烤鴨 3/5 烤鴨的肉很棒,皮也很棒,但是包在一起,覺得沒太調合,沒鴨味,分開吃的話,皮超香。本來想把皮丟了,咬一口後沒想到一口接一口皮也吃完了 炒鴨絲 3/5 大部分烤鴨二吃的炒鴨絲都是柴,炒個鴨肉就是當成不浪費,很常剩一堆。原本大家不期不待,沒想到這道跟主菜一樣,大家整盤吃完 鴨湯 3/5 這湯的酸菜跟鴨肉味很棒,在很飽的情形下還是喝了二碗 蟹蓋 3/5 這道菜的擺盤是很浮誇,效果也好,但是覺得太奶了蟹味弱了一點。本來應該是2/5,為什麼我給3/5,因為他的醋加上去整個就是不同的味道了!!真的太強,好像二道不同菜一樣 花膠螺頭湯 4/5 非常迷人的清湯,雖說是清湯,但是層次非常夠,很順,完全一口接一口,好想再一碗 流沙包 3/5 應該是台灣吃過最好吃的流沙包!! 芝麻球 4/5 不掉芝麻,內饀不包滿讓他有空氣感。重點在裡面的饀料加了松子跟本畫龍點睛,我好想吃二顆 楊枝甘露 4/5 我曾經說過,我在台灣沒有吃到跟香港一樣的楊枝甘露 -- Line美食社群: https://pse.is/3brmlr youtube: https://blog.superd.org/yt Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts instagram: @superdhuang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.36.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638641681.A.32F.html ※ 編輯: AlphaD (122.116.36.38 臺灣), 12/05/2021 03:36:55
1Fchen210121: 廣告打超大 12/05 04:04
2FAlphaD: 真的 @[email protected]" 12/05 05:43
3Fcryy: 烤鴨的精華就在皮欸 怎麼會想把皮丟了 12/05 09:35
4Flarle: 推一個^^ 12/05 10:55
5Fasya116: 這家業配超兇 講最好的有吃過真的好嗎? 12/05 10:55
6Faimeew: 推推 想嚐鮮可是訂不到 12/05 12:34
7FAlphaD: 是外面包的麵皮,抱歉沒寫清楚 12/05 19:06
8FAlphaD: 我第一次去是自己訂的耶,最近又全滿嗎? 12/05 19:48
9FAlphaD: 我果然吃太少..../_\ 12/05 19:48
10Fzerowingtw: 那這家和同為粵菜的米其林一星雅閣比,你覺得~~~? 12/06 13:26
11Fzerowingtw: 如果明年有機會拿星~今年先去吃 XDDD 12/06 13:27
12FAlphaD: 先說我不知他們品質維持得如何.如果以我這次的來看. 12/06 15:37
13FAlphaD: 我覺得直接比三星頤宮就好,他比頤宮強 @@ 12/06 15:38
14Fchen210121: 這麽猛的嗎 XD 那我會有興趣試試看的 12/06 15:39
15FAlphaD: 主要是精緻度很夠,味道也好.最好12月快訂一訂~ :D 12/06 15:43
16FAlphaD: 個人意見,參考 :D 12/06 15:44
17Fzerowingtw: 謝謝大大的回響~~~不過....個人不甚喜歡頤宫..... 12/06 16:26
18FAlphaD: 我覺得比雅閣強! 不過謝文走了後,我還沒去吃 @[email protected]" 12/06 18:24
19FAlphaD: 頤宮我最近沒有很愛..><" 12/06 18:25
20Fpantani: 上個月吃雅閣 品質不錯但調味稍清雅 雅閣服務非常之好 12/07 12:06
21Fpantani: 就是 12/07 12:06
22FAlphaD: 文華餐廳的服務都很好~ 12/07 15:37
23FAlphaD: 我再找寺間去試試 12/07 15:37
※ 編輯: AlphaD (122.116.36.38 臺灣), 12/09/2021 19:42:23

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