Fw: [食記] 燒肉punch x 林北釀造

※ [本文轉錄自 HsinTien 看板 #1XXgbpM2 ] 作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: HsinTien 標題: [食記] 燒肉punch x 林北釀造 時間: Sun Nov 7 00:12:33 2021 店 名：燒肉punch x 林北釀造 地 址：新北市新店區寶橋路 188-6 號 1 樓 （孫東寶對面） 消費時間：2021年11月 電 話：02-29155068 （建議訂位或提早現場排隊） 可否刷卡：可（店員說刷卡機常怪怪的） -- 大門口 https://i.imgur.com/fn9HJyM 菜單 https://i.imgur.com/BHSOOGf 酒單 https://i.imgur.com/507H6dU 蛋炒飯 店員極力推薦 googlemaps也有些人寫超棒 但我吃是覺得非常普通 很小盤 cp低 https://i.imgur.com/CIRH2EX 節瓜 店員推薦 這盤五片要價100 很厚但參差不齊 就算放烤爐最邊邊都切邊了 只要幾秒沒翻必定燒焦 肉盤上了發現裡面有比較薄的節瓜 有種那幹麻點單點的感覺 https://i.imgur.com/Ry2nxs6 牛豬拼盤 https://i.imgur.com/yjFrJ6n 梅花豬 https://i.imgur.com/aszkydV 以上兩盤是500g的肉（牛三豬二 沒辦法指定部位 外場說內場隨便切） 要價1250+10% 單獨一盤的梅花豬其實就是一層 味道尚可 但非常容易黏烤網... 上面的拼盤左上牛腹肉太肥又薄 也是超容易黏烤網 以及起火 右下的鬆板豬太薄 但總體來說是可以的 右上外廠說是什麼和牛，可是這油花...？ 左下的忘記了，應該是牛五花吧 500g拼盤和節瓜一起拍照 https://i.imgur.com/bAACXNo 梅酒沙瓦 覺得喝起來是99%沒氣的氣泡水＋1%有香味但幾乎喝不出味道的梅酒 https://i.imgur.com/3Ys5JY2 3號啤酒 朋友說還不錯 https://i.imgur.com/erLMGtn 大間男廁所（廣角） https://i.imgur.com/WaygjoL 小間女廁（廣角） https://i.imgur.com/3x9yXy1 洗手台 https://i.imgur.com/CqMIpzP 洗手間往外拍店內 https://i.imgur.com/ci5Mm6W 第二盤500g的肉（這次一樣牛三豬二，只有一盤...） 1250+10% 左上給一堆有點太薄的鬆板豬，中間蔬菜下方偏上給了大概七八片超厚豬五花 有幾個已經不是厚而是塊狀... 超級肥 盤子下方全都是很薄的牛腹 右方有少量的店員說是牛五花 https://i.imgur.com/JdoFsty 八號啤酒 朋友說還行 https://i.imgur.com/oF2GWvZ -- 店好像新開半個月，有些店員好像沒很熟悉要做什麼，有些店員會和熟客（？）聊天 想找店員蠻多時候找不到... 店內挑高，有點吵雜...想講話要靠吼，桌子空間算大（不過烤爐不大...） 和別桌距離不會太近 有收服務費但完全沒幫烤，想換烤網叫不到店員，點餐後第一盤肉等了10分鐘 第二盤肉等了15分鐘，是覺得有點太久了... 似乎也不主動提供水杯和水（也無法自取）得和店員問了才有 桌上有面紙，沒有溼紙巾 印象中的幾個外場店員是都蠻親切的 夾子很新很緊（？）烤沒幾片手就酸了（喂...） -- 整體來說肉的味道是都沒什麼問題啦（但也只是沒問題啦） 但價格的部份嘛... 500g 1250來說 做個換算 那就是一斤600g 一斤1500元 或是1oz 28.35g 一盎司 70.875 我是覺得這個價位 給我這些組合肉的品項 梅花五花牛腹什麼的 還不能指定部位 我無法接受QAQ 阿 還要再加一成可是也沒啥服務阿 我更不能接受ㄌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.175.7 (臺灣) ※ 文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1636215155.A.582.html ※ 編輯: gjiiiiii (101.136.175.7 臺灣), 11/07/2021 00:16:44 我是還沒遇過有店家要求這種的啦哈哈哈 訂位已修 居然有人來信指教說優缺點不明顯 lol 剛剛看看也是覺得我打的有點混亂… 以下乾脆條列式這樣(無順序先後差異) 優點： 1. 店家空間算大、桌間距我覺得很夠 2. 店員還算親切 3. 烤爐是可以挪動移動式的（但抽油煙機不能動） 4. 衛生方面還行 5. 好幾種精釀啤酒 缺點： 1. 肉的價格部份我不滿意 一斤1500品質不該這樣吧 2. 肉盤只能指定我要豬牛雞比例多少，不能指定具體部位 也不知道內場會切什麼東西 總之只能說我要牛豬雞比例多少 然後700g以及1kg的部分 牛肉 不 可 以 超過500g 3. 沒主動給水杯和水 4. 沙瓦很雷 5. 廁所不夠用 6. 沒有溼紙巾 7. 場地略吵 8. 炒飯普，三人只來一個鐵盤一個鐵湯匙，後來另一外場只補一個碗... 9. 牛腹肉真的頗肥，剛上桌有些還沒解凍比較容易烤，也有上桌就已經解凍的，薄片一上 烤網就沾黏... 10. 節瓜很厚真的要幾秒就翻超級累...還厚薄不一 = = 11. 我有看到節瓜不是現切，是冰箱拿出來一大陀切好平放在一層一層保鮮膜內的... 12. 收服務費但沒覺得有啥服務，也沒幫烤... 13. 點餐後肉盤一次等10另一次等15分鐘，是覺得有點太久 14. 夾子很緊烤個肉手超級痠 （薄片的肉一直沾黏要一直出力翻 節瓜隔幾秒就要翻然後應該烤好幾分鐘也是讓手超痠...） 15. 菜單內的神秘小菜和神秘食物20點居然就沒了... 16. 豬五花幾近亂切，外觀上也很不好看 17. 鬆板豬太薄 18. 不會主動換髒盤 QQ 本來可能10月多就會去踩… 其實這有點逆風 畢竟Google評論好像蠻好的 ※ 編輯: gjiiiiii (103.224.203.24 臺灣), 11/07/2021 15:05:26 哈哈上個月有沒有不知道 我11月去是沒有打卡好禮或優惠 哈哈哈我也是覺得這個很煩 尤其是薄片的肉都解凍很難烤的時候真的會有怨念 上面的一些評論的人評論數都好少 肉盤看起來好厲害 可是我吃到的怎麼都不一樣 QAQ 因為她就是阿（誤）單獨一盤的那個梅花豬的確是火鍋肉片薄度 可能因為新烤網？也可能因為沒那麼肥還是怎樣 又或者梅花豬的肉質比較堅挺吧，就沒沾黏的很誇張 牛腹肉（照片中油花非常驚人的）是有比一般火鍋肉片稍厚一點點 但是沾黏的情況非常惱人 店員當初可能有注意到我看到那驚人的油花的不悅？ 有特別介紹說這個牛腹肉非常推薦，很厲害，不會很肥 特別推薦你兩片一起烤，超好吃！ 然後我她媽兩片一起就不知道怎麼烤了，肉是軟的阿...一下就黏在一起變一坨 然後起火＆黏烤網 不翻的話兩片放一起，就是下面那片全熟、起火，上面那片1分吧，反正還沒變色這樣 ※ 編輯: gjiiiiii (101.136.213.112 臺灣), 11/09/2021 15:36:25 ？？？ 哈哈幹 笑死 結果第一次改別的錯字還不夠還要改第二次www 吼都是選字的臭啦 ※ 編輯: gjiiiiii (101.136.185.145 臺灣), 11/12/2021 10:17:00 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: gjiiiiii (101.136.229.91 臺灣), 11/28/2021 23:18:38