[食記] 桃園。丁一海鮮粥

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餐廳名稱:丁一海鮮粥 消費時間:2021年/11月 地址:桃園市桃園區大有路509-4號 電話:0907-007887 營業時間:08:00-21:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_27.html 這家海鮮粥打從即將開幕時就有留意,因為店外懸著略具創意 的紅布條。剛巧有不少板友推薦,便找機會一訪。   料理以海鮮系列為主,有粥、油麵、烏龍麵及冬粉可搭配。不 吃海鮮者也有皮蛋瘦肉、香菇肉絲或牛肉等選擇。初訪自然先試海 產粥,價格為一百二十元。 https://i.imgur.com/gKA6fEq.jpg
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  海產粥份量為一般鍋燒麵的小鐵鍋量,食量大者可能需要加飯 。海產粥如預料地為台式飯湯類型,非我所好,但此為個人因素。   撇開飯湯這點不談,這碗海產粥確實值得推薦。海鮮用料有蝦 子、小卷、蚵仔及蛤蜊,每樣的新鮮度都不話下。蝦子大方地給三 尾;蛤蜊及蚵仔均是肥美,蚵仔還挺大顆;小卷彈牙。除海鮮料外 ,小白菜也給了不少。湯頭鮮而調味適切,還如台南虱目魚粥般添 加蒜酥提味。胡椒給得稍重,介意者可吩咐店家調整。   店家以台式飯湯為主,讓人好奇要怎麼煮出偏廣東粥型式的皮 蛋瘦肉粥。用餐期間外帶客潮不少,聆聽點單最受歡迎的該算是虱 目魚粥。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.65.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638023134.A.508.html ※ 編輯: larle (1.163.65.234 臺灣), 11/27/2021 22:25:50
1Fyuenru: 這是粥?? 11/28 08:56

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