[食記] 桃園。丁一海鮮粥

餐廳名稱：丁一海鮮粥 消費時間：2021年/11月 地址：桃園市桃園區大有路509-4號 電話：0907-007887 營業時間：08:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_27.html 這家海鮮粥打從即將開幕時就有留意，因為店外懸著略具創意 的紅布條。剛巧有不少板友推薦，便找機會一訪。 　　料理以海鮮系列為主，有粥、油麵、烏龍麵及冬粉可搭配。不 吃海鮮者也有皮蛋瘦肉、香菇肉絲或牛肉等選擇。初訪自然先試海 產粥，價格為一百二十元。 https://i.imgur.com/gKA6fEq.jpg https://i.imgur.com/nfZeua2.jpg https://i.imgur.com/KGyJfPk.jpg 　　海產粥份量為一般鍋燒麵的小鐵鍋量，食量大者可能需要加飯 。海產粥如預料地為台式飯湯類型，非我所好，但此為個人因素。 　　撇開飯湯這點不談，這碗海產粥確實值得推薦。海鮮用料有蝦 子、小卷、蚵仔及蛤蜊，每樣的新鮮度都不話下。蝦子大方地給三 尾；蛤蜊及蚵仔均是肥美，蚵仔還挺大顆；小卷彈牙。除海鮮料外 ，小白菜也給了不少。湯頭鮮而調味適切，還如台南虱目魚粥般添 加蒜酥提味。胡椒給得稍重，介意者可吩咐店家調整。 　　店家以台式飯湯為主，讓人好奇要怎麼煮出偏廣東粥型式的皮 蛋瘦肉粥。用餐期間外帶客潮不少，聆聽點單最受歡迎的該算是虱 目魚粥。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.65.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638023134.A.508.html ※ 編輯: larle (1.163.65.234 臺灣), 11/27/2021 22:25:50