[食記] 桃園八德區。功夫炒飯學堂

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餐廳名稱:功夫炒飯學堂 消費時間:2021年/11月 地址:桃園市八德區中華路209之1號 電話:03-3696671 營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:30, 週日休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_26.html 以功夫炒飯為名的店家真多。莊敬路上有一間(因故歇業), 有彭記功夫炒飯,還有這家位在省道上的功夫炒飯學堂。 店內裝潢走復古小學教室風,除了紙本菜單外,也有大黑板寫 滿料理名稱,更添氛圍。抄得炒飯、炒麵、湯品、滷豆腐、雞腿及 排骨推薦。主餐先試炒飯,雞腿未在菜單見著,因此點的是排骨、 滷豆腐及湯品。內用有免費紅茶,茶香一般甜度適切。 青椒牛肉炒飯 85元 排骨 50元 滷豆腐 10元 蘿蔔燉雞湯 40元 https://i.imgur.com/LI6CcdS.jpg
炒飯粒粒分明但不會太乾硬,為家常炒飯帶點水分的類型,鍋 氣可。味道基底為醬油香,然而不會過鹹。蛋香不明顯;青椒留有 脆感;牛肉絲有點韌,本以為是肉質問題,後來才發現是沒炒熟, 有點不能接受。 https://i.imgur.com/pokCd0v.jpg
排骨走乾香路線,邊緣處帶脆,微甜。 滷豆腐是用板豆腐,豆香還行,沒有很入味。 https://i.imgur.com/fR7JBBH.jpg
菜單上寫蘿蔔燉雞湯,不過裡頭用料是排骨而非雞肉。蘿蔔燉 得軟透,排骨不至太乾硬,湯頭調味稍多,食畢略渴。 點滿一百九十元會送一份小菜,這天差五元,但老闆還是很大 方地招待一份小魚豆干。豆干及小魚乾口感皆偏硬,滋味重鹹辣, 為下飯菜。 https://i.imgur.com/5kOFn1e.jpg
一路吃來炒飯相對較合喜好,只是未熟的牛肉絲讓人略受打擊 ,也許是不慎失誤。用餐期間意外見到店貓,登時心情大好。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.71.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1637931368.A.FC1.html ※ 編輯: larle (1.163.71.94 臺灣), 11/26/2021 20:56:23
1Fdot002128: 什麼?莊敬路的很好吃欸!九層塔蛋超香 11/27 12:23

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