[食記] 高雄 雷神燒肉-用量販價賣肉的燒肉專賣

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餐廳名稱:雷神燒肉 地址 :高雄市前鎮區瑞隆路346號 消費時間:2021年/08月 電話:07 721 6212 營業時間:17:00 - 23:00, 六~日11:00–14:00, 17:00 - 23:00(週一公休) 每人平均價位:$300-500 可否刷卡:否 有無包廂:無 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354117160 這家位於瑞隆路上面的燒肉店, 主打百元燒肉任選 不用200就能吃到澳洲 M9和牛 概念上如同百元熱炒 , 小份多樣適合1-2個人吃燒肉 看別人介紹 一直認為一直認為雷神走純平價路線, 不過來用餐後發現, 其實他的概念比較像超市火鍋 也有很多批發價肉品可以買回家 現場吃也不一定要買整包 份量大約4盎司左右 , 百元起跳 也有像兩人套餐799可以選8種肉 再加上兩瓶飲料 想要吃優質肉品也不用花大錢 位於瑞隆路上的小店面 6張桌子的空間並不算大, 比較偏向精緻日式燒肉店氛圍, 高雄燒肉店現在可以說是非常兩極化 有些人喜歡走大型氣派的排場路線, 另外一種就是這種小小的店面, 不會太吵鬧 純粹享受燒肉樂趣 , 如果只是一兩個人要一起吃飯 我個人會比較偏好後者 很多餐飲店家為了隔板, 可以說是用盡巧思 不過我覺得這塊是我看過最漂亮哈哈 最有融入店內風格的做法 雷神燒肉的點餐方式有兩種 可以選擇在外面的金標冰箱, 直接買一份份包好的, 然後直接免費使用店內烤爐跟座位 也可以選擇買回家自己烤 適合人數比較多用餐, 冰箱裡的品項也會經常改變 從A5和牛到美國 Prime牛肉 西班牙伊比利豬到台灣黑毛豬都可以任選 標價清楚, 甚至比宅配訂購批發還要便宜 買貴退差價服務 完全就是量販價賣你, 還提供場地給你烤的感覺XD 另外一種內用單點就跟一般燒肉店一樣 不過採用個人量為1份, 有時候自己想吃燒肉不要套餐配好, 又或者要直接點大份 這邊肉品3到4盤就很剛好 再加上其他配菜飲料, 選擇可以很有彈性~ 採用炭火直燒, 比現在比較流行的瓦斯爐 更加多了一層風味, 也是在家陽台燒肉很難去復刻的感覺 雖然走平價路線, 不過排煙很講究用下吸式抽風 排煙速度快也提供了穩定的火力 蘋果汁 可口可樂 $20 很多人覺得燒肉店快炒店就是要賺飲料錢 這邊的飲料直接買7-11的價錢, 也沒有限制自備飲料, 整個就超大器 醬料部分提供洋蔥鹽蔥, 味道像蠻像鹽水雞使用的口味 另外提供一個秘製燒肉醬甜甜也很不錯 安格斯翼板 $150 | 頂級胸腹牛五花 $100 先來看看比較基本款的牛肉, 這邊是兩份加起來250 不過基本上都有給到各六片 胸腹五花牛的油脂平均, 帶有油度之餘也非常香 翼板牛肉帶有很多細紋路, 肉質軟嫩帶有點嚼勁, 採用美國牛肉更有風味 胸腹五花肉可以烤到比較熟, 油脂部分收乾較脆 翼板牛推薦可以吃大概5分 澳洲M9和牛 $190 (前腿心) 190元和牛不是美國和牛, 可以吃的澳洲和牛已經很厲害 這花紋上桌時真的有驚艷到 還以為在高級燒肉店五六百塊等級 過多的脂肪都已經修掉, 真正的大理石花紋紋路 詢問這個部位是前腿心蠻特別的 和牛7分熟左右牛油風味香 我覺得品質還是眼見為証比較準 油花色澤騙不了人哈哈 手切松阪豬 $110 相比起肉片, 手切有厚度的松阪豬條 更加適合用來烤肉使用 淡粉紅色肉色澤很漂亮 吃起來口感柔嫩不油膩 明太子秋刀魚 $150 老闆強力推薦一定要點 說快要缺貨可能有一段時間吃不到 秋刀魚直接去骨加入明太子Y起來很方便 明太子跟秋刀魚的搭配, 本來覺得明太子會比較鹹一點 但其實不會太搶過 美味的秘訣是把秋刀魚的外皮要烤肉微脆 一口咬下在嘴中散開的濃郁風味 回家還會回味~ 對雷神的第一印象 因為店名前面寫百元燒肉 所以很容易就聯想到百元熱炒 吃粗飽的那種印象 不過整體吃下來 其實真的比較偏向價廉物美感 可以用便宜的價錢吃比較好的肉 想要吃到日本A5肋眼 還是美國的牛腹胸肉 都有符合價位的品質跟批發量販的超值 開到晚上11點想要吃宵夜都還來得及 喜歡吃燒肉記得要筆記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.206.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1631118915.A.670.html vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 09/09 00:35

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