[食記] 台南 堯平-14種口味!像生巧克力的布朗尼

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餐廳名稱:堯平 消費時間:2021年/7月 地址:台南市中西區開山路122巷10號1樓之2 電話: 0970697800 營業時間:週一~週五12:00~19:00、週六~週日12:00~18:30 推薦菜色: 巧克力布朗尼組合包 ================ MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353966449 大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/ ================ 以下純文字: 14種口味的布朗尼,吃過嗎? 台南的堯平是一間夯到爆的布朗尼專賣店, 堯平除了可以外帶,也有宅配的服務,讓身為防疫宅宅的我在家也吃得到~ 堯平的布朗尼除了抹茶、肉桂、莓果、咖啡,這種比較常見的口味外, 還有辛咖哩、塩鹽、可可薑果、芝士橘,等多種特殊口味, 吃完只覺得,原來布朗尼還可以有這些變化,真的是大開眼界啊! 廢話不多說,馬上來跟大家分享這個我們全家都超愛的布朗尼~ *還是不厭其煩要提醒大家:疫情期間務必要減少外出! 美食不會長腳,大家看到美食可以先「收藏」起來,等疫情過後再去吃。 ▼進入正文前,先給大家看看我們的布朗尼~ 一直以來,布朗尼給我的既定印象就是個咖啡色的甜點, 而堯平的布朗尼因為有十四種口味, 所以每一片無論是味道、還是外觀都很有自己的特色。 ▼灰色盒子,上頭簡單的燙上店名, 整體包裝的設計相當簡潔、卻又不失質感~拿來送禮很合適。 ▼裏頭會貼心的附上詳細食用說明, 必須很誠實地說,這三種吃法,我只嘗試了第一種,就把整盒完食了... 因為真的只要從冰箱拿出來直接吃,就很完美了啊~XD ▼巧克力布朗尼組合包 $480 他們家布朗尼可以單買一個口味,也可以買綜合口味, 但小孩才選擇,我十四種都要啦!(聽起來好貪心XD) 所有口味一字排開超美~這真的是我看過最繽紛的布朗尼了! ▼不過,口味多也會遇到一個問題... 那就是,我到底該從哪一個口味開始吃起呢?選擇障礙阿...XD ▼原味布朗尼 / 抹茶布朗尼 想了很久,還是選了最單純的原味,和我最愛的抹茶來打頭陣~ 前面有提到,他們家的布朗尼可以有三種吃法,而我自己是從冰箱拿出來就直接享用。 他們家布朗尼,真的是讓我吃一口就眼睛發亮! 如果矇著眼睛吃原味布朗尼,我一定會覺得這是生巧克力! 濃郁的巧克力香氣,和那入口即化又綿密到不行的口感,認真超優秀~(手比大拇指) 抹茶口味布朗的則是比較側重於抹茶的香氣, 一入口是淡雅的抹香,然而隨著布朗尼在嘴裡化開,那茶香是會疊加的~ 吃完嘴裡會留下一抹很柔和的香氣,也不苦澀,身為抹控~這個完全可以給過! 接下來登場的是,我覺得最最最特(獵)別(奇)的三個口味~ ▼辛咖哩布朗尼(左) 經過一番心理建設後先把辛咖哩布朗尼放入口中,結果...立馬被嗆到!XD 因為上面的辣椒不是裝飾、也不是微辣!而是真的有辣度! 不過,隨著底下帶有咖哩香氣的巧克力布朗尼化開,整個辣度就會緩解, 這種感覺就很像,被人打了一拳後又獲得一個溫暖的擁抱。(可以這樣形容嗎?) ▼芝士橘布朗尼(中) 會把它認定為獵奇口味,完全是因為他的名字, 總覺得它吃起來應該是又酸又甜又鹹(感覺很衝突...) 其實,它確實是又酸又甜又鹹沒錯~但這些味道是很井然有序的輪番出現! 第一口會先感受到柑橘清爽的酸香,接著是香甜布朗尼揉合帶有點鹹味又濃郁的乳酪香, 看似很不搭的三種味道,在這個布朗尼裡卻是最美好的相遇。 ▼可可薑果布朗尼(右) 這款也是我心理建設一陣子才放入嘴裡的口味! 一看到「薑」,我只想到薑母鴨、三杯雞、薑絲炒大腸,完全沒辦法跟布朗尼連結啊!( 崩潰) 細細思量一番後,還是決定給它一個機會, 畢竟辛咖哩口味我都克服、甚至還喜歡上了~這肯定也沒問題啦!(哪來的自信?) 可可薑果布朗尼剛放進嘴裡時,會感受到一股濃濃的巧克力香氣, 本以為可以安全下莊了,沒想到...隨著布朗尼融化,薑的氣味和辣感會越來越明顯, 有種吃生巧克力配薑母茶的感覺~如果害怕薑味的朋友,這個口味可能要先PASS。 順帶一提,一直到我吃完十分鐘後,喉嚨都還可以感受到吃薑片那種熱熱的感覺,超狂! XD 最後來幾個比較常見的口味~ ▼咖啡布朗尼 / 莓果布朗尼 入口前,就可以先嗅到一股咖啡香, 一入口,咖啡的濃郁度倍增,直接充滿整個口腔, 若要把這咖啡布朗尼濃厚的香氣具像化,大概就像是個充滿鬍渣還叼根菸的筋肉大叔, 經過各種人生歷練,而變的粗曠、且成熟穩重。 相比之下,莓果口味就比較青春洋溢了~ 底下是原味布朗尼,上頭則是帶點酸V的莓果碎粒,無論外觀或口味都很少女。 ▼甜酒布朗尼 認識我的人都知道,我對酒精真的很無法... 本以為這個甜酒布朗尼應該會很像那種包著烈酒的巧克力糖,心裡還有點抗拒, 沒想到,我完全想錯了! 甜酒布朗尼的香氣大於酒氣,家人甚至還說這個根本沒又酒味~XD 它就像個能把一切行為舉止都拿捏得恰到好處的女子,成熟又柔媚。 ▼塩鹽布朗尼 甜點加海鹽,是蠻常見的作法,不過大多是像裝飾般灑幾粒在上頭, 但塩鹽布朗尼是直接把鹽加進去~ 鹽在布朗尼裡頭既不會突兀、也不會死鹹,而是襯職的扮演提味的角色。 ▼棉花糖布朗尼 最後這個壓軸,是我的心中的MVP! 在國外,很多布郎尼蛋糕、軟餅乾都會加棉花糖,但也大多是放在上面, 而這個棉花糖布郎尼則是直接把整塊棉花糖包在裡頭~ 布朗尼如同生巧克力的口感,再搭配上QQ的棉花糖,吃起來童趣滿點!好愛~ ▼只能說,堯平的布朗尼會這麼夯這麼有名,真的是其來有自, 明明就是個常見到不能再常見、普通到不能再普通的布朗尼, 堯平卻能像魔術師般,將口感升級、並在口味上不斷創新, 完完全全做出了只屬於堯平的布朗尼,真的很不簡單! 喜歡吃布朗尼的朋友,不妨可以試試~這邊就簡單跟大家分享啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.134.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1627893559.A.15E.html
1Ferty: 他家的口為我個人前三名是抹茶、甜酒、櫻桃 08/02 17:25
2Fbleach2009: 抹茶很好吃 08/02 19:08
3Fsugarchin: 這家超愛~ 08/02 20:12
4Fphilandsam: 這間超好吃 我愛 08/02 20:54
5Fdeltz: 老闆很好聊 之前去買都會聊一下 08/03 20:33

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