[食記] 台南 中西區 蔡三毛豬血攤 肥瘦肉燥飯

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餐廳名稱:蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤 消費時間:2021年/05月 地址:台南市中西區保安路 46 號 電話:02 238 359 營業時間:10:30 – 21:00 每人平均價位:25up 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:肉燥飯 ======================== 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/tsai-3-mo/ ======================== 台南保安路、國華街美食超級多,如果想喝一碗豬血湯,吃一碗肉燥飯,這間 蔡三毛豬血攤 讓人一次滿足。蔡三毛裝潢得古色古香,除了有小吃可以飽足一頓,就連台南獨有的古早味飲料「阿婆水」這邊也有賣。不過附近不好停車,建議直接去停車場在走來附近吃美食小吃比較方便。 蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤位在保安路與國華街的轉角處,獨有風味的古色古香裝潢,坐在騎樓上用餐,相當有古早懷舊感。 料理台用紅磚堆砌而成,跟我以前老家的灶長得很像啊!~ 柱子上有紅底黑字的菜單,上頭那個以綜合湯呈現的圖樣是匾額更是超有特色,好可愛又超復古! 料理台上整理得很整齊,很乾淨的感覺。 蔡三毛豬血攤菜單 蔡三毛的菜單乍看之下沒有很便宜,但因為都是內臟類的關係,所以價格本來就不可能太低,但我覺得定價都還蠻合理的。其中飄香肉燥飯居然有肥跟瘦肉的選擇,好貼心,如果想都試試,也可以點肥瘦各半的肉燥飯。 豬血綜合湯(小) $70 豬血綜合湯,小碗的一碗 $70 元,料是超級滿的喔!! 豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連,每一個內臟都清理得非常乾淨,湯頭清爽,不會有油膩感,料多多。 不過豬血有點太硬了,雖然毫無孔隙,但是是比較脆口扎實的那種,不是我喜歡的軟嫩口感,個人覺得是這碗湯當中的敗筆。 肉燥飯(小)$25 因為肉燥飯可以選肥跟瘦,所以我們點了一碗 mix 的肥瘦參半肉燥飯。肥肉的部分看起來是油膩膩的,但事實上吃起來是 QQ 的肥肉口感,肥而不膩,瘦肉則像是瓜仔肉的肉魯,粒粒分明的白飯,淋上膠質滿滿的滷汁,和在一起,滷汁的香氣十足,比我期待中的還要更美味,鹹香適中,我很喜歡!不過肉燥飯有加香菜,不愛香菜的記得在菜單上註明去香菜喔~。 老台南阿婆水 $20 之前看鬧著玩介紹台南的時候,有介紹到阿婆水,那時候就讓我充滿了好奇心!沒想到在蔡三毛居然看到阿婆水,當然是立刻買起來!但是...,這瓶古早味,喝完我只有種...,怎麼有種化學感的感覺,喝了幾口就沒喝了 ^^||| 喜歡蔡三毛豬血攤的肉燥飯,意外的好吃!豬血綜合湯,除了豬血外都好吃。至於台南古早味飲料阿婆水...,我是覺得喝過一次就好...。 -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.184.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624072199.A.2DC.html

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