[食記] 台北中山 阿圖麻油雞

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店名:阿圖麻油雞 遼寧店 地址:台北市中山區遼寧街39號 電話:02-2751-5180 時間:11:00-22:00 (日休) 消費:110.02 ============================== 圖文版: http://feedpig.tw/a-tu/ 台北麻油雞吃過有米其林必比登光環的南機場夜市阿男,這次來朝聖老店之一的阿圖,看 過不只一次有人說阿圖是台北最好吃的麻油雞,吃完是覺得蠻好吃的。阿圖共有四家店面 ,林森北路總店、遼寧店、博愛店、八德店,看過評論說總店還是比較好吃 內用環境我覺得沒有特別乾淨,就夜市旁小吃店這樣。這裡不只麻油雞可以吃,不只麻油 清湯類的選擇也多,香菇雞湯好評,喜歡的話也可以現場買真空冷凍包回去 麻油豬肝湯 看過電視介紹說道,他們用的是三年老薑、信成麻油、仿土雞,雞隻選用比一般多生長十 來天的,咬勁較熟。我不喜啃骨頭選了豬肝,就嫩嫩的這樣。湯頭不加鹽巴鹹度低,麻油 溫醇、酒味重,喝起來是舒服但不是過癮那種。可加湯就是佛,麻油酒味都會降低些,但 還是好喝 麻油乾麵線 這裡的味道比薑母鴨店麵線那種更純粹,喜歡油蔥味或是重口味的不一定會愛 乾米血糕 米血很多人推薦,清蒸烹調口感軟Q,佐花生粉香菜油膏 我重口味的不會把阿圖列為心中麻油雞第一,但吃起來很舒服、口味乾淨,是很不錯實在 的店 --
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