[食記] 台南 松大沙茶爐慶平店 手工沙茶醬一絕

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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/songdachenggong/ 餐廳名稱:松大沙茶爐慶平店 消費時間:2020年/8月 地址:台南市安平區慶平路129號 電話: 06 299 6535 營業時間:12:00–22:00(周二公休) 每人平均價位:350~450 可否刷卡:無 有無包廂:無 推薦菜色:沙茶爐 台南的沙茶爐店家何其多,當然最有名的就是小豪洲、二月牌等等,像是這間松大沙茶爐 我還是第一次知道有這間,本店在成功路上,因為因應安平的觀光客而開了安平慶平分店 剛好是在我當天入住的時驛精品旅館STABLE HOTEL旁邊而已,附近餐廳不多就來這吃晚餐 松大沙茶爐慶平店交通 如果是從台南車站前來,可搭乘14號公車,到慶平路站牌下車走路兩分鐘即到 若是搭乘班次較多的2號公車,到民生路臨時停車場站牌下車,走過來約十分鐘左右 自行開車的朋友也不用擔心,一旁有松大沙茶爐共用的專屬旅館停車位 然後松大沙茶爐的營業時間真的有夠晚,所以住安平的朋友也偶爾會來吃消夜。 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671262 松大沙茶爐慶平店店內環境 全部都是四人多和多人圓桌為主,反正我和朋友兩個人來吃也收,隔壁旅館老闆說 他還曾經一個人來吃過,人數上就沒甚麼限制,只是晚上七點可能沒位置 八點後再來比較安全 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341672312 各種火鍋料都是自己來拿,除了豬肉盤和牛肉盤都是和店員叫 上方盤子也很清楚標示了價格 就自己對照一下,火鍋料都不會太貴,通常是海鮮方面的貴上一些 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50340829673 沙茶醬和蔥蒜也都是自己來,加湯也是,吃沙茶鍋最注重的就是手工沙茶醬 每家味道上都有些許不同,雞蛋是會附給你的,不可以多拿 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671487 如果吃起來很對你的胃口,也可以買沙茶醬回去,畢竟來一趟台南也不容易啊 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341511496 松大沙茶爐慶平店餐點介紹 一進來會問你要吃豬肉還是牛肉的基本盤,有幾個人,然後就會先幫你上火鍋湯 沙茶爐的火鍋湯就是用蝦米和扁魚為主要材料,也是每家做法不同 喝到扁魚味就覺得回到台南了 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341672222 松大沙茶爐的沙茶醬我覺得還挺不錯的,加了其他佐料進去也沒改其強烈的個性味道 拿來拌麵或者做其他料理都應該頗適合,當天忘了買份沙茶醬回家有點惋惜 官方是說此沙茶醬是咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉等,將近10多種的食材所調配而成 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341672257 基本盤就是一盤高麗菜和簡單的配料加一點肉,然後給了兩顆蛋和先上基本沙茶醬 忘記拍基本盤和開鍋費用,一人份就是230元,兩人份是350元,以上是牛肉部分 豬肉會少20元,所以這350元基本盤+開鍋的溫體牛肉真的是少的有點可憐阿 但來台南不吃溫體牛肉又很可惜 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341512336 這樣當然吃不夠啊,所以又去冰箱拿了些配料剛好都是70元而已 豬肉片和溫體牛肉都各一份,單點一盤溫體牛肉片是200元,豬肉片也是溫體不是冷凍 一盤應該是150元(記憶有點忘記) https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341512161 魚冊魚餃是來台南必吃的火鍋料,其他地方少見,而且滿滿一份也才70元 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50340830153 這個基本盤就有了,類似魚漿的天婦羅,味道還好建議不用多拿 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50340830108 今天的溫體牛肉盤實在是有點給他少耶 只能說這幾年物價漲,如果想吃個基本味道點一盤差不多 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671762 豬肉盤就大氣多了,想多吃點肉就吃豬肉吧,畢竟台灣豬可是台灣的驕傲便宜又好吃 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671752 反正就一股腦地丟下去,沙茶爐沒在管你吃的先後順序 爽就好,頂多就是可以點海鮮料增加湯頭鮮度 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341511811 溫體牛肉片沾上一口手工特製沙茶醬,有夠讚,嘴巴還有點花生的香氣 這就是手工沙茶醬和市售沙茶醬的決定性差別,香氣和口感就差異很大 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341512046 豬肉片拿來沾也是相當合適的喔,說到這又有點後悔沒買回家做沙茶拌麵了 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671617 吃完了之後就疊一疊叫服務人員過來算就好,我們兩個人簡單小吃一些大概八百多而已 當然吃火鍋就是越多人越划算啦,不過兩個人吃也蠻悠閒的 https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671547 松大沙茶爐慶平店總結 價格還算挺實在,湯頭味道算是中上,沙茶醬應該可以排進我吃過的沙茶爐前三好吃的 除了溫體牛肉給的偏少,其他沒甚麼可以挑剔的,服務人員態度也不錯,送錯白飯還特地 來說抱歉,慶平店這邊停車也方便,推薦有要來玩安平的朋友 可以順路過來吃看看松大沙茶爐喔! -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札 旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ --
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1Fttsseeuugg: 欸恩 09/16 20:25

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