[食記] 桃園區 田川日本料理

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圖文網誌版: https://reurl.cc/3D2m2R 以下純文字: 消費日期:2020/07 店家名稱:田川日本料理桃園店 店家地址:桃園市桃園區溫州一路36號 店家電話:03 302 5889 營業時間:11:00-14:00;17:00-21:30 停車場:店家自己就有,滿了的話旁邊也有特約的。 托長輩要宴請親友的福,有機會跟到這一攤,一直耳聞觀望田川,平常人太少也不好點, 這次終於有機會一探究竟。 店家算位於中路重劃區內,斜對面也有另一知名日式料理-東街。 門口放置巨大的紫水晶,聽聞這家扶輪社會長有入股,難怪之前經過常看到有大型聚會, 聚集不少人潮。 假日前來建議先行訂位,有散客隨機進來都要等候喔,店員表示田川本店是在新竹,已經 開了8年之久了。 店內師傅處理生食的檯面,可一目瞭然。 入座,茶壺蠻美的。 我們是訂桌菜,聽長輩說沒有菜單,算是無菜單料理?只要把每人預算跟人數給店家即可 ,我們這個一人是800元,共11大人。 因為沒菜單,只能盡可能描述。 第一道:綜合壽司 海膽比目魚握壽司、鮮蝦握壽司、小黃瓜壽司捲、海苔壽司、花壽司、豆皮壽司。 數量沒辦法讓每人每種都吃到,我吃了海膽比目魚握壽司跟花壽司都還不錯。 第二道 綜合生魚片 鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺魚、干貝、烟脂蝦,生魚片吃來新鮮,厚薄度適口。 蝦頭可以請店家幫忙烤喔~ 第三道 超~~~長一盤的生菜沙拉 有萵苣、花椰菜、玉米、小黃瓜、蘆筍、蟹肉棒 、豆苗、蘋果、九孔等,醬汁酸甜開胃 ,爽脆好吃。 第四道 海鮮時蔬火鍋 魚塊、鮮蝦、蛤蜊、透抽、菇類、時蔬等,湯頭清甜。 第五道 時蔬鮮蝦咖哩粿條 佐麵包 鮮蝦已經貼心幫忙處理好了,方便食用。 咖哩醬辣度不算低,不吃辣的應該會太辣,這道又要沾粿條又要搭配麵包,咖哩醬很不夠 ,麵包偏軟不夠酥脆。 第六道 蔥香清蒸豆腐佐魚板肉燥 魚的肉質吃起來很Q彈,搭配肉燥挺有特色的。 第七道 威士忌牛肉 加了威士忌的牛肉,點火之後吸引了大家的目光。 牛肉吃來軟嫩不柴,大約5-7分熟,咬開還粉紅粉紅的,調味恰當不死鹹。 第八道 麻油酒香螃蟹 第一次看到螃蟹用這樣的方式處理 麻油味、酒香都不會太重,單喝湯我覺得蠻可以接受的,長輩們評價也都不錯。 第九道 店家招待 金針花炒肉絲 清爽的金針花剛好中和一下口中的味蕾 第十道 明太子香焗竹筍 一上來好香的一道 已經切成適口大小的竹筍 ,鋪上明太子、美乃滋焗烤,因為個人很怕美乃滋,所以覺得 美乃滋味好重,不過可以感覺到竹筍本身滋味很鮮甜~ 第十一道 甜點水果 西瓜、芭樂、小番茄,甜點是黑糖紅豆麻麻糬。 整體一路吃來,感受都不錯,菜色也算大器,有些烹調方式也還蠻特別的,若有宴客需求 還蠻推薦的。 除了當天服務我們包廂的服務生感覺有點冷冷的?講話語氣很平淡,進來也不先說要幹嘛 ,發現我們還在弄菜,就默默站在旁邊等候,會覺得有點壓力(個人感受啦)。 最後離去前要拍大合照時,門口一位熱情的小姐還邀請我們到樓上拍,說有一片花牆很漂 亮。 店家有電梯可以搭上二樓,樓上還可以容納2.30桌的空間呢! 花牆?!這是草牆吧 XDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.42.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594645596.A.796.html

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