[食記] 台中審計新村必吃美食 巨無霸黑心地瓜球

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餐廳名稱:黑心地瓜球 消費時間:109年/6月 地址:審計新村:中興六號咖啡館騎樓(台中市西區中興街6號) 電話:無 營業時間:下午兩點到販賣結束 每人平均價位:50~85 可否刷卡:無 有無包廂:無 推薦菜色:原味 圖文網誌版:https://0rz.tw/kR3oy 審計新村必吃美食:巨無霸黑心地瓜球,一份只要50元,外皮酥脆,裡頭Q彈有嚼勁,原 味就非常好吃,就算放冷也不走味! 黑心地瓜球的口味蠻多種的, 當天去的時候,一共有十種口味,基本價格都是50元,會依照口味不同加價。 除了黑心地瓜球之外,也有「黑心組合價」黑心地瓜球+烏梅汁的組合。 因為黑心地瓜球都是現場製作,而且黑心地瓜球實在是太巨大,又只有一鍋在製作, 所以建議,先來點餐拿號碼牌之後,再去逛街, 當天是假日下午4點去點餐,取餐時間是4點40,所以大家一定要先來點餐啊! 黑心地瓜球都是現點現油炸,師傅炸一鍋的時間大概要10~15鐘左右, 看黑心地瓜球在油鍋裡,被師父一邊擠壓一邊游游晃晃變大,感覺超級療癒。 炸好的黑心地瓜球,還沒有馬上起鍋,師傅馬上拿出二刀流,一直上下拋起黑心地瓜球來 手動濾油。 難怪吃黑心地瓜球的時候,一定都不油超好吃。 起鍋後的黑心地瓜球,每一顆都好飽滿,黑到金光閃閃呢! 這次點的是「原味」(因為要給小孩吃) 一份50元,總共有13顆,以大小跟份量來說, 以及在觀光勝地審計新村來說,算是非常物超所值的散步美食! 在等待的同時,也看到其他客人點的口味,份量一樣都是13顆,不過會依照口味撒 上調味料, 其中最後方的應該就是傳說中的「隱藏版口味」(從外觀來看應該是類似蜂蜜芥末醬+脆 笛酥)。 剛起鍋的「黑心地瓜球」非常燙!!!! 千萬不要一拿到馬上往嘴裡塞~~ 「黑心地瓜球」外皮非常酥脆,裡頭比較厚的地方卻超級Q彈,而且吃起來一點都不油膩 , 即使放冷了,也不會滲油,依舊外皮酥脆內裡Q彈有嚼勁,難怪最近會如此活紅,路上人 手一盤。 另外告訴大家一個小秘密, 就是在等待的時候,聽到店家跟客人說,只要價位相同,可以一份裡面同時做兩種口味喔! --
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food 2020-06-30 23:29

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