[新聞] 連鎖牛肉麵「三商巧福」開業近40年

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連鎖牛肉麵「三商巧福」開業近40年 網分析不倒關鍵 陳韓軒 https://i.imgur.com/x6n7ZfQ.jpg
三商巧福為台灣知名牛肉麵連鎖店。(圖片來源:yahoo圖庫) 這年頭創業不易,有些老牌餐飲業者卻可以屹立不倒,有網友就好奇台灣牛肉麵連鎖店「 三商巧福」的長青秘訣,在網上發問:「是靠什麼賣這麼久?」 「三商巧福」是台灣三商企業的牛肉麵連鎖店,前身為成立於1983年的三商速簡餐廳,是 台灣第一家台式料理速食餐廳,在1984年改為以牛肉麵為主力的七七巧福,1986年更名為 三商巧福,逐漸成為家喻戶曉的牛肉麵連鎖店,開業近40年,目前全台共有155家據點。 一名網友在PTT上以「三商巧福是靠什麼賣這麼久」為題發文,文中提到,「這輩子應該 差不多吃過5次吧,牛肉麵沒有特別好吃,飯類個人也覺得輸很多路邊便當店,價格也沒 有比較便宜,為什麼可以戰這麼多年嗎?是有什麼必吃的東西嗎?」 https://i.imgur.com/90iMdtm.jpg
網友分析三商巧福屹立不倒關鍵。(圖片來源:yahoo圖庫) 底下網友紛紛留言分析,「牛三寶牛肉麵試試看」、「你知道一堆牛肉麵比這難吃嗎?」 、「牛肉麵酸菜豆干」、「很多人從小吃到大吃習慣了吧」、「因為比它爛的更多所以它 活下來了」、「絕對不會踩到雷,比它難吃的先倒一倒再說」、「店面贏路邊攤,有冷氣 價錢不貴,口味不差」、「不好吃也不難吃,乾淨衛生能坐的久」、「環境舒適,餐點無 雷其實就不太會倒」。 不少人則大推隱藏招牌,「酸菜才是本體」、「酸菜加爆的牛肉麵」、「酸菜啊甜甜的」 、「酸菜和辣椒」、「牛肉麵還可以加一堆酸菜很爽」。 https://ynews.page.link/kAkm 也是覺得蠻奇怪的...... 開那麼久也不會倒...... 感覺平常經過時生意好像也還好...... 不過同意酸菜才是本體這句QQ --
1FGiganoto: 85元牛肉麵的時候去吃,酸菜加爆07/10 04:48
2Fastrofluket6: PTT原文在哪想朝聖07/10 05:47
原文在八卦版
3Fscores: 酸菜加爆07/10 06:12
4Fggirls: 台灣就乾淨的難找,沒了。 07/10 06:17
真的
5Fscores: 鬍鬚張開這麼多 也是因為店面跟廚房乾淨07/10 06:43
6Ftommy21332: 很久以前吃過一次它的牛肉麵,毫無記憶點07/10 07:27
7Fkeizeo: 雖然不好吃 但久久會想念那個味道 07/10 07:31
8FLJer: 店面都有一種獨特的氣味07/10 08:19
9Ffly5566: 原汁牛肉麵現在用的是牛腩還是牛腱阿?07/10 08:32
10Fqwe88016: 這算是速食嗎07/10 09:40
我本來也是想說這算速食嗎? 不過查了一下板上蠻多這家的文章 所以就貼了
11Fhoyumi: 已經說了這家算速食? 07/10 09:55
12Fqwe88016: 可能快速出餐就算?便當小吃自助餐好像也可 07/10 09:56
13Fsuckurass: 沒太多記憶點,但久久又會想到回去吃 07/10 10:13
14Fmisu2718: 生意看起來還好~店員也不少阿看到起碼3-5個 07/10 10:22
15FAquaSKY: 應該算吧!不然牛丼店跟壽司店等連鎖品牌可能也要被禁了 07/10 10:23
16Fariancu: 同一個app裡就把他當速食的概念了吧 07/10 10:53
17Fjdcbest: 它常有某些限時新品 還不錯吃 07/10 11:29
18Feva577663: 乾淨 不雷 非用餐時段也有供餐有座位可以吃得很舒服 07/10 11:32
19Feva577663: 版上也有吉野家的討論串 這種有SOP的模式感覺滿速食的 07/10 11:35
20Fjohn11894324: 不難吃!乾淨的牛肉麵店比較少 07/10 11:36
21Fjohn11894324: 三商巧福算是牛肉麵的標準 07/10 11:37
22Fa383877916: 雖然沒有到很好吃,但光店面乾淨衛生就打趴一堆店了 07/10 12:28
23FloadingN: 很多人去吹冷氣的 大概就會員日特價還行 原價還是算了 07/10 12:43
24FRAA1144557: 比他難吃的自己收一收 謝謝 07/10 14:16
25Fsherlockscu: 三商巧福的出餐模式的確滿速食的 只是商品種類跟一般 07/10 14:38
26Fsherlockscu: 熟知的速食不同 07/10 14:38
27Fjb49: 還不是靠酸菜 哪次不是酸菜吃爆 07/10 14:42
28Ftibo96033: 原來這麼久了 07/10 14:43
29FAssyla: 不好吃也不難吃,但不會提議過去吃 07/10 14:50
30Fdai771224: 三商巧福真的沒有好吃但也不難吃 偶爾想到會去吃一次XD 07/10 14:55
31Fallencyh: 去大賣場不想採雷又趕時間可吃 07/10 15:05
32Ftimmy8812: 我覺得不錯吃 但我先說我平常根本沒在吃麵哈哈哈 07/10 15:16
33Fnlriey: 這家算吧,他出餐比kfc快多了 07/10 15:25
34Fmefifthfloor: 沒有人窩在裡面K書做業務,不算速食店吧。 07/10 15:52
35Fjay0215: 吃起來跟口感超商的差不多,但量感覺比沒打折的超商多些 07/10 16:12
36FHohenzollern: 比上不足 比下有餘 07/10 16:22
37Fultradev: 比三商巧福難吃的牛肉麵真的非常多,就是一個保險的選擇 07/10 16:36
38Fultradev: ,在大賣場或高速公路休息站美食街不敢嘗試一些奇怪店家 07/10 16:37
39Fultradev: 時,有三商巧福就有種安心感 07/10 16:38
40FRC8377: 是你的 是我的 07/10 16:38
41FDcpp2015: 這種其實能算速食了,就調理包中央廚房處理好的,店面 07/10 16:41
42FDcpp2015: 只是加熱而已,優點就是味道每家店都一樣。 07/10 16:41
43FDcpp2015: 比他乾淨又比他好吃的店很少。如果是比他好吃的店可能 07/10 16:42
44FDcpp2015: 很多。 07/10 16:42
45FDcpp2015: 便當那些品質還會跑掉,這種調理包加熱的不會。 07/10 16:43
46Filikeroc: 真的是牛肉麵的基準 一堆難吃又油膩的 07/10 16:58
47FSunblacktea: 本體是酸菜 07/10 16:58
48FSunblacktea: 是說三商巧福內用環境好 口味和份量的CP值也很OK 07/10 16:59
49FSunblacktea: 外帶也很快 難怪可以這麼久不倒 07/10 16:59
50Fhihi29: 牛肉麵守門員 比三商巧福難吃的牛肉麵 可以收了 07/10 17:13
51Ffcz973: 附件有一個也開很久前陣子還大手筆裝潢得漂漂亮亮,吃了一 07/10 17:17
52Ffcz973: 次牛肉麵,比高坑還硬的後腿肉,湯頭就跟市面滷包沒兩樣 07/10 17:17
53Fhsudens: 衛生連鎖乾淨有冷氣有發票! 07/10 17:50
54FMK47: 賣點就是乾淨有冷氣啊 別人怎麼想我不知道 我除了叫外送 或 07/10 17:53
55FMK47: 出去玩跟大家一起吃 自己吃飯一定只去看起來乾淨的店 07/10 17:53
56Fhahananav: 內用環境乾淨,牛肉麵不難吃 07/10 17:55
57Fjgfu: 你覺得三商巧福很爛,那哪一家牛肉麵更划算你倒是說阿!!! 07/10 17:58
58Fchu630: 三商巧福漲價沒在怕的,現在貴,感覺又比以前小,肉又換過 07/10 18:21
59Ftyrone0923: 光是內部乾淨加上打發票,就贏市面上不少麵攤了好嗎 07/10 18:22
60Fchu630: 現在小碗已經135了 比很多路邊牛肉麵都貴了 07/10 18:23
61Ftyrone0923: 牛肉麵135,有發票有冷氣有廁所又乾淨,路邊超過100元 07/10 18:31
62Ftyrone0923: 的牛肉麵我寧願吃三商巧福,你如果找得到100元以下 07/10 18:32
63Ftyrone0923: 的可以去吃,雙北應該很少了 07/10 18:32
64Faalittle: 會活下去自然有道理,反正3號去吃個會員日特價牛肉麵還行 07/10 18:44
65Fhipmyhop: 中式速食啊 完全沒問題 07/10 19:35
66Fultradev: 會員日去吃個牛肉麵加大89+20=109,很划算,量也多 07/10 20:35
67Fbluejark: 台灣一蘭誰敢嘴= = 07/10 20:40
68Fxxx60709: 快穩乾淨,作為牛肉麵守門員真的沒什麼好嫌的 07/10 21:13
69Fxxx60709: 比他業務麵差的自己要反省 07/10 21:14
70FDcpp2015: 其實他不少店都是很好停車的大賣場、百貨公司裡面。他 07/10 21:33
71FDcpp2015: 又是這裡面算平價的選擇。 07/10 21:33
72Ferror123: 乾淨衛生品質穩,我家巷口開的更難吃 07/10 21:36
73Fleopika: 三商算速食的話那一蘭也是速食了 07/10 21:38
74Fsdyy: 國小國中時會吃,雖然在中壢但覺得比永川新民好吃,永川新 07/10 21:41
75Fsdyy: 民都太重口味 07/10 21:41
76Fhipmyhop: 一蘭店那麼少 搞笑喔 07/10 21:44
77Fhoyumi: 一蘭不算速食 不過誰說速食就不會店面少? 07/10 22:05
78Fsuckurass: 今天剛去吃,品質還是不錯,乾淨冷氣強,贏一堆路邊牛 07/10 22:17
79Fsuckurass: 肉麵店 07/10 22:17
80Fhungyichan: 及衛生品質穩定不難吃冷氣強 爽啊 07/10 22:36
81Fq210216: 三商巧福就是穩~賣口碑的才得以永續經營!頂多吃粗飽用欸! 07/10 22:56
82FtrashBF: 環境舒服一定占很大因素 07/10 23:08
83FLoliCar: 老實說還是不錯啊 品質穩定又乾淨 07/11 00:01
84Ftw4563335: 酸菜吃到飽只要135元 還送一碗牛肉麵 很划算 07/11 00:07
85Fstonemonkey: 大碗的麵太少,吃不飽,週年慶才會去吃一下 07/11 00:54
86Forz65535: 能比三商難吃的都不該存在這世界 07/11 01:17
87Forz65535: 店多 穩定 乾淨 冷氣 酸菜 有行支 集點 常作活動 發票 07/11 01:22
88Fscores: 儂特利表示 :嗚嗚嗚 店面少嗚嗚嗚 07/11 02:29
89Fbabyalley: 其實三商巧福品質還可以阿 至少我去的那兩家都很棒 環 07/11 02:46
90Fbabyalley: 境乾淨 東西品質穩定 沒什麼雷的地方 牛肉麵跟雞腿飯 07/11 02:46
91Fbabyalley: 都很好吃 07/11 02:46
92Fhn9480412: 原汁應該是牛腩,清燉看不出來是哪個部位 07/11 04:06
93Fhn9480412: 三商巧福比較雷的就是飯類配菜的三色豆鹹的要死 07/11 04:06
94Fhn9480412: 我不討厭三色豆,但有必要弄這麼鹹嗎 07/11 04:07
95Fli72716: 有冷氣、有發票、可以行動支付 07/11 04:21
96Fli72716: 早期還只要6X元 07/11 04:21
97FARCHER2234: 中等水準,乾淨快速,而且現在沒貴很多啦 07/11 08:38
98Falien818: 欸不是,雙北牛肉麵100以下的報一下位置阿 07/11 09:26
99Ffcz973: 說衛生我是保留啦,高中去台北玩點了牛肉麵,湯匙一拿起來 07/11 09:31
100Ffcz973: 一整尾大強,反應後幫我換一碗,但應該還是同一鍋,陰影一 07/11 09:32
101Ffcz973: 直到去年才敢再去而且只敢買飯 07/11 09:32
102FTRYING: 業界標竿阿 北中南大家都吃過 比它難吃就是真難吃 07/11 09:39
103FTRYING: 比它好吃 就是真好吃 如果沒有它 那牛肉麵界會亂掉 07/11 09:39
104Ftyrone0923: 真的有60元牛肉麵我會先擔心食安,不過有些人是不 07/11 09:40
105Ftyrone0923: 介意就是 07/11 09:40
106Faalittle: 雙北60元牛肉麵,要聽一下伍佰last dance 去台北牛肉街嗎 07/11 10:29
107Faalittle: 吃完再喝西瓜汁 07/11 10:30
108Fhdotistyle: 牛肉麵界的地板 比他難吃的可以收了 07/11 11:01
109Ffiction4569: 以前貴,也好奇怎麼不倒,現在其他漲更多反而還好了 07/11 13:18
110Ftokyoto: 速食店的特色就是一致的品質 當不知吃什麼時 雖然不會給 07/11 13:28
111Ftokyoto: 你驚喜 但至少是個穩定可預期的食物 07/11 13:28
112FEmanoil: 乾淨+有冷氣,也不難吃 07/11 13:49
113Fdragon6: 牛肉麵界的低標 07/11 15:04
114FLayase: 小時候就60元阿 07/11 17:12
115Fsfwejfish: 還有七彩小菜票 07/11 18:18
116Fchunpei: 是美牛嗎 07/11 18:28
117Fjay0215: 塔城街臉盆大小大碗牛肉麵60元是上個世紀的事了~ 07/11 19:11
118Fjay0215: 搭配塑膠袋插吸管果汁解膩,追別校女生約會最佳聚餐熱點 07/11 19:13
119Fjay0215: 但現在雙北別說牛肉麵,連牛肉湯麵很多都不只60元了 07/11 19:16
120Filks2334: 塔城街那邊移到洛陽街也小碗100元起了 07/11 22:19
121Fairphone: 20年前左右真的划算又好吃 記得還是79元一碗樣子 07/11 22:28
122Fairphone: 那時候記得還有一個商品漢堡排肉麵 兩大塊一碗才65 07/11 22:29
123Fwiwic: 現在的肉好難吃 希望換回原本的… 07/11 22:45
124Foceanfishwu: 覺得三商巧福最好吃的是有蕃茄的商品,都輪流點蕃茄 07/11 23:13
125Foceanfishwu: 牛肉麵跟番茄肉醬乾拌麵 07/11 23:13
126Fcryy: 去清水休息站只敢點三商跟麥當勞 07/11 23:59
127Ffiction4569: 到清水都在吃肉羹,那間好ㄘ 07/12 02:03
128Fyaieki: 有冷氣 乾淨 快速 酸菜好吃 07/12 04:55
129FDongRaeGu: 不難吃啊 07/12 07:41
130Fmileshbk29: 湯匙很重 07/12 10:36
131Faaa1124078: 懷念69元的原汁牛肉麵 07/12 18:12
132Flkdsa: 我家這的三商冷氣強,讚,大熱天首選 07/13 03:30
133Flkdsa: 我都點湯麵覺得飯還好不太行 07/13 03:31
134Fsmx82625: 生日買一送一、周年慶,每天必吃 07/13 13:44
135Fsmx82625: 每年 07/13 13:44
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