Fw: [食記][台南市] 饗麻饗辣 台南永華旗艦店

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1XetUuDF ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Tainan 標題: [食記][安平] 饗麻饗辣 台南永華旗艦店 時間: Sun Nov 28 20:36:02 2021 圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231368116 饗麻饗辣 台南永華旗艦店 地址:台南市安平區永華路二段35號 電話:(06) 299-7676 營業時間:每天11:30~14:30、17:00~22:30 官網:https://www.enjoyhot.com.tw/ FB粉專:https://www.facebook.com/enjoyhot2/ MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/WZTPHlDGR6 11/17(三)那天有位好久不見的好友來台南找我, 我下班回到台南市區後, 就跟他一起去永華路上台南市政府對面的「饗麻饗辣」吃火鍋。 「饗麻饗辣」算是台南挺夯的火鍋吃到飽餐廳, 目前有台南2家分店和高雄1家分店。 店裡空間很寬敞座位數很多, 總共可容納150人左右。 入座後可先挑選火鍋湯底, 這家火鍋湯底有供應4種。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162632-2167563892-g_l.jpg
接著就去取用食材啦! 現切肉品區 將桌上的小夾子夾在想點的肉品牌子上, 由店員送上桌。 這家的肉品品質都很不錯, 包括美國安格斯牛肉、香草豬、豪野鴨等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162646-1859371849-g_l.jpg
蔬菜、火鍋料、海鮮區 品項也很豐富, 蔬菜都選用產地新鮮直送的當季時令蔬菜, 海鮮也都挺新鮮的, 其中鮮蝦選用台南七股的無毒活蝦。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162634-2787486988-g_l.jpg
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火鍋醬料、佐料、麵條 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162638-2532549850-g_l.jpg
這家還有供應一些熟食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162645-3092325720-g_l.jpg
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飲料區 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162640-1812575007-g_l.jpg
拿取完食材後準備開始享用啦! https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162650-4157116430-g_l.jpg
我們火鍋鍋底選擇天香麻辣湯和御膳白雪湯, 天香麻辣湯是以20種中藥材搭配麻辣豆瓣醬、牛骨和辛香料小火長時間熬煮而成, 湯頭溫醇香辣。 御膳白雪湯是採用大量新鮮豬骨搭配多種蔬菜和當歸、紅棗等中藥材中火長時間熬煮而成 , 湯頭濃郁香醇又甘甜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162646-3097755649-g_l.jpg
我們肉品只有取用牛肉XD 安格斯霜降牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162656-3132514785-g_l.jpg
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霜降牛肉質細緻軟嫩, 油花分布很均勻又豐滿。 濕式熟成沙朗牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162647-2012487412-g_l.jpg
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沙朗牛肉質也挺軟嫩的, 帶些油花不過沒有像霜降牛那麼豐滿就是了。XD 安格斯板腱牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162653-1705548534-g_l.jpg
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板腱牛的肉質則是比較緊實 海鮮我拿了鱸魚片、巴沙魚片、虱目魚片、鱸魚下巴、鮭魚頭、鮮蝦等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162648-187522350-g_l.jpg
餐後來享用甜點啦! https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162641-4196285312-g_l.jpg
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這家的冰淇淋有供應瑞士莫凡彼、比利時蜂雪頌、泰國明果等, 我只對莫凡彼和蜂雪頌有興趣。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162640-2958433651-g_l.jpg
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莫凡彼 義大利起司+瑞士牛奶糖 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162658-3885546242-g_l.jpg
蜂雪頌 香蕉奇異果+比利時焦糖餅乾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162658-2468084303-g_l.jpg
蜂雪頌 鳳梨漫波 + 莫凡彼 香草 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162659-2857784650-g_l.jpg
「饗麻饗辣」的肉品、海鮮品質好又新鮮, 火鍋湯底風味水準也不錯, 只是整體上個人覺得沒有太大的驚豔感, 不過當天跟朋友吃得算是開心啦!XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.172.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1638102968.A.34F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: JeremyKSKGA (61.227.172.172 臺灣), 11/28/2021 20:36:20

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