[問題] 好市多牛排問題

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[問題] 好市多牛排問題
請問像是這種菲力跟約克 比較厚跟大片 我可以把他們對切或是切薄再煎嗎? 因為一次吃不了那麼多 比較貴有點怕弄壞,哈哈 目前吃過嫩肩、牛小排 嫩肩其實不錯吃,但是那條筋真的很煩 也可以修掉再煎嗎? 牛小排超油,應該不會再買了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.249.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1680248619.A.E1C.html

03/31 15:461 F可以...

03/31 15:472 F變薄就是簡單的大火煎就很好吃了..

03/31 16:123 F牛小排好處是隨便煎 每種熟度都好吃~

03/31 16:254 F紐約客好漂亮啊...

03/31 16:325 F可以,變薄更簡單,只要純煎就好!

03/31 16:326 F不過菲力建議要有一定厚度,太薄煎過熟,就喪失菲力軟

03/31 16:327 F嫩的優勢了!

03/31 16:598 F看了也好想吃

03/31 17:019 F嫩肩去筋就是平鐵了啊

03/31 17:3710 F菲力就不用切了吧,本身就要有個厚度,而且也不大塊

03/31 20:5811 F薄片牛排,要控制火候

04/01 12:4412 F嫩肩去筋很棒

04/01 14:2113 F這種厚度才能外焦脆內三分有層次

04/01 16:0814 F瘋了嗎 切薄 暴殄天物

04/01 16:0815 F吃鐵板牛柳吧

04/01 17:1716 F不要切薄吧

04/02 01:3617 F嫩肩里肌有時候懶得修肉直接切一切煮蘿蔔湯超讚

04/04 00:2018 F吃不了這麼多 可以切半塊來料理就好 厚度的話 這個厚

04/04 00:2019 F度就是最讚的了 橫剖成薄片比較可惜

04/08 00:0820 F嫩肩跟翼板的就平價的好選擇、尤其嫩肩的有時可以挑到很嫩

04/08 00:0821 FC P值爆高的