[食材] 台灣淡水魚比海魚還貴嗎?

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AID
從小吃活淡水魚長大的, 10年前來到台灣後, 就很少吃了. 最近童年回憶發作, 想買些活淡水魚吃. 大頭魚(大頭鰱), 鯇魚(草魚), 鯪魚(鯁魚), 發現跟本是比海魚還貴外, 市場跟本就沒在賣. 請問大家平時淡水魚去哪裡買? 不可能每次去石門水庫和日月潭自己釣吧? XD. 謝謝大家回覆 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.252.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685015746.A.CC8.html

40 則留言

05/25 20:14, 1F為何一樣的問題 一年後還問? 網路找養殖的吧~

05/25 20:21, 2F我找了半年了, 養殖應該沒有鯁魚吧? XD

05/25 20:44, 3F吳郭魚ok嗎?這是市場最常見的便宜淡水魚

05/25 21:41, 4F鯉魚草魚鰱魚應該是都有的 其他像是吳郭魚也是淡水魚

05/25 21:51, 5F菜市場問魚販 絕對比網路問網友來的快速有效...

05/25 21:52, 6F不然就是北部或中部水庫附近的商家 直接訂貨~

05/25 22:46, 7F草魚也很常見吧, 超市大賣場都有在賣切片

05/25 22:48, 8F不過這種都養殖量產出貨的, 不太會賣活魚

05/26 00:03, 9F要不要換個市場找找

05/26 00:19, 10F台灣人就不愛吃淡水魚

05/26 00:39, 11F我覺得老人還滿愛吃的 年輕人確實少吃淡水魚

05/26 01:39, 12F鰱魚有吧 林聰明沙鍋不就鰱魚

05/26 06:51, 13F台灣鯛就是淡水魚呀

05/26 06:52, 14F你說的這些魚,主婦聯盟有賣,但因屬生態養殖所以價格不

05/26 06:52, 15F

05/26 10:43, 16F淡水魚有一個味道…個人不愛…

05/26 10:46, 17F淡水魚就土味

05/26 13:36, 18F說沒在吃淡水魚的人沒吃過香魚嗎?

05/26 14:55, 19F香魚是汽水魚吧

05/26 14:55, 20F虱目魚也算是汽水

05/26 17:04, 21F可能就連買都不會買這樣,隨便買個海吳郭都比草鰱好吃

05/26 18:14, 22F以前陸運不發達,很多淡水魚比較好就近賣,雖然容易有土

05/26 18:14, 23F味; 現代人不太吃淡水魚了,不然新鮮的草魚湯很讚,還要

05/26 18:14, 24F跑到鄉下才吃得到

05/26 20:27, 25F去石門水庫和日月潭自己釣也太幽默 XDDD

05/26 20:27, 26F之前沒特別區分,但現在想想的確淡水魚比較有土味誒

05/26 22:09, 27F山高水急 蓄水不易 當然就少,入境隨俗 豐產就是美味

05/27 07:11, 28F東門市場鱅草鯽都有得買

05/27 18:56, 29F畢竟海魚少很多寄生蟲問題 也比較沒有所謂土味

05/27 18:56, 30F土池撈起來的魚還要斷食一陣子才會好吃 成本其實並不低

05/29 00:01, 31F謝謝大家的回覆, 對台灣的淡水魚有一定的了解了.

05/29 00:02, 32F對於淡水魚的料理方法,我還是有一定的了解,覺得有土味

05/29 00:04, 33F是因為台灣習慣用海魚的烹調方法, 處理有土味的淡水魚

05/29 00:06, 34F但淡水魚的嫩滑,和海魚又是另一種風味.傳統的酸菜魚,

05/29 00:07, 35F就是用活草魚做的.入口即化,鮮嫩可口.但台灣改用鱸魚了

05/30 15:19, 36F台灣能養出大量淡水魚的地方就那幾個...

05/30 15:20, 37F石門活魚三吃和嘉義砂鍋魚頭(蘭潭) 多是以在地居多了

06/16 20:28, 38F鹹水魚好吃多了==

06/23 20:22, 39F山高水急大型淡水魚野生都量不多

06/23 20:22, 40F吳郭魚勉強可以用來做酸菜魚嗎