[問題] 冰箱冷藏常備菜
| 看板 | cookclub |
| 作者 | leondemon |
| 時間 | 2023-03-18 22:59:54 |
| 留言 | 79則留言，44人參與討論 |
| 推噓 | 14 ( 24推 10噓 45→ ) |
想問一下有沒有推薦的冰箱冷藏常備菜？
要能快速製作大量、好吃，且最好能放一個禮拜以上 (最少要能放3~4天)。
要吃的時候從冰箱取出即可食用 (或是可用微波加熱)。
且是成本不高、食材取得容易，可以天天食用的菜。
韓國的話，就 kimchi。
日本的話，像溏心蛋。
台灣的話，像黃金泡菜 (喜歡)、台式泡菜 (不喜歡)。
除了以上，還有沒有什麼值得推薦的冷藏常備菜？
之前看詹姆士有用莎莎醬來做炒飯，感覺莎莎醬也是可以做大量放冰箱。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.169.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679151596.A.E8B.html
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dt0312 03/18 23:20 1F 爬文過了嗎
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medama 03/19 00:33 2F 糖心蛋不是日本料理吧 也不適合放三四天
日式溏心蛋應該算是日本的吧？之前放 3~4 天覺得還好。
韓式的麻藥溏心蛋應該可以放久一點。
韓式的麻藥溏心蛋應該可以放久一點。
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ronale 03/19 00:40 3F 黃金泡菜算便宜嗎……？
算貴嗎？我看材料覺得還好，每天吃也能負擔得起，而且準備不算麻煩。
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ocis 03/19 01:16 4F 我冰箱裡永遠冰著幾盒玉子燒、滷豆干油豆腐、紅蘿蔔小黃瓜
玉子燒感覺不錯 (能放冷凍嗎?)，不過目前缺蛋。另外你的滷類能放多久？
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ocis 03/19 01:18 5F 還有一罐自製九層塔青醬，都耐放不變味
你青醬是拿來配什麼呢 (義大利麵除外)？
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ocis 03/19 01:20 6F 油封小番茄、油封菇類也不錯就是成本太高了偶爾才做
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suek3 03/19 01:26 7F 醃蘿蔔或小黃瓜最方便
我是要找好吃，願意常備在冰箱的。如果有推薦的食譜也歡迎分享。
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shamanlin 03/19 01:28 8F 涼拌跟醃系列的隨便都上百種
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shamanlin 03/19 01:29 9F 黃金泡菜算便宜了，那醃小黃瓜與其變種更便宜
主要是想知道大家自己冰箱會有的冷藏常備菜，而不是可以做哪些醃菜。
若是列出自己不願意準備、不常吃、沒出現在自己冰箱的冷藏常備菜，
那知道這些食譜也沒用。
若是列出自己不願意準備、不常吃、沒出現在自己冰箱的冷藏常備菜，
那知道這些食譜也沒用。
推
windyyw 03/19 01:54 10F 生的番茄，黃瓜，直接生吃。
你好健康，但我無法...
※ 編輯: leondemon (27.53.169.47 臺灣), 03/19/2023 02:17:43
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ocis 03/19 02:46 11F 青醬可以直接拌麵條、煮湯免湯頭、炒義大利麵、烤吐司
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ocis 03/19 02:48 12F 魯類要能乾式保存的才能隨時吃至少保存4天沒問題
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ocis 03/19 02:58 13F 玉子燒我都一次煎24顆蛋裝滿3盒樂扣...
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ocis 03/19 03:06 14F 其實保存這種事很看衛生習慣，降溫手法
推
Lailungsheng 03/19 04:18 15F 香蕉...黃瓜，蕃茄
推
borneol 03/19 05:56 16F 建議..冷凍微波,肉燥必備
推
Kukuxumusu 03/19 06:04 17F 溏心蛋換醬汁不就醉雞蛋？
推
yoyo830917 03/19 06:18 18F 問就是三色豆
推
jfw616 03/19 06:47 19F 微波爐
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jfw616 03/19 06:48 20F 白飯
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jfw616 03/19 06:48 21F 雞蛋
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jfw616 03/19 06:49 22F 生菜沙拉
推
mepe1018 03/19 08:38 23F 我們家沒有常備菜～不喜歡冷菜
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mepe1018 03/19 08:39 24F 也不會想每天吃～吃過一次隔餐就不想吃
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mepe1018 03/19 08:39 25F 大概只有可加熱的肉燥還可以
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yaki 03/19 09:37 26F 醃蘿蔔小黃瓜，你自己不愛不代表別人不愛。誰知道你喜歡什麼
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yaki 03/19 09:40 27F 與其發這種大家文，還不如看你自己喜歡吃什麼找食譜做就是了
推
catherine213 03/19 10:36 28F 常備菜的書跟網路分享很多吧，直接估狗就好
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catherine213 03/19 10:37 29F 網友怎麼知道你認為好吃不好吃的是什麼
推
plmokn54 03/19 10:43 30F 推yaki 你的態度好差
推
kotomi 03/19 11:11 31F 態度真的不好，可以到google搜尋常備菜有很多食譜，可以自
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kotomi 03/19 11:11 32F 己挑喜歡吃的來做
推
arcofbu 03/19 11:30 33F 皮蛋豆腐？ 切了就能吃
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SalDuar 03/19 13:00 34F 醃黃瓜醃蘿蔔明明就很好吃
推
aeiecaeiec 03/19 13:19 35F 推yaki 原po態度讓人不太舒服
推
guanghagrid 03/19 13:47 36F YouTube其實很多常備菜教學
推
hito21 03/19 14:02 37F 各種罐頭 醬菜 醬油喇仔 豆干絲 毛豆 之類 ~
推
hito21 03/19 14:05 38F 這類都比較像小菜...而且要注意保鮮期限比較好...
噓
MTBF 03/19 14:10 39F 到底是來問問題還是來找人辯論的啊？所有推文你都要頂回去的
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MTBF 03/19 14:10 40F 樣子
推
kotomi 03/19 14:14 41F 常備菜範圍很廣，有醃菜(小黃瓜蘿蔔泡菜)、煮熟吃的時候再
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kotomi 03/19 14:14 42F 加熱(馬鈴薯燉肉滷牛腱)，也有預處理要吃時再加熱(西京雞
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kotomi 03/19 14:14 43F 肉、鹽蔥豬肉)，網路上一抓就一大把，別人會分享的也是他
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kotomi 03/19 14:14 44F 們覺得有用會做的
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kotomi 03/19 14:16 45F 要節約的話就是買當季盛產最便宜
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Rainbowdays 03/19 16:03 46F 雪裡紅炒絞肉，吵完要吃微波就好
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Rainbowdays 03/19 16:04 47F 紅白醬也是都炒一大堆冰冷凍，要吃加熱就好
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zolimo 03/19 16:32 48F 中式的就鹽炒花生、炒酸菜、辣蘿蔔乾、肉燥、豆枝、豆棗
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pppeko 03/19 17:52 49F 滷味 涼拌小黃瓜
推
nbaworf 03/19 18:12 50F 毛豆
推
BITMajo 03/19 18:36 51F 原PO要的東西很可能是空集合
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BITMajo 03/19 18:36 52F 我感覺是又要像剛起鍋熱騰騰的料理一樣好吃
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BITMajo 03/19 18:36 53F 但又要可以先準備好放冰箱拿出來就能吃的
噓
IanLi 03/19 19:35 54F 人家給建議，不是讓您點評的，這不是討論的態度
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IanLi 03/19 19:36 55F 大家人真好
推
sunny239 03/19 19:58 56F 溏心蛋現在成本偏高哦XD
噓
tin989 03/19 20:40 57F 大家人真好☺
噓
calucu24 03/19 21:10 58F 推文的人到底欠你什麼？
噓
hugo555232 03/19 21:38 59F 態度好差
噓
dt0312 03/19 22:35 60F 而且不回我Q.Q
噓
beautyeye 03/19 23:22 61F 大家人真好
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cata 03/19 23:24 62F 搜尋常備菜 食譜多得不得了 如果你有明確且相對客觀的需求
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cata 03/19 23:24 63F （例如在某國、不吃哪些香辛料）再來求推薦菜色比較有意義
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cata 03/19 23:24 64F 板友推薦自己喜歡的卻得你一句「要找好吃的」 沒有板友知
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cata 03/19 23:24 65F 道你的主觀喜好
噓
vimeo 03/20 03:18 66F
推
hsuehhm 03/20 09:38 67F 日韓比較有冷藏常備菜習慣吧 中式大多喜歡熱炒燉煮 感
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hsuehhm 03/20 09:38 68F 覺過去家裡冰箱裡最常最多的是阿嬤的滷肉 不過現在小家
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hsuehhm 03/20 09:38 69F 庭可能也不習慣一鍋肉吃好幾天
推
s8601092 03/20 10:17 70F 涼拌小黃瓜
噓
pansbox7 03/20 12:16 71F 誰知道妳喜歡什麼啊，當伸手牌態度還這麼高！有時間發
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pansbox7 03/20 12:16 72F 文不如去找對妳有用的食譜。
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shamanlin 03/20 12:36 73F 不是你們常態有放在冰箱的東西，他可是不要的喔
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shamanlin 03/20 12:37 74F 醃系列、涼拌系列跟小黃瓜不好吃，請不要提供
噓
peehs 03/20 14:41 75F 跟沒讀書的老人一樣 以為冰箱內放著不會壞耶
推
dvdr2001 03/20 16:32 76F 醃黃瓜 醃蘿蔔 泰式青木瓜絲
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una05 03/20 17:10 77F 甘絲（個人喜好）有夠好吃、皮蛋豆腐、黑胡椒毛豆、雞胸肉
推
tin0319 03/20 21:52 78F 醃蘿蔔、涼拌小黃瓜、涼拌龍鬚菜
推
dufymoon 03/22 21:45 79F 推皮蛋豆腐 小黃瓜 泡菜
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