[問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋

看板 cookclub
作者RyeRenner
時間2023-01-25 15:28:18
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家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋(雖然露營常常大沾鍋) 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K 2. 台灣製 3. 導熱均勻(爬文後覺得需選內層有複合鋁材質?) 目前看中理想牌 1. 金緻316七層平底鍋(便宜!) 2. 金緻316不銹鋼專利不沾平底鍋(真的比較不沾嗎?) 3. 七層精巧平底鍋(不鏽鋼手把感覺很好清洗壽命也長) 當然其他品牌符合預算也歡迎推薦 想請教各位實際使用不鏽鋼鍋後推薦的鍋子跟使用經驗 希望能挑中一支長期使用也開心的鍋 新年快樂感謝大家 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.93.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1674631700.A.547.html

shamanlin 01/25 15:41 1F 不鏽鋼鍋的話你不用管那些有的沒的噱頭基本都一樣

shamanlin 01/25 15:41 2F 你只需要注意鍋型跟厚度就可以了,鍋型看個人喜歡,把

shamanlin 01/25 15:42 3F 手選夠穩的,鍋子越厚越好用但也越重,需要取捨

xyz246abc456 01/25 17:25 4F 宣稱不沾的都先淘汰 都說要挑無塗層的

GGTV 01/25 17:43 5F 最近看電視廣告,在示範接觸食物那面看起來很像大理石的,有

GGTV 01/25 17:43 6F 點生火,想試試看不知道好不好用

lyhorcish 01/25 19:05 7F 米雅可有台製七層鍋,掌廚也有台製鍋,LAGOSTINA有人

lyhorcish 01/25 19:05 8F 把鍋組拿出來拆賣,不知是不是義大利製

lyhorcish 01/25 19:06 9F 有看到說蜂巢鍋底的不鏽鋼鍋沒想像中的好,可能要注意

lyhorcish 01/25 19:13 10F 三層平底鍋的厚底跟鍋身的密接處,一些便宜款做工不是

lyhorcish 01/25 19:13 11F 很好,另外可以去挑鍋內無鉚釘款,

mrschiu 01/25 19:40 12F 請問你平常是用瓦斯爐還是ih爐?如果是用瓦斯爐建議買炒鍋

mrschiu 01/25 19:42 13F 圓底的那種更適合中華料理...

sdiaa 01/25 20:27 14F 要煎炒 不要買只有鍋底有加厚導熱層的

jfw616 01/25 20:33 15F 不銹鋼真的沒什麼差別...買適合自己的

dragon121985 01/26 00:54 16F 理想的不鏽鋼鍋很薄...

RyeRenner 01/26 13:34 17F 謝謝大家推薦 我是用瓦斯爐的

lifeful 01/26 14:10 18F 我家的理想牌炒鍋的敲擊共鳴聲持續有點久

as4723903 01/26 16:14 19F 如果常煎東西比較建議買鐵鍋,我覺得不鏽鋼要不沾

as4723903 01/26 16:14 20F 比較難學,現在

as4723903 01/26 16:14 21F 我還掌握不好。

chadhsieh 01/26 22:54 22F 不銹鋼鍋 很吃技術 你確定要買?

KUDUKI 01/26 22:55 23F 我不鏽鋼只用過1,鍋內無卯釘清洗還算方便,但跟鐵鍋比,

KUDUKI 01/26 22:55 24F 不鏽鋼就是比較溫吞,喜歡鍋氣的話還是推薦鐵鍋

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