Re: [食材] 豬肉很臭腥味很重
| 看板 | cookclub |
| 作者 | PCMAN2005 |
| 時間 | 2022-12-04 12:30:38 |
| 留言 | 36則留言，21人參與討論 |
| 推噓 | 15 ( 15推 0噓 21→ ) |
| 回文 | 3 則回文 |
有人覺得這半年腥味莫名變很重嗎
不論是吃外食還是去超市買肉
都很明顯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.57.79 (臺灣)
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gtr9915 12/04 13:13 1F 買到公豬..可以去傳統市場 可以問老闆豬是母的還公的
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gtr9915 12/04 13:15 2F 另外有一種就是沒閹的豬 朋友在養豬 隱睪的有時會失手
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gtr9915 12/04 13:15 3F 反正沒閹完全的豬連賣都不能賣 只能QQ
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budda 12/04 14:00 4F 樓上，好奇為何沒閹的豬不能賣（直接殺了）？因為腥味很嚴
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budda 12/04 14:00 5F 重無法吃是嗎？
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j6ru04jo3 12/04 14:25 6F 萊？
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genic 12/04 14:58 7F 進口豬肉？
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gtr9915 12/04 15:13 8F 腥味太重 台灣人不接受 寧願虧錢也不敢偷賣的
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gtr9915 12/04 15:14 9F 這也是很多人去國外想買豬肉卻會覺得很腥臭的原因
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Lailungsheng 12/04 15:24 10F 試試豬肉攤囉，不過超市有標示產地，也可以看一下
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whitefox 12/04 15:45 11F 退冰太久才煮
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whitefox 12/04 15:46 12F 外食的肉燥可能煮很多天一直加新肉累積沒清掉重煮
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mytoychiu 12/04 15:54 13F 我覺得是豬肉不新鮮的關係 我最近在菜市場難得買豬腳
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mytoychiu 12/04 15:54 14F 做清燉口味 也是有腥臭味 已經加大量的薑蔥都壓不下
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mytoychiu 12/04 15:54 15F 來
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jimmyfk 12/04 16:14 16F 不新鮮的腥臭味和豬騷味不同...前者臭, 後者則八字不合
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chdc 12/04 17:23 17F 隱睪的能賣阿 就價格低而已 拍賣場就有些人專收這種的
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gtr9915 12/04 18:03 18F 朋友閹了幾十年 還是無法完全駕馭隱睪 前陣子笑嘻嘻說
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gtr9915 12/04 18:04 19F 又把一頭隱睪的搞死了 手術成功 病人升天
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KARENPP 12/04 22:14 20F 我這半年在市場買的都很正常欸
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casio0406 12/04 22:50 21F 我在家樂福、大潤發買到的打折肉品沒什麼腥味，你會不
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casio0406 12/04 22:50 22F 會是沒有保存好不新鮮了
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p089206 12/04 22:54 23F 試試跑活水
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q11010 12/05 08:39 24F 買過一次騷味的 真心夭壽 調味下超重才壓過去
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yoyo830917 12/05 10:56 25F 台灣佔消費90%的商業肉豬，有品種純度不足的問題（LYD
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yoyo830917 12/05 10:56 26F 品種），肉質會有開盲包的狀況
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DebbyJune 12/05 12:25 27F 美豬嗎？
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sdiaa 12/05 14:02 28F 沒有閹還好 主要是養太久的豬的肉
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sdiaa 12/05 14:16 29F 沒有閹的公豬6個月大開始性發育8個月性成熟 現在一般養豬都
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sdiaa 12/05 14:17 30F 6個月 絕大部份豬還沒開始轉大人就宰掉了...
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sdiaa 12/05 14:21 31F 美國豬沒辦法在半年內養好出售的也會先把公豬閹掉 沒那麼傻
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gyboy38 12/05 18:40 32F 買三久的豬肉吃吃看，明顯比較沒有豬腥味。
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Radiomir 12/05 19:35 33F https://bit.ly/3P11gB6 美豬的真相...(林慶順教授)
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lilpiperhere 12/09 16:16 34F 我個人覺得黑豬比較沒腥味，再來就是溫體豬了
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onthehill 12/10 14:36 35F 很正常欸 確認一下你家冰箱是不是壞了
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mei1029 12/21 21:40 36F 全聯的五花還好，外面冷凍的就會臭
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