最近入手了電烤盤
想要做一些需要油炸的小點心
朋友說
不沾塗層 不適合拿來油炸
但半煎炸可以…
上網找了資料 看到溫度超過300度
才有釋放毒素風險
但電烤盤最高溫也才250左右
還是說一直加熱的話
這樣也是會超過300度嗎?
那油炸跟半煎炸
不就是差在油量? 一樣溫度很高啊?
實在有點想不透
再麻煩前輩釋疑 謝謝~~
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