[問題] 熱湯換鍋

看板 cookclub
作者 rtoday
時間2022-11-27 10:00:27
留言 47則留言,21人參與討論
推噓 22 ( 22推 0噓 25→ )
家裡的人用瓦斯爐煮菜湯後 總有一個把整鍋熱湯倒進新的鍋子的習慣 理由是新的鍋子比較不燙 所以新的鍋放流理台內 剛煮好的放流理台外 有高低差把熱湯倒入 但是這樣真的很危險 一鍋湯很燙又很重 不知道有沒有什麼辦法 把剛煮好的熱湯 安全的換鍋到一個新鍋子內呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.164.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669514429.A.49B.html

jfw616 11/27 10:05 1F 有一種白鋼的勺子

jfw616 11/27 10:05 2F 一勺一勺的做

jfw616 11/27 10:06 3F 那種很大..大概3,4次就可以把剩下的倒進去

budda 11/27 10:07 4F 應該是換有安全把手的鍋吧?熱湯換鍋湯不就會變涼?以及加

budda 11/27 10:07 5F 洗一個鍋?有什麼一定要換湯的理由嗎?

jfw616 11/27 10:10 6F 可能是習慣用沒安全把手的鍋子來煮湯吧

jfw616 11/27 10:10 7F 人的習慣很難改變

xulu0 11/27 10:10 8F 用大湯勺,先舀料,再倒湯

budda 11/27 10:19 9F 除非是大家庭,用大湯鍋熬湯,需要成小湯鍋裝,否則中型鍋

budda 11/27 10:19 10F 以下直接端安全也方便,我建議要改的是鍋子,因為你要想想

budda 11/27 10:19 11F ,現在體力注意力還可以承受的時候就已經讓你憂慮安全問題

budda 11/27 10:19 12F ,那麼年紀越大,一不小心,可是會釀成大災難(如果我想多

budda 11/27 10:19 13F 了請當沒看到)

doggy1985 11/27 10:39 14F 總有一天會燙死

honeyjam 11/27 12:44 15F 不懂為何要換鍋+1,中型以下鍋真的換有把手的直接上桌

honeyjam 11/27 12:44 16F 最方便,現在鍋子選擇這麼多,換方便端的鍋子比較實在

loser1 11/27 13:15 17F 找個大鍋,把小鍋放大鍋裡面

huiminyu 11/27 13:19 18F 是用中華炒鍋煮湯,然後倒在湯鍋或碗公的意思嗎?

a1121210 11/27 13:44 19F 用舀的 剩一點點才會用倒的

plmokn54 11/27 14:10 20F 個人經驗是你再擔心長輩都不會聽的啦 「我都倒三十幾冬

plmokn54 11/27 14:10 21F 了不會燙到啦」這樣

fortrees 11/27 14:49 22F 比較好奇換鍋為什麼會危險

floraiku 11/27 16:40 23F 太多此一舉。直接買一個有安全隔熱把手的鍋子給長輩好嗎

floraiku 11/27 16:40 24F

qi3qi3 11/27 17:46 25F 大湯勺,不過習慣很難改 畢竟直接倒最快最方便

qi3qi3 11/27 17:49 26F 我們家也習慣用炒菜鍋煮湯,再倒到湯鍋或碗公裏@@

ccaaccaa 11/27 17:52 27F 我們家湯都放爐火上 要喝自己去舀XD

huiminyu 11/27 19:25 28F 對,我媽就是習慣用炒鍋煮湯,然後倒到碗公,叫她直接

huiminyu 11/27 19:25 29F 用湯鍋都不肯,無解

oowm 11/27 19:56 30F 湯先煮好,在旁邊放涼再上桌

budda 11/27 20:23 31F 樓上提到用炒鍋煮湯再舀出裝鍋的媽媽,我猜有一個可能是她

budda 11/27 20:23 32F 們習慣先爆香、炒料後再加水煮,這樣會香一點。但有解決方

budda 11/27 20:23 33F 法,就是帶她們去挑一個厚底的不鏽鋼湯鍋,厚底就不怕高溫

budda 11/27 20:23 34F 爆香會焦黑鍋子

budda 11/27 20:26 35F https://i.imgur.com/xCsnhmb.jpg
[問題] 熱湯換鍋

lifeful 11/27 23:13 36F 要先炒料的話 在要加水的步驟時就可以換鍋了

exotica 11/27 23:47 37F 推樓上

bueaty 11/28 14:32 38F 換鍋的原因是想讓湯冷的比較快,那可以早一點煮,

bueaty 11/28 14:32 39F 放涼嗎?或是拿

bueaty 11/28 14:32 40F 一個大碗公,舀到碗公裡,不一定要一次全部倒到另

bueaty 11/28 14:32 41F 一個湯鍋裡。

Dragonz 11/28 16:12 42F 放進水桶泡一下很快就降溫了

z1288 11/29 10:56 43F 買兩個可以重疊的鍋 煮好直接重疊就不會燙了

rtoday 11/29 21:52 44F 謝謝大家回覆,目前是勸老人家,把熱湯放瓦斯爐不要再倒

rtoday 11/29 21:52 45F 了,如版友所言,老人家倒湯幾十年了會碎碎念。不過為了

rtoday 11/29 21:52 46F 安全,也只好請老人家配合了。

handsome 11/30 16:16 47F 慢慢勺

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