[問題] 熱湯換鍋
| 看板 | cookclub |
| 作者 | rtoday |
| 時間 | 2022-11-27 10:00:27 |
| 留言 | 47則留言，21人參與討論 |
| 推噓 | 22 ( 22推 0噓 25→ ) |
家裡的人用瓦斯爐煮菜湯後
總有一個把整鍋熱湯倒進新的鍋子的習慣
理由是新的鍋子比較不燙
所以新的鍋放流理台內
剛煮好的放流理台外
有高低差把熱湯倒入
但是這樣真的很危險
一鍋湯很燙又很重
不知道有沒有什麼辦法
把剛煮好的熱湯
安全的換鍋到一個新鍋子內呢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.164.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669514429.A.49B.html
推
jfw616 11/27 10:05 1F 有一種白鋼的勺子
→
jfw616 11/27 10:05 2F 一勺一勺的做
→
jfw616 11/27 10:06 3F 那種很大..大概3,4次就可以把剩下的倒進去
推
budda 11/27 10:07 4F 應該是換有安全把手的鍋吧？熱湯換鍋湯不就會變涼？以及加
→
budda 11/27 10:07 5F 洗一個鍋？有什麼一定要換湯的理由嗎？
推
jfw616 11/27 10:10 6F 可能是習慣用沒安全把手的鍋子來煮湯吧
→
jfw616 11/27 10:10 7F 人的習慣很難改變
推
xulu0 11/27 10:10 8F 用大湯勺，先舀料，再倒湯
推
budda 11/27 10:19 9F 除非是大家庭，用大湯鍋熬湯，需要成小湯鍋裝，否則中型鍋
→
budda 11/27 10:19 10F 以下直接端安全也方便，我建議要改的是鍋子，因為你要想想
→
budda 11/27 10:19 11F ，現在體力注意力還可以承受的時候就已經讓你憂慮安全問題
→
budda 11/27 10:19 12F ，那麼年紀越大，一不小心，可是會釀成大災難（如果我想多
→
budda 11/27 10:19 13F 了請當沒看到）
推
doggy1985 11/27 10:39 14F 總有一天會燙死
推
honeyjam 11/27 12:44 15F 不懂為何要換鍋+1，中型以下鍋真的換有把手的直接上桌
→
honeyjam 11/27 12:44 16F 最方便，現在鍋子選擇這麼多，換方便端的鍋子比較實在
推
loser1 11/27 13:15 17F 找個大鍋，把小鍋放大鍋裡面
推
huiminyu 11/27 13:19 18F 是用中華炒鍋煮湯，然後倒在湯鍋或碗公的意思嗎？
推
a1121210 11/27 13:44 19F 用舀的 剩一點點才會用倒的
推
plmokn54 11/27 14:10 20F 個人經驗是你再擔心長輩都不會聽的啦 「我都倒三十幾冬
→
plmokn54 11/27 14:10 21F 了不會燙到啦」這樣
→
fortrees 11/27 14:49 22F 比較好奇換鍋為什麼會危險
→
floraiku 11/27 16:40 23F 太多此一舉。直接買一個有安全隔熱把手的鍋子給長輩好嗎
→
floraiku 11/27 16:40 24F ？
推
qi3qi3 11/27 17:46 25F 大湯勺，不過習慣很難改 畢竟直接倒最快最方便
→
qi3qi3 11/27 17:49 26F 我們家也習慣用炒菜鍋煮湯，再倒到湯鍋或碗公裏@@
推
ccaaccaa 11/27 17:52 27F 我們家湯都放爐火上 要喝自己去舀XD
推
huiminyu 11/27 19:25 28F 對，我媽就是習慣用炒鍋煮湯，然後倒到碗公，叫她直接
→
huiminyu 11/27 19:25 29F 用湯鍋都不肯，無解
推
oowm 11/27 19:56 30F 湯先煮好，在旁邊放涼再上桌
推
budda 11/27 20:23 31F 樓上提到用炒鍋煮湯再舀出裝鍋的媽媽，我猜有一個可能是她
→
budda 11/27 20:23 32F 們習慣先爆香、炒料後再加水煮，這樣會香一點。但有解決方
→
budda 11/27 20:23 33F 法，就是帶她們去挑一個厚底的不鏽鋼湯鍋，厚底就不怕高溫
→
budda 11/27 20:23 34F 爆香會焦黑鍋子
推
budda 11/27 20:26 35F https://i.imgur.com/xCsnhmb.jpg
![[問題] 熱湯換鍋](https://i.imgur.com/xCsnhmb.jpg)
推
lifeful 11/27 23:13 36F 要先炒料的話 在要加水的步驟時就可以換鍋了
推
exotica 11/27 23:47 37F 推樓上
推
bueaty 11/28 14:32 38F 換鍋的原因是想讓湯冷的比較快，那可以早一點煮，
→
bueaty 11/28 14:32 39F 放涼嗎？或是拿
→
bueaty 11/28 14:32 40F 一個大碗公，舀到碗公裡，不一定要一次全部倒到另
→
bueaty 11/28 14:32 41F 一個湯鍋裡。
推
Dragonz 11/28 16:12 42F 放進水桶泡一下很快就降溫了
推
z1288 11/29 10:56 43F 買兩個可以重疊的鍋 煮好直接重疊就不會燙了
→
rtoday 11/29 21:52 44F 謝謝大家回覆，目前是勸老人家，把熱湯放瓦斯爐不要再倒
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rtoday 11/29 21:52 45F 了，如版友所言，老人家倒湯幾十年了會碎碎念。不過為了
→
rtoday 11/29 21:52 46F 安全，也只好請老人家配合了。
→
handsome 11/30 16:16 47F 慢慢勺
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