[問題] 蓮藕怎麼清乾淨

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推噓19 ( 19016 )
AID
最近和附近媽媽們跟團 買了一斤的蓮藕 結果拿到之後有點不知所措 因為是帶泥土的那種 可是我沒有處理過啊~~~ 初步先清洗了一遍 可是上面還是很多泥土 想請問高手們 要怎樣能把泥土清乾淨? 然後清乾淨之後 是要放冷凍還冷藏呢? 可以切塊或片嗎? 本來想假賢慧 煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝 我看我下次還是乖乖叫外送好了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.75.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1668765229.A.F34.html

35 則留言

11/18 18:08, 1F品質差 煮起來也不會好吃 就只能慢慢洗掉

11/18 18:10, 2F順著洞切開 就能一次洗乾淨 只是形狀比較奇怪

11/18 18:16, 3F外面洗乾淨 切片後還是可以洗啊 通常裡面不會很髒

11/18 18:20, 4F菜瓜布刷,皺摺處可以用牙刷,刷完削皮,切完再洗一下

11/18 18:20, 5F,應該就可以了吧~ (我婆婆都連皮煮,但我覺得自己都

11/18 18:20, 6F洗不乾淨,乾脆把皮削掉)

11/18 18:21, 7F好像誤會了 只有外面髒不就皮削掉就好了

11/18 18:56, 8F用菜瓜布/海綿邊沖邊刷,沒泥土就切段切片煮了,不削皮

11/18 19:05, 9F在市場買過兩端開口的,泥水滲進洞裡,切片後洗到崩潰

11/18 19:05, 10F就沒有第二次了

11/18 20:22, 11F看你要多乾淨吧,我以前買過連洞中都有泥的,要洗乾淨

11/18 20:22, 12F就只能切開後用刷子刮乾淨

11/18 22:31, 13F外觀洗乾淨削皮後切片冷凍。

11/18 22:32, 14F隔一兩天煮就不必冷凍。

11/18 23:34, 15F裡面有泥土的事斷掉的吧=.= 那個不能買lol

11/18 23:38, 16F超市有賣蓮藕切片,應該比較適合你。

11/19 00:26, 17F用牙刷刷

11/19 03:06, 18F用吸管刷?

11/19 03:50, 19F不是削皮就好了嗎?

11/19 07:32, 20F先泡水,用刷子...建議是洗衣服那種

11/19 07:36, 21Fhttps://i.imgur.com/br3MePN.jpg 這種對女性來說
[問題] 蓮藕怎麼清乾淨

11/19 07:36, 22F比較省力,刷地瓜,馬鈴薯也很方便

11/19 09:43, 23F牙刷是好物

11/19 12:20, 24F用刀背把殘土連皮一起刮掉切薄片煮湯或甜湯最簡單

11/19 23:17, 25F用那種奶瓶刷戳進去刷吧。

11/20 00:39, 26F用刷的,我也都用類似La大那種

11/20 06:16, 27F如果挖出蓮藕時沒有破壞表層,應該不需要洗裡面的氣孔

11/20 06:16, 28F,否則蓮藕的香味也被洗掉了

11/20 06:20, 29F外部的泥土,我通常會搭配軟刷子清洗;建議清洗乾淨後

11/20 06:20, 30F才切片否則內部會沾染土味

11/20 08:15, 31F刷子 冷藏 都可

11/20 17:11, 32F如果是藕節(相接的段落)黑黑的顏色那個其實不要緊

11/20 17:18, 33F我會建議刷完泥土,再削一層皮(如果牙齒不好XD

11/20 17:49, 34F削皮

11/21 11:02, 35F菜瓜布刷+1