[閒聊] 鋁箔包魚去蒸 能減少空氣中的魚味嗎?

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推噓 29  ( 29推 0噓 19→ )
是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的 平常都是以煎為主 蒸為輔 但最近可能吃魚的頻率太高 被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心 由於我是買小袋裝的冷凍魚 應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道 所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出 想請問各位先進 用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤 有沒有辦法阻絕魚的味道 或是至少減少魚味飄出? 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.79.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658219077.A.6D2.html
1Fvdml: 應該有幫助 不然抽真空舒肥? 煮湯(加薑/米酒)? 07/19 16:28
2Fninomya: 應該可以。我住小套房,之前要弄午仔魚一夜干,懶得搬烤 07/19 16:35
3Fninomya: 箱,就用鋁箔包起來用鍋子加蓋悶煎,味道淡很多 07/19 16:35
4Ftililomo: 蒸還可考慮一下,烤的話應該會爆炸吧? 07/19 16:35
5Fninomya: 或者你可以買台塑的除臭噴霧,我煮完魚都會噴w 07/19 16:37
6Fsushi6168: 感覺可以吧 烤箱應該就比下鍋煎氣味不容易散 07/19 17:32
7Fnatsuyuki: 鯖魚用蒸的應該蠻腥的 換白肉魚蒸應該好點 07/19 17:46
8FYCL13: 抽油煙機的排氣口剛好對到鄰居陽台嗎? 07/19 18:39
9FYCL13: 覺得你要擔心的是煎魚而不是蒸魚吧 07/19 18:41
10Fa1121210: 我後面的鄰居也是很愛煎魚,但排風管不彎直吹我家窗戶, 07/19 18:47
11Fa1121210: 講了也沒用......但是蒸的味道不是已經很淡了嗎? 07/19 18:47
12FEricouttamud: 不用理他 07/19 18:55
13Faaheecuv: 你人好好 我鄰居特愛魚晚餐還都是九十點QQ 07/19 19:35
14Fyuys: 我用蒸烤爐直接烤 沒什麼魚味 07/19 19:56
15Fkaihon: 會不會是吃完沒處理好的味道? 07/19 20:00
16Fplayerst: 魚肉我都用氣炸鍋 出風口噴窗外 07/19 20:15
17Fooxx41455: 對於不愛吃魚的人來說,鮮味=腥味,魚湯、蒸魚尤為可怕 07/19 20:25
18Fpaulsama: 哭呀,鄰居住海邊呀,幹嘛理他 07/19 20:28
19Fdark0101101: 討厭魚的人只要聞到魚味就不開心 07/19 22:39
20Flvoe1014: 你的問題是鯖魚,本來味道就比較重 07/19 23:33
21Flvoe1014: 換魚(例如虱目魚)味道比較淡 07/19 23:34
22Flvoe1014: 或者鱈魚 07/19 23:34
23Flvoe1014: 我在家烤鯖魚鮪魚,我老公從電梯口就聞到了… 07/19 23:34
24Fcoyote1314: 鯖魚真的味道偏重 07/20 00:01
25Flessonone: 鄰居煎魚烤肉炸薯條的油煙也是直飄我們家,無解 07/20 00:01
26Frosary10526: 鯖魚我都用烘培紙包起來做紙包魚(微波的) 煮完沒什 07/20 01:49
27Frosary10526: 麼味道…… 07/20 01:49
28Fibaby: 半夜聞到煎魚味真的會醒來關窗戶 很腥 07/20 07:31
29Fph777: 自信點,不要理鄰居,被問就說我現在沒在煮魚,都是對方幻 07/20 08:21
30Fph777: 覺 07/20 08:21
31Feesuoynac: 借標題問流理台洗魚也會殘留魚腥味,有清洗水槽還是一 07/20 10:32
32Feesuoynac: 樣,有建議的方法嗎 07/20 10:32
33Fexotica: 你好善良呀 07/20 10:48
34Fdragon6: 有道德感,推~ 07/20 11:52
35Fa1121210: 鄰居當然不是住海邊管到別人家,而是他管自家怎麼會有別 07/20 12:02
36Fa1121210: 人家的油煙 自由是以不侵害他人權利 07/20 12:02
37FAgneta: 你家的油煙管是不是正對他家窗戶@@ 07/20 12:14
38Fsillymon: 油煙飄到別人家是犯法的,什麼叫不要管鄰居…有點道德 07/20 18:11
39Fsillymon: 良知 07/20 18:11
40Fjustmetain: 鯖魚+酒+薑用烘焙紙包起來,鍋子蓋上蓋子煎,等熟開 07/21 07:26
41Fjustmetain: 蓋煎脆,這樣腥味少很多 07/21 07:26
42Fflyingdreams: 買日本製的魚消臭噴霧 07/21 13:12
43Falipixel: 推原po有道德。說不要理鄰居的沒公德心,哪天自己被侵 07/21 15:54
44Falipixel: 害權益就別哇哇叫 07/21 15:54
45Fa3485575: 認真推不要吃鯖魚,魚(腥)味偏重,另外用蒸、煮湯方式 07/21 19:49
46Fa3485575: 味道會少很多 07/21 19:49
47Fshamanlin: 沒用,無論如何都是會飄出來的,早晚的問題..... 07/25 19:09
48Fshamanlin: 有廚房就抽油煙機,然後用門窗關起來開空氣清淨機 07/25 19:10

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