[問題] 芋頭和竹筍盛產.能推薦簡單的料理方法嗎?

最近逛菜市場，發現現在應該是芋頭和竹筍的盛產季因為看到好多攤子都在賣這兩樣東西很喜歡吃當季盛產的食物，因為東西大出，會較新鮮，且價格也會較便宜一點想請問一下，像芋頭這樣的食材，除了用炸的方式做成芋丸之外芋頭的話，還有什麼簡單又好做的料理可以推薦的嗎??? 竹筍沒有推薦的料理方法也沒關係因為我目前就都是拿火鍋的丸子跟竹筍放在一起煮湯，這樣我也吃得很心滿意足了謝謝大家:)祝大家廚藝越來越好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655865899.A.08B.html ※ 編輯: pipiboygay (49.159.212.190 臺灣), 06/22/2022 10:45:50

1^F→monmonder: 蜜芋頭涼拌筍 06/22 11:04

2^F推dt0312: 這兩個都切丁煮鹹粥~~~ 06/22 11:31

3^F推eveno: 蜜芋頭、芋泥球 06/22 11:37

4^F推kotomi: 老飯骨做法，芋頭和雞腿做成香芋豉汁蒸滑雞 06/22 11:44

5^F→pipiboygay: 感謝大家..我這就上網查看看這些菜的作法..感恩^^ 06/22 12:08

6^F→DashwoodShin: 除了粥也可以煮鹹飯(芋頭竹筍香菇肉絲) 06/22 12:11

7^F推exotica: 鹹粥好吃 06/22 12:24

8^F→keith780614: 竹筍炊飯 06/22 12:33

9^F推data1728: 綠竹筍超貴的 06/22 12:41

10^F→data1728: https://i.imgur.com/Rw4zTor.jpg 06/22 12:42

11^F→mrschiu: 涼拌路邊攤的滷味和水煮雞肉都很好吃... 06/22 12:54

12^F推wei2115: 綠竹筍我禮拜天在萬華果菜市場買一斤一百 06/22 15:20

13^F→cheetah0: 芋頭排骨、芋頭粉蒸肉、芋頭鴨、芋頭糕、炒芋頭；竹筍 06/22 15:21

14^F→cheetah0: 煮湯、炒、滷、做餡料包水餃包子，都很好吃。 06/22 15:21

15^F推Noreendong: 竹筍切絲炒木耳 06/22 15:24

16^F推bill8345: 芋頭甜湯 06/22 15:41

17^F推jellicolin: 你的竹筍丸子湯可以考慮加一點柴魚醬油，它就會變成關 06/22 15:48

18^F→jellicolin: 東煮湯底。再來加入油豆腐蒟蒻雞三節翅等種種都會很搭 06/22 15:49

19^F→jellicolin: 如果是小芋頭也可以加，或者馬鈴薯。各種吸飽高湯好吃 06/22 15:50

20^F→jellicolin: 的都可以放。但大芋頭的話湯會很快變濁看個人喜好 06/22 15:50

21^F→ce1337: 芋頭西米露或芋圓\(^o^)/ 06/22 16:27

22^F→medama: 芋頭粥竹筍粥 06/22 16:29

23^F推oops04: 芋頭牛奶 06/22 16:30

24^F推dancelight: 買綠竹筍，直接燙就很好吃了 06/22 17:17

25^F→poweryeh: 綠竹筍做成涼拌沙拉超級好吃 06/22 19:56

26^F推ruka660101: 金沙竹筍 06/22 20:22

27^F推maggiekiki: 竹筍粥 06/22 21:34

28^F→zxc9411: 芋頭煮排骨湯啊搭鴨肉也很合 06/22 21:36

29^F推Riban: 芋頭切塊蒸熟沾蒜蓉醬油 06/22 22:43

30^F→webster1112: 1. 涼拌竹筍+美乃滋 2.竹筍燉排骨/大骨超好吃 !!! 06/22 22:48

31^F推q11010: 綠竹好貴不知道麻竹做涼拌味道行不行才1/3價格 06/22 23:12

32^F推robbile: 竹筍我懶得燙，會用電鍋一杯水蒸後放冰箱做涼筍~ 06/23 00:54

33^F推g9xuggf: 芋頭米粉湯竹筍排骨湯竹筍炒肉絲好吃 06/23 01:15

34^F→bluejark: 可以試試芋頭咖哩喔 06/23 02:10

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