[問題] 芋頭和竹筍盛產.能推薦簡單的料理方法嗎?

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推噓 17  ( 17推 0噓 17→ )
最近逛菜市場,發現現在應該是芋頭和竹筍的盛產季 因為看到好多攤子都在賣這兩樣東西 很喜歡吃當季盛產的食物,因為東西大出,會較新鮮,且價格也會較便宜一點 想請問一下,像芋頭這樣的食材,除了用炸的方式做成芋丸之外 芋頭的話,還有什麼簡單又好做的料理可以推薦的嗎??? 竹筍沒有推薦的料理方法也沒關係 因為我目前就都是拿火鍋的丸子跟竹筍放在一起煮湯,這樣我也吃得很心滿意足了 謝謝大家:)祝大家廚藝越來越好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655865899.A.08B.html ※ 編輯: pipiboygay (49.159.212.190 臺灣), 06/22/2022 10:45:50
1Fmonmonder: 蜜芋頭 涼拌筍 06/22 11:04
2Fdt0312: 這兩個都切丁煮鹹粥~~~ 06/22 11:31
3Feveno: 蜜芋頭、芋泥球 06/22 11:37
4Fkotomi: 老飯骨做法,芋頭和雞腿做成香芋豉汁蒸滑雞 06/22 11:44
5Fpipiboygay: 感謝大家..我這就上網查看看這些菜的作法..感恩^^ 06/22 12:08
6FDashwoodShin: 除了粥也可以煮鹹飯(芋頭竹筍香菇肉絲) 06/22 12:11
7Fexotica: 鹹粥好吃 06/22 12:24
8Fkeith780614: 竹筍炊飯 06/22 12:33
9Fdata1728: 綠竹筍超貴的 06/22 12:41
10Fdata1728: https://i.imgur.com/Rw4zTor.jpg 06/22 12:42
11Fmrschiu: 涼拌路邊攤的滷味和水煮雞肉都很好吃... 06/22 12:54
12Fwei2115: 綠竹筍我禮拜天在萬華果菜市場買一斤一百 06/22 15:20
13Fcheetah0: 芋頭排骨、芋頭粉蒸肉、芋頭鴨、芋頭糕、炒芋頭;竹筍 06/22 15:21
14Fcheetah0: 煮湯、炒、滷、做餡料包水餃包子,都很好吃。 06/22 15:21
15FNoreendong: 竹筍切絲炒木耳 06/22 15:24
16Fbill8345: 芋頭甜湯 06/22 15:41
17Fjellicolin: 你的竹筍丸子湯可以考慮加一點柴魚醬油,它就會變成關 06/22 15:48
18Fjellicolin: 東煮湯底。再來加入油豆腐蒟蒻雞三節翅等種種都會很搭 06/22 15:49
19Fjellicolin: 如果是小芋頭也可以加,或者馬鈴薯。各種吸飽高湯好吃 06/22 15:50
20Fjellicolin: 的都可以放。但大芋頭的話湯會很快變濁看個人喜好 06/22 15:50
21Fce1337: 芋頭西米露或芋圓\(^o^)/ 06/22 16:27
22Fmedama: 芋頭粥 竹筍粥 06/22 16:29
23Foops04: 芋頭牛奶 06/22 16:30
24Fdancelight: 買綠竹筍,直接燙就很好吃了 06/22 17:17
25Fpoweryeh: 綠竹筍做成涼拌沙拉超級好吃 06/22 19:56
26Fruka660101: 金沙竹筍 06/22 20:22
27Fmaggiekiki: 竹筍粥 06/22 21:34
28Fzxc9411: 芋頭煮排骨湯啊 搭鴨肉也很合 06/22 21:36
29FRiban: 芋頭切塊蒸熟沾蒜蓉醬油 06/22 22:43
30Fwebster1112: 1. 涼拌竹筍+美乃滋 2.竹筍燉排骨/大骨 超好吃 !!! 06/22 22:48
31Fq11010: 綠竹好貴 不知道麻竹做涼拌味道行不行 才1/3價格 06/22 23:12
32Frobbile: 竹筍我懶得燙,會用電鍋一杯水蒸後放冰箱做涼筍~ 06/23 00:54
33Fg9xuggf: 芋頭米粉湯 竹筍排骨湯 竹筍炒肉絲 好吃 06/23 01:15
34Fbluejark: 可以試試芋頭咖哩喔 06/23 02:10

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