[問題] staub可以煮蛤蜊嗎?

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不好意思,這問題好像很笨, 可是我想了很久還是想不透, 既然需要用矽膠或木鏟, 那應該也不能煮有骨頭或是硬殼食材吧? 但看社團又很多人煮蛤蜊, 到底是為什麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.102.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652459279.A.111.html
1Fdslite: 琺瑯漆沒這麼弱 又不是不沾鍋 05/14 01:26
2Fdslite: 甚至連矽膠木鏟都沒必要 05/14 01:27
3Fformizi: 我都嘛用不鏽鋼湯匙當成鍋鏟在那邊喇來喇去 05/14 01:28
4FKayusumi: 不要磨來磨去還好 05/14 09:09
5Fgreenfetish: 比較怕敲,琺瑯是陶瓷,會破 05/14 09:20
6Fangele: 買的staub食譜書上有烹煮海瓜子,但不是翻炒呀,是放進去 05/14 10:32
7Fangele: 後上蓋冒煙轉微火,試過幾次沒什麼問題。 05/14 10:32

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