[食譜] 糙漢流玻璃罐頭蒸蛋

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今天早上發現菜心罐頭吃完了。 通常我會算好罐頭的量剛好是一次吃完三個不同口味,這時候三瓶的湯收集起來, 可以視為一份高湯做個大蒸蛋。 但看來室友最近晚上比較容易餓,也比較喜歡吃菜心。 只有一份的菜湯怎麼辦呢,我盯著孤零零的罐頭看了一陣。 最後決定打顆蛋進去,蓋子鎖緊,拿出調酒用的搖盪法一上一下地推著搖勻,轉開蓋子。 虛蓋著蓋子送進大同電鍋裡面,加熱到蒸氣從蓋子隙縫湧出之後,跳保溫悶十五分鐘。 取出之後用小湯匙挖著秀氣地配飯,別有一番滋味。 後方傳來室友的聲音:「你484在吃布丁沒揪...啊沒事。」 誰家的布丁用菜心的瓶子裝啦... #吃完後記得洗乾淨再送回收喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.183.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637989928.A.21A.html
1Fshow1104: XD 蒸蛋確實能做各種不同口味 例如豆腐乳 味噌 牛奶... 11/27 15:13
2Fsundayhi: 要小心菜心罐頭不耐高溫破裂。 11/27 21:49
3Fsundayhi: 要進烤箱、電鍋的用可耐高溫玻璃安全點。 11/27 21:51
4Fdark0101101: 玻璃罐頭可以加熱吧? 11/27 22:45
5Fgiyaniga: 所以我才會特地寫冒蒸氣就要切保溫這件事,基本上可以做 11/28 02:02
6Fgiyaniga: 出沒氣泡蒸蛋的話溫度是不會高到哪去的,而且這個玻璃瓶 11/28 02:02
7Fgiyaniga: 只是丟掉前先利用一下,不重複使用不用擔心耐不耐反覆加 11/28 02:02
8Fgiyaniga: 熱問題 11/28 02:02

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