[心得] 開箱飛捷油脂分離鍋

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最近在網路上新買了很特別的鍋 一個鍋就能做到煎及烤的功能(還沒試過烤 之前都是用大賣場就買得到的鍋子 真的是覺得今年要對自己好一點 爬完評價後就決定敗入了 飛捷義大利生活館的 油脂分離鍋 一開始拿起整個鍋子 對廚房新手的我來說有點沉重 附上外觀照~ https://i.imgur.com/knaoAro.jpg
外觀看起來像是湯鍋 不過內部打開來長相蠻特別的 https://i.imgur.com/xuuJzPQ.jpg
底部做成凹凸狀是為了將食物與油分開 減少過多油脂留在食物上 吃起來比較清爽 鍋子的設計可以極速導熱 做菜不用太久時間就能受熱 導熱均勻 鍋蓋上還有溫度計顯示當下的溫度 用這個鍋子煎塊雞胸肉來給大家看看 https://i.imgur.com/fsQF9sq.jpg
不用開太大火肉就很快熟 而且不太容易沾鍋底 確實像大家說的不用加任何一滴油 因為整個鍋子蠻大的 其他空出的空間還可以炒個菜 煎肉會產生出的油脂都被分離開來了 上面有說到鍋蓋上可以顯示溫度 https://i.imgur.com/UTvXd6A.jpg
專業一點的人 還可以好好掌握火侯XD 不過我第一次使用還是看不太懂 憑感覺煎~ 打開後油煙也很集中在鍋蓋上 https://i.imgur.com/G09wpib.jpg
本來很擔心清潔不好處理 但反而很輕鬆欸 這邊分享洗鍋技巧 要趁鍋子還有餘溫的時候清洗 如果鍋子冷掉會有點難洗 冷的鍋子要放水加熱後才洗得乾淨 水放入後再用菜瓜布輕輕刷過就好 最後重新獲得一個乾淨的鍋子 https://i.imgur.com/oncQIaG.jpg
很讚的一點是飛捷家的鍋子都有保固10年 買後有問題都可以拿回去給他們~ 也是我最後買下去的原因 價格比起其他鍋子雖然高了不少 但CP值長年算下來蠻高 待我繼續開發鍋子新用法 下次來試試看烤XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.20.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637827877.A.252.html
1Fmukey: 乾了就知道還是不乾淨,乾了又洗,搞了好幾遍,現在收起來 11/25 17:21
2Fmukey: 了 11/25 17:21
3Fmukey: 鍋蓋的亮面有刮痕時很討厭,國外這種亮面的都只作for serve 11/25 17:24
4Fmukey: , 台灣不知道哪個天才搞for cook 11/25 17:24
5Fdafang: 被生火 好特別的鍋子 11/25 18:01
6Feveno: 這感覺會卡垢不好清 11/25 18:11
7Fa548701487: 很明顯 11/26 01:37
8Fnighttears: 最近也在看這個鍋子 買油脂分離鍋還送其他新鍋 不過新 11/26 08:30
9Fnighttears: 鍋選擇讓我很猶豫 求推薦 11/26 08:30
10Fnighttears: https://i.imgur.com/fIrwSNd.jpg 11/26 08:30
11Fxiaoxiao: 這種鍋子真的能把肉類食材墊高?ok就算真墊高了那導熱靠 11/26 09:29
12Fxiaoxiao: 什麼介質?,接觸面積變小了,導熱靠空氣(超慢)?靠油( 11/26 09:29
13Fxiaoxiao: 墊高沒意義)?靠蓋鍋蓋水蒸氣?我不懂請教大家了。 11/26 09:29
14Frogma: 炒鍋單柄不錯 我媽是用單柄的 11/26 10:30
15Ffrobo: 感覺就超難洗乾淨XD要不要用一個月後再附上近拍照 11/26 12:07
tmy: 是不沾鍋嗎? 11/26 12:11
16Fimsulabe: 有洗碗機應該可以洗得乾淨 11/26 12:26
※ 編輯: ZOUZON (111.250.57.192 臺灣), 11/26/2021 13:00:14
17FAljosa: 以前用過不同牌類似的鍋子,蛋白質一定沾鍋,然後超難刷洗 11/26 13:51
18FAljosa: ,我自認是很會用不鏽鋼煎炒鍋的人,但是這種不會想再買第 11/26 13:51
19FAljosa: 二次 11/26 13:51
20FGoodMemory: 我媽買過類似 但印象只用幾次 就沒再看她用過… 11/26 14:03

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