1F→holymoon99: 根據長輩的說法 軟(爛)的是泡藥水發的 11/18 14:37
2F推whitefox: 搜尋乾海蔘被告的新聞 11/18 14:38
3F→holymoon99: 木耳不就是要吃脆嗎 硬大概是沒泡開 還是吃到靠根部? 11/18 14:39
4F→whitefox: 應該是用相同的藥劑，新聞中有寫 11/18 14:39
5F推Sdf01: 很想噓樓上兩位，以訛傳訛散佈謠言。請去搜尋木耳和小蘇打 11/18 14:45
6F→Sdf01: ，用熱水加小蘇打浸泡木耳就有效果了，要更軟可以在煮的時 11/18 14:45
7F→Sdf01: 候追加一點小蘇打，但不要太多否則會有鹼味 11/18 14:45
8F→optimistdog: 木耳品種問題？我泡出的木耳乾也是乾硬，雲耳就Q彈 11/18 14:49
9F→optimistdog: 只是軟滑感覺比較像放快壞的新鮮黑木耳 11/18 14:51
10F推laaa0912: 想問泡水多久？我至少泡1小時以上，而且用比較多的水去 11/18 16:24
11F→laaa0912: 泡，不覺得會乾 11/18 16:24
12F→Kukuxumusu: 泡水泡久一點吧 我看婆婆弄都泡半日或隔夜（冰箱） 11/18 17:43
13F→Kukuxumusu: 吃起來非常軟嫩又脆 不過木耳的品質大概也要挑過 婆婆 11/18 17:44
14F→Kukuxumusu: 滿會買乾貨的.. 11/18 17:44
15F推lavender0502: 新鮮的木耳是柔軟的 11/18 19:09
16F推lifeful: 就泡不夠久 不然就用新鮮的 11/18 19:54
17F推kakashi71: 新鮮的就會是軟的 11/18 23:17
18F→m2488663: 新鮮的是軟的 我反而喜歡脆的 原來只能用乾貨泡發嗎 11/19 01:46
19F推dark0101101: 新鮮的是軟的，乾貨泡發的是脆的 11/19 09:44
20F推colorworst: 木耳脆的才好吃 11/19 10:44
21F推l23456789O: 想吃軟一點就買新鮮的 跟乾貨泡起來的口感完全不同 11/19 12:03
22F推Honoeye: 只要加熱就可以，例如燙或炒 11/19 14:15
23F→Honoeye: 炒要加水加蓋悶一下 11/19 14:15
24F推vivienwei: 買新鮮木耳就是軟的 不要買乾木耳再泡開 11/19 16:22
25F推abluelos: 用新鮮木耳 11/19 21:19
26F推Karen8522801: 很軟的可能是新鮮的燙太久，之前燙過一次，覺得口感 11/20 00:21
27F→Karen8522801: 不太好 11/20 00:21
28F推judygirl: 今天婆婆才跟我說市場沒賣新鮮的木耳，說我買的木耳是已 11/20 10:41
29F→judygirl: 經泡好的，可是口感明明就不同呀 11/20 10:41
30F推mukey: 小朵的川耳/雲耳泡開就軟了 11/20 11:07
31F推DansaKuo: 買生鮮的黑木耳啊 11/20 22:20
32F推sadngel911: 品種不同 雲耳會軟 11/25 17:29