[問題] 請問 泰式奶茶 原料的替代品

看板 Cookclub
作者
時間
留言 9則留言,6人參與討論
推噓 1  ( 1推 0噓 8→ )
我超級愛喝泰式奶茶,但是後來查了一下發現原成份的添加物真的蠻不單純的 尤其是手標紅茶其實有添加人工色素 所以泰奶看起來才會橘橘的 我想自己做一杯無色素的泰式奶茶 請問手標紅茶可以用什麼作替代品呢? 最主要是希望味道可以接近 顏色能不能接近倒是其次 如果換成阿薩姆紅茶或是一般的紅茶葉會有很大差異嗎? 我是有在網路上看到別人說泰奶最主要的特別之處是在煉乳的部分 想請教板上的大大 感恩~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.38.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632672750.A.C7A.html
1Fkinoko: 台灣的手標是沒色素的(不是代買從泰國買的) 09/27 00:18
2Fkinoko: 泰奶茶葉應該有調味 一般紅茶茶葉沒那種特殊味道 09/27 00:19
3FGirlInBlack: 看一些英文的食譜,有加八角小豆蔻肉桂香草羅望子 09/27 00:29
4FGirlInBlack: 最主要的應該是八角和小豆蔻 09/27 00:30
5FovoOu0: 我手標泰國購入的,不知道有沒有加耶 09/27 09:27
6Ftomtooy: 東南亞各國紅茶本身味道不太一樣,可能還是要找泰國出產 09/27 09:40
7Ftomtooy: 的 09/27 09:40
8Fmion106: 之前看蝦皮有無色素的泰奶茶葉 09/27 13:27
9Fa19870704: 改了那個味道就變了 09/28 13:34

cookclub 最新熱門文章

23 [問題] 咖哩塊的價格
48 cookclub 2021-10-13 07:28

最新文章