[問題]紅豆湯顏色

看板 Cookclub
作者
時間
留言 22則留言,6人參與討論
推噓 2  ( 2推 0噓 20→ )
小妹 第一次煮紅豆湯 先浸泡熱水約五小時 後來把水倒掉(紅豆有點不紅了) 再再煮十分鐘 悶著就出門了 現在 紅豆湯和紅豆的顏色都偏褐色 不像紅豆。。。 這樣正常嗎? 很像假的紅豆(驚) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.102.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632577124.A.E99.html
1Fq886126: 正常,因為你泡它五個小時的熱水...。 09/25 22:49
2Fxupmc: 正常 09/25 23:00
3Fyaki: 正常。但你的煮法不正常... 09/25 23:05
4FQLinQ: 了解,蟹血。下次用的煮法試試看。原來紅豆泡過會退色(紅 09/25 23:07
5FQLinQ: 豆水),好奇妙的生長原理。 09/25 23:07
6FQLinQ: 用別的煮法試試。 09/25 23:08
7Flifeful: 泡冷水就好 09/25 23:10
8FQLinQ: 煮法是有點奇特,嘿… 09/25 23:10
9Flifeful: 另外大寫T可以改文章標題 不用刪文重發 09/25 23:10
10FQLinQ: 好,下次泡冷水 09/25 23:11
11FQLinQ: Mo ptt可以改嗎? 09/25 23:11
12FQLinQ: 不太常開電腦,歹勢 09/25 23:12
13FQLinQ: 謝謝提醒,下次發文小心! 09/25 23:14
14Fboyutsai: 紅豆本身色素多酚氧化 09/25 23:15
15Fboyutsai: 我的方法,室溫冷水泡一小時,電鍋外鍋一杯水煮,跳起 09/25 23:23
16Fboyutsai: 悶15分放糖,外鍋再一杯水煮悶15,就會出沙,要顆粒一 09/25 23:23
17Fboyutsai: 點就67分滿水。我喜歡中間加糖煮,味道融合比較好,就 09/25 23:23
18Fboyutsai: 醬 09/25 23:23
19FQLinQ: 把泡完的營養紅豆水倒了●O● 09/25 23:25
20Flifeful: mo ptt在編輯文章的頁面就能改標題了 09/25 23:26
21FQLinQ: 直接改名稱嗎? 09/25 23:29
22FQLinQ: 感謝b大的愛心分享,一定試試 09/25 23:32

cookclub 最新熱門文章

20 [問題] 咖哩塊的價格
44 cookclub 2021-10-13 07:28
45 [閒聊] 做菜被燙到
111 cookclub 2021-10-04 19:59

最新文章