[心得] 某環保木纖維砧板的秘密

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我就不寫廠商了 以免出事 簡單來說我以為有什麼神奇技術 可以把木纖維直接加工成一整塊 而且網購平台都寫原料木纖維 在一次偶然下 有個良心廠商原料區塊多寫了“酚醛樹酯” 激起我的好奇心去國外網站查 果然產品是酚醛樹酯黏合在一起的 塑膠這類東西 在自然環境中還是會裂解 所以產品還是有使用年限的 只是說台灣大部份廠商原料只寫木纖維 是不是有點詐欺的嫌疑? 剛剛查了美國食品級酚醛樹酯規範 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=177.2410 說了接觸pH5.0以上安全 所以處理醃漬過的食物 偏酸性的食物 可能會有一些東西溶出 以上供參考 若是有不同觀點大家可以提出來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.69.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630550078.A.41D.html
1FCJhang: 我記得不用到檸檬 只要吃起來酸的水果 pH都小於5了吧 09/02 10:59
是~~沒錯
2Fl23456789O: 就是木屑風味的塑膠砧板 09/02 11:51
重點還頗貴 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 11:56:14 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 11:57:33
3Fp10121987: 現在這種環保木砧板真的很多 不過有的牌子好像標榜高溫 09/02 12:08
4Fp10121987: 加壓製成 不知道真的假的XD 09/02 12:08
5Fcobal: 高溫加壓製成是真,有加樹脂應該也是真的 09/02 12:09
酚醛樹脂是真的,美國官方網站也有寫,就台灣幾乎全部電商都沒寫,有被騙的感覺。 建議大家搜尋品牌名後面加 phenol formaldehyde 就可以知道答案了 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 12:25:57
6Fat30597: 木纖維 竹纖維 稻殼 09/02 12:37
7Fvdml: 外國很多木工自製覘板也是wood glue+epoxy 面上點油或蜂蠟 09/02 14:28
8Fxiaoxiao: 所有的植物纖維製品都是這樣的賣得貴貴的假環保 09/02 14:54
9FSURREALTMR: SXGE也是嗎@@ 09/02 15:42
10Funfair: 什麼誒!我用的很開心還推薦給大家 09/02 15:51
11Fyuyuh1986: 震驚 09/02 16:02
12Fnaini: 很多號稱環保餐具小孩餐具也是這種材質,記得曾經看過有專家 09/02 16:43
13Fnaini: 寫過文章裡面添加物不明(畢竟要黏合)建議小心使用 09/02 16:43
14Fxulu0: 還好我沒買,因為我一直看不懂它哪裡環保 09/02 16:55
15FSacid: 就電木啊,工廠產線上很常見,要我拿來墊食物就算了吧XD 09/02 17:37
16Fjfw616: 重點是安不安全 09/02 17:41
17Fjfw616: 安全的話其實很重要嗎 09/02 17:42
18Frinkai: 雖然我是念森林系的,林產只學過皮毛,但還是必須說那個 09/02 17:55
19Frinkai: 環保只是相對其他材料 09/02 17:56
20Fwhitelady: 請問是Sage 還是Epicurean 還是其他牌子啊? 09/02 18:01
21Frinkai: 不過我可以告訴你FDA的標準下就算你處理酸食也不會溶解出 09/02 18:05
22Frinkai: 太多你會怕的東西,如果會超過安全劑量FDA會直接禁掉 09/02 18:06
23Flinkmusic: 穀稻相關的環保碗筷也是喔,你注意看下成份幾乎都含塑 09/02 18:16
24Flinkmusic: 膠之類的 09/02 18:16
25Fjfw616: 怕的話選實木不就好了... 09/02 18:49
26Fplmokn54: 樓上 原po的重點就是廠商沒有寫明 而讓消費者錯過選擇 09/02 19:15
27Fplmokn54: 的關鍵啊 09/02 19:15
28Fcjy0321: 就跟稻穀餐具是騙人騙錢的玩意 09/02 19:37
29FCelestine: Epicurean嗎?它也賣得不便宜 09/02 19:42
30Fjfw616: 如果對人體無害..是還好而已 09/02 20:37
31Fjfw616: 不然你知道木頭..也有加藥劑的嗎? 09/02 20:37
32Fjfw616: 製造商也不會把這些細節說的很清楚 09/02 20:38
33Famoroe13: 我覺得如果是確實有用到的材料,就應該誠實露出。如果 09/03 01:16
34Famoroe13: 美國有寫、台灣沒寫,可能是法規上有漏洞,可以讓廠商 09/03 01:16
35Famoroe13: 規避掉。對人體有沒有影響,和有沒有寫出用到的材料, 09/03 01:16
36Famoroe13: 沒有正相關吧? 09/03 01:16
總結以上想法 我知道毒性取決於劑量 但是市面上各式各樣的砧板 選個標示明確,材料最沒爭議的就好啦! 檢驗是科學,採樣是藝術 每個檢測都有經過老化測試一年以上嗎? 例如混合農業廢棄物 稻殼 小麥桿 等等 外面包覆了一層聚丙烯了檢驗當然驗不到什麼 但是經過長時間的就切割 會腐敗的有機物開始釋出 農藥重金屬等等會不會跑出來? 混合材料會不會反而造成使用年限變短? 然後又不能回收 當然以上相關產品 至少還會表示XXX+PP 再來回到木纖維板 不知道是法規鬆散 還是代理商問題 不是寫木材就是木纖維 加塑膠都不用講的偶?! 對人體是否有影響 需要長時間驗證 像PC塑膠用多少時間來驗證 造成多少人暴露在環境荷爾蒙多久 所以個人對於食器和蠻保守的 所以砧板我只用這三種 純聚丙烯(PP)定期更換 聚丙烯不用塑化劑就可以加工,而且應用于食品包裝已經有長時間的驗證是安全的 無加工原木 定期保養,長黴菌就更換 天然原木有天然抗菌成分 有文獻指出比塑膠砧板細菌還少 但是發霉還是不行要換 不是刮除就沒事 再來是鈦 優點是輕,刮痕淺,好清潔,使用年限長 缺點就是切感有些人不習慣 不能剁 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.136.131.46 臺灣), 09/03/2021 01:51:00
37Ftinybunny: 從開始賣去賣場摸就知道加塑膠了,不然該長得和衛生筷 09/03 08:02
38Ftinybunny: 或原木系列的類似 09/03 08:02
39FKayusumi: 要找到好的原木砧板挺難的 09/03 08:58
之前阿辰師出的有心動,但沒買
40Fdragon121985: 所以說丟洗碗機的砧板 PP的比木纖維好嗎? 09/03 09:34
木纖維買一片的錢PP都可以買10片了,是我會選PP,至少回收產業來說粉碎後的PP放在水裡就會浮起來,超容易分類,加工又不用塑化劑,太多刮痕就勤更換,沒什麼問題~~ ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.7.34 臺灣), 09/03/2021 11:04:08 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.7.34 臺灣), 09/03/2021 11:12:45
41Flessonone: 要符合耐洗耐用耐髒的消費者需求只有塑膠啦,不然何不 09/03 11:13
42Flessonone: 用原木 09/03 11:13
43Flizwww: 最近買烏心石覺得還不錯 但重喔 偶爾要抹油保養 09/03 11:23
44Flizwww: https://i.imgur.com/PlMWpXI.jpg 09/03 11:24
45Fvdml: 所以我搞不懂 有人擔心微量的塑膠釋出 難道抹油不會氧化劣化 09/03 13:54
46Fvdml: 肉放上面沾到 這比微量釋出還高很多吧 鑄鐵鍋也是一樣 09/03 13:54
47Fvdml: 擔心不沾鍋的高溫產物 卻又去把油燒到氧化 去寄望他不脫落? 09/03 13:55
48Flordmi: 要洗碗機能洗的砧板就是食用級PP沒有其他選擇,記得選耐80 09/03 14:00
49Flordmi: 度以上的。這也是我覺得洗碗機有熱風烘乾反而麻煩的點 09/03 14:01
50Fvolkyrie: 烏心石我買一塊超小的,很重。主要切肉和菜 09/03 21:45
51Feesuoynac: 最近用橡膠砧板覺得好像可以 好清潔 09/04 10:41
52Fnightrainbow: 原木砧板最棒了QQ 09/05 11:45
53Fennru: 要如何分辨原木跟加工木?看內容標示是否為木纖維嗎?有些外 09/08 12:41
54Fennru: 面店裡賣的裸露木砧板? 09/08 12:41
原木有年輪 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.136.179.212 臺灣), 09/09/2021 12:25:48
55FShizuku: 我真的不懂稻穀餐具啦,反正外面都包了pp pe,為何不直接 09/11 09:03
56FShizuku: 用pp pe然後好好用久一點還比較環保吧 09/11 09:03
57FShizuku: 原木本身不是光滑面,沒加工一定有縫隙。基本用在食物處 09/11 09:04
58FShizuku: 理上我就覺得很危險啦 09/11 09:04
59FLionelFusco: 差點下手…為了做副食品而買,育兒超忙,沒時間保養 09/20 21:54
60FLionelFusco: 砧板啊 09/20 21:54

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